ມັນມັກຈະເກີດຂື້ນວ່າໂດຍການຊື້ຫມາກຖົ່ວສາລີຢູ່ຮ້ານເກັບຫມາກເລັ່ນ, ພວກເຮົາຍັງບໍ່ພໍໃຈເພາະວ່າມັນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງອີ່ມຕົວ, ຫຼືບໍ່ດີ, ບໍ່ດີ, ກິ່ນຕ່າງປະເທດ. ເພາະສະນັ້ນ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນເຫດການທີ່ບໍ່ຫນ້າລໍາຄານດັ່ງກ່າວ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເຮັດອາຫານຫວ່າງທີ່ປະເສີດນີ້ຕົວທ່ານເອງ.
ສະຫຼັດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປະສົມໃນຫມາກເລັ່ນກັບຜັກ - ສູດຫນຶ່ງ, ຄືຮ້ານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວຂາວ - 800 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 800 ກໍາ
- ແກງລະຄັງສີແດງ - 700 ກໍາ
- carrots-600 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 280 ມລ;
- ສົ້ມຕາຕະລາງ - 120 ມລ;
- sugar-2 dessert spoons
- ເກືອເຮືອນຄົວ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ບໍ່ຫຼາຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ພວກເຮົາແຊ່ປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາສະອາດ, ເຢັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ໍານີ້ໄດ້ຖືກລ້າງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ຖືກຍ້າຍໄປຫາຫຼັງຈາກນັ້ນແລະ poured ນ້ໍາເຢັນມັນສາມນິ້ວຂ້າງເທິງ legumes. ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາ 35 ນາທີ, ໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກທີ່ຖິ້ມຖົ່ວເຫຼືອງກັນຖົ່ວເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາແກ້ວທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່.
ຫມາກເລັ່ນຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ພວກເຮົາເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມທີ່ໄດ້ຕົ້ມແລ້ວ, ທັນທີເອົາອອກຈາກເປືອກບາງໆແລະເອົາອອກຢ່າງລະມັດລະວັງອອກຈາກບ່ອນອອກຈາກ pedicels. ຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກຖືກວາງໄວ້ໃນເຕົາເຄື່ອງປັ່ນແລະສອກໃສ່ຈົນກ່ວາຂັດ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວຈາກເປືອກ, ແລະຫມາກພິກຈາກລໍາຕົ້ນແລະແກ່ນ. ພວກເຮົາແບ່ງຜັກເປັນ 4 ສ່ວນແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນເຟືອງບາງໆ. carrots ທໍາຄວາມສະອາດໂດຍຜ່ານການ grater ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີນ້ໍາມັນຂົ້ວນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາ carrots ອ່ອນໆທັນທີທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກແດງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຂົ້າຜັກບົ່ວຢ່າງດຽວ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອເຮືອນຄົວແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຫມົດໄປສໍາລັບ 10-12 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນໃສ່ຫມາກຖົ່ວສີຂາວເຂົ້າຫນົມແຫນງແລະປະສົມກັບມະຫາຊົນທັງຫມົດ, ເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດສະຫຼັດ 40 ນາທີ. 5-8 ນາທີກ່ອນການກະກຽມ, ພວກເຮົາແນະນໍາສົ້ມຕາ. ພວກເຮົາໄດ້ແຈກຢາຍອາຫານຫວ່າງທີ່ກຽມພ້ອມກັບຈອກແກ້ວທີ່ບໍ່ມີຫມັນແລະມ້ວນໃຫ້ພວກມັນຂື້ນກັບບ່ອນທີ່ມີຜ້າຄຸມ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມຜັກສະຫຼັດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປະສົມ - ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຂ້າຂອງ ຫມາກຖົ່ວຫນຽວ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 1 l
- ຜັກບົ່ວ - 500 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 80 ມລ;
- sugar-3 tsp
- ເກືອດີ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາທໍາລາຍຜັກບົ່ວທັງຫມົດແລະປັ້ນມັນເຊັ່ນດຽວກັນກັບ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນເຕົາຜັກໃຫຍ່, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະໃສ່ຜັກບົ່ວໃນມັນ. ໃນເວລາທີ່ມັນຈະກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ງາມໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນສົດທີ່ກະກຽມ. ຕື່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ສໍາລັບການດຸ່ນດ່ຽງພວກເຮົາຕື່ມເກືອແລະ stew ຍັງຂອງພວກເຮົາ 7-8 ນາທີ.
ຫມາກພ້າວຂອງຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອສົດຖືກລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຖືກຕັດອອກເປັນປະມານຄວາມຍາວດຽວກັນບໍ່ເກີນ 5 ຊັງຕີແມັດ. ພວກເຮົາຍ້າຍຖົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລ້ວແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເວລາ 4 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນ colander ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະລ້າງມັນພາຍໃຕ້ນ້ໍາ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງໃນເຕົາອົບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນໃສ່ນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດ. ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດປະມານ 15 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນເຖິງຖັງທັງຫມົດທີ່ມີຜ້າຄຸມ.