ຜັກ Sponge ມີຫມາກ

Biscuits ແມ່ນ delicious ຂອງຕົນເອງ, ສໍາລັບການແນ່ໃຈວ່າທຸກໆແຂ້ວຫວານຈະຮູ້ຈັກລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການທີ່ດີ. ແລະຖ້າທ່ານເພີ່ມຫມາກໃຫ້ເຄ້ກດັ່ງກ່າວ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານໂປດຢ່າງງ່າຍດາຍ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບ cake biscuit ທີ່ມີຫມາກ.

ສູດສໍາລັບ cake biscuit ມີຫມາກ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ biscuit:

• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• flour-150 g
• sugar-150 g
• ເກືອ, ຈົມນ້ໍາ
• ້ໍາຕານ Vanilla - 1 sachet.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະສີຄີມ:

• ເນີຍແຂງ cottage - 0,5 ກິໂລກໍາ;
• gelatin-40 g
• ຄີມສົ້ມ - 800 ກໍາ;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 2 ຈອກ;
• ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ;
• ຫມາກ (ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກກ້ຽງ, kiwi) - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ໄຂ່ຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການຕີ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກ yolks ໄດ້. ຈືດຊືດທໍາອິດ, ເພີ່ມຂື້ນຕື່ມ້ໍາຕານ (100 g) ແລະຕົ້ມ vanilla. ຕີຈົນກ່ວາມະຫາຊົນໄດ້ຫັນເປັນສີຂາວແລະບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານຫຼາຍຄັ້ງ. ໃນປັດຈຸບັນຕີສີຂາວກັບ pinch ຂອງເກືອຫຼືສອງສາມຢອດຂອງນ້ໍານາວ. ການເສີມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ທາດໂປຼຕີນທີ່ດີກວ່າ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍປັດໄຈຂອງ 3, ຊ້າຕື່ມ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແລະສືບຕໍ່ whisk ຈົນກ່ວາມວນກາຍເປັນ Foam ຫນາ.

ໃນການປະສົມໄຂ່, ພວກເຮົາກະຈາຍ 2/3 ຂອງມະຫາຊົນໂປຼຕີນແລະປະສົມຄ່ອຍໆ. ໃນປັດຈຸບັນ, ໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ມີປະສົມນີ້, ພວກເຮົາ sift flour ໄດ້. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ປະສົມຄ່ອຍໆປະສົມແລະຈັດວາງມະຫາຊົນໂປຼຕີນທີ່ຍັງເຫຼືອ, stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຢ່າໃຫ້ເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນອາຫານຜັກບົ່ວ, ດີກວ່າມັນຄວນຈະຖອດໄດ້. ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ, bake 10 ນາທີ biscuit, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມ 180 °ແລະ bake ອີກ 20 ນາທີ. ພ້ອມທີ່ຈະ biscuit ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຢູ່ແຄມຂອງ 1 ຊຕມແລະຕັດ cake ເຂົ້າໄປໃນ 2 ສ່ວນ.

້ໍານົມປຸງແຕ່ງອາຫານ: ງາມ 250 ມລນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້, ຕື່ມ 250 g ຂອງ້ໍາຕານ, ປະສົມແລະເອົານ້ໍາຢອດໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟ, ແຕ່ງກິນ syrup ສໍາລັບ 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນຈາກໄຟ. ພວກເຮົາບີບນ້ໍາອອກຈາກສີສົ້ມ, ປົນມັນດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມເຢັນ. ຫມາກຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.

ໃນປັດຈຸບັນສືບຕໍ່ການກະກຽມຂອງສີຄີມໄດ້: gelatin ແຊ່ໃນ 150 g ຂອງນ້ໍາເຢັນສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງແກງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະຜ່ານມັນສອງຄັ້ງ. ພວກເຮົາສົມທົບກັບຄີມສົ້ມ, ເນີຍແຂງ cottage , ແປ້ງ້ໍາຕານ, vanilla ແລະ້ໍາຕານຢ່າງລະອຽດຕີມັນກັບ blender ໄດ້. Swelish gelatin ຫຼຸ້ນໃນ microwave ແລະງາມຂອງມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບເຂົ້າໄປໃນຄີມ curd, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ.

ພວກເຮົາປະຕິບັດການປະຊຸມ cake: ຮູບແບບທີ່ພວກເຮົາ bake biscuit ໄດ້, ກວມເອົາມັນກັບເຈ້ຍ, ໃຫ້ 1 cake sponge, ແຊ່ນ້ໍາມັນກັບນ້ໍາສົ້ມກັບນ້ໍາສົ້ມ, ການແຜ່ຂະຫຍາຍ layer ຂອງຫມາກໄມ້. ງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສີຄີມເທິງແລະເອົາຫມາກອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາວາງ cake biscuit ທີສອງ, ຍັງ impregnate ມັນແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຫມາກໄມ້. ທາງເທີງກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສີຄີມໄດ້.

ກວມເອົາຮູບແບບທີ່ມີຮູບເງົາອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ເຄ້ກໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 8 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານຍັງສາມາດຖີ້ມມັນທັງຫມົດດ້ວຍການແຕ່ງກິນເຄ້ກ. ຖ້າທ່ານບໍ່ພົບຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເອົາ 1 ແກງ gelatin 150 ມົນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ເຢັນ. ທັນທີທີ່ gelatin ຈະໃຄ່ບວມ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນ microwave, ປ່ອຍໃຫ້ອາຫານເຢັນລົງເລັກຫນ້ອຍ, ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ cake biscuit-curd ຂອງພວກເຮົາທີ່ມີຫມາກ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ.

ຜັກ Sponge ມີຫມາກ

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-100 g
• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• ທາດແປ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ນົມສົ້ມ - 500 ກໍາ
• ຄີມສົ້ມ - 300 ກໍາ;
• ນ້ໍາຕານ - 120 ກໍາ
• instant gelatin-25 g
• ຫມາກໄມ້.

ການກະກຽມ

yolks ແຍກຈາກທາດໂປຼຕີນ, ເພີ່ມໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານແລະ whisk. ແຍກຕ່າງຫາກ, whisk ໂປຣຕີນຈົນກ່ວາພວກເຂົາເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານ 3 ຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະ whisk ຈົນກ່ວາມັນເປັນໂຟມຫນາ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ມວນລວມທັງການກະກຽມແລະເພີ່ມທາດແປ້ງ, ປະສົມກັບທາດແປ້ງ. ຮູບແບບສໍາລັບການ baking ແມ່ນ greased ມີມັນເບີ, ງາມອອກ dough ແລະ bake ສໍາລັບ 35-40 ນາທີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 180 ອົງສາໄດ້. ເພື່ອ biscuit ບໍ່ຕໍ່າກ່ວາ, ໃນລະຫວ່າງການເຕົາອົບບໍ່ສາມາດເປີດ. biscuit ສໍາເລັດເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນແລະຕັດມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

Gelatin ຖືກລະລາຍໃນນ້ໍາຮ້ອນ 50 ml. ສົມສີຄີມສົ້ມແລະນົມສົ້ມ, ເພີ່ມມະຫາຊົນ gelatinous ແລະປະສົມ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນຫລໍ່ລື່ນດ້ວຍຮູບແບບທີ່ຖອດອອກໄດ້, ວາງເຄ້ກທໍາອິດໃນມັນ, ຈົ່ງຕື່ມມັນດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະສົມປະສານສົ້ມສົ້ມ, ກະຈາຍຊັ້ນຫມາກ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈັດວາງ cake biscuit, ງາມຂອງມະຫາຊົນ cake jelly ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຫມາກ. ພວກເຮົາສົ່ງ cake cake biscuit ຂອງພວກເຮົາກັບຫມາກໄມ້ກັບຕູ້ເຢັນສໍາລັບຕໍາ່ສຸດທີ່ 6 ຊົ່ວໂມງ.