ຜັກທຽມທີ່ມີຜັກກາດແລະໄຂ່ - ເປັນຫນຶ່ງໃນຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແລະມີປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນການແຕ່ງຫນ້າບ້ານ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງອາຫານທີ່ມີປະສົບການຫຼາຍຄົນໄດ້ຮູ້ສູດນີ້ນັບຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເພີ່ມຜັກກາດແລະໄຂ່ໃຫ້ຜັກຕ່າງໆ, ເຂົ້າ, ເຫັດ, ປະເພດຕ່າງໆຂອງຜັກກາດ, ເຊິ່ງຫລາກຫລາຍອາຫານ. ຂີ້ເຫຍື້ອຍັງສາມາດແຕກຕ່າງກັນ - ຈາກເຊື້ອລາໄປສູບຢາ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ pies ກັບຜັກກາດແລະໄຂ່?
ການຕື່ມສໍາລັບ pies ກັບຜັກກາດແລະໄຂ່ແມ່ນຜັກກາດ, ເຊິ່ງສາມາດເປັນສົດ, sauerkraut, stewed, ແລະໄຂ່ໄກ່. dough ສາມາດໄດ້ຮັບການ puff, yeast ຄລາສສິກ, bezdrozhzhevym. ເຄັດລັບອື່ນ ໆ ສໍາລັບການເຮັດ pies:
- ເພື່ອຜະສົມນ້ໍານົມດ້ວຍນໍ້ານົມ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນນົມໄຂມັນ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອກ່ຽວກັບຄີມ kefir ຫຼືສົ້ມແມ່ນເຫມາະສົມຖ້າຫາກວ່າມີການເຮັດ baking ຫຼາຍ. dough ນີ້ບໍ່ໄດ້ຝັງດິນສໍາລັບຍາວ, pies ຍັງຄົງເປັນ baked freshly ສໍາລັບການສູງເຖິງສີ່ມື້.
- ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສີດຫມໍ້ເຕົາອົບກັບຜັກກາດແລະໄຂ່ທີ່ມີຫມາກໄຂ່ຫລັງໄຂ່ໃນເວລາທີ່ພວກມັນຖືກໃສ່ໄວ້ໃນເຕົາອົບ.
- Pastry Puff ຄວນໄດ້ຮັບການ rolled ໃນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງທິດທາງ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ເປັນການ tear.
Patties ກັບຜັກກາດແລະໄຂ່ໃນເຕົາອົບໄດ້
ມີລົດຊາດ, ຮູ້ຈັກແລະຮັກນັບຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍ, ໄດ້ baked pies ກັບຜັກກາດແລະໄຂ່. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເຮັດໃນການທົດສອບເມັດຄລາສສິກ, ທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດຕົວທ່ານເອງ, ແລະທ່ານກໍ່ສາມາດຊື້ໃນຮ້ານ. ຕົ໋ວສໍາລັບການຕົ້ມສາມາດຕັດ saucer, ດັ່ງນັ້ນທ່ານໄດ້ຮັບ kruglyashki ລຽບ. ຫນຶ່ງຫລອດຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດເພີ່ມເຂົ້າຜັກກາດໄດ້. ເຖິງແມ່ນວ່າການກິນເຂົ້າຈ້າວຫຼາຍຈະເບິ່ງຫມູກັບຜັກກາດແລະໄຂ່, ຖ້າຫາກວ່າຫຼັງຈາກກິນ, ຈົ່ງໃສ່ໄຂມັນດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກຂ້າງເທິງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ - 230-260 g;
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 1 ແກ້ວ;
- ½ຊອງເມັດແຫ້ງ;
- ເບີ - 120-140 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 60-80 g;
- flour-650-670 g
ການກະກຽມ
- ້ໍາຕົ້ມມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ນົມແລະເກືອ. ເຢັນມັນລົງ.
- ແບ່ງປັນ 2 ໄຂ່, 2 ຈອກ flour ແລະ yeast, ຕີກັບ mixer ເປັນ.
- ຄ່ອຍໆແນະນໍາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour ໄດ້. ອອກຈາກການເພີ່ມຂຶ້ນ.
- ຕັດຜັກກາດແລະຕົ້ມມັນ. ຈືດໆ.
- ຕື່ມໃສ່ຜັກກາດໄຂ່ແຂງແລະຕົ້ມສຸກ.
- ຂີ້ຝຸ່ນ rolled ແລະແບ່ງອອກເປັນວົງ. ໃສ່ stuffing ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຫມໍ້ແລະ fasten ແຄມ.
- ເອົາປື້ມທີ່ໄດ້ຮັບສໍາລັບ pies ຢູ່ໃນຖາດທີ່ມີການຕົ້ມ.
- Bake ຈົນກ່ວາ browned ຢູ່ 175-180 ອົງສາ.
patties ຂົ້ວກັບຜັກກາດແລະໄຂ່
Pirozhki ກັບຜັກກາດແລະໄຂ່ໃນເຕົາ frying ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ, ແລະເຕົາອົບບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນ. ການເຮັດເຂົ້າຈ້າວອ່ອນໆ, ຖ້າທ່ານເຮັດໃນການທົດສອບສີຄີມສົ້ມບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ແທນທີ່ຈະຄີມສົ້ມ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ kefir ໃນອັດຕາດຽວກັນ. ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າປະເພດຜັກສະຫຼັດເນີຍແຂງ, parsley, dill.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ - 1/3 ສ້ອມ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-600-700 g
- ຄີມສົ້ມ - 5-6 tbsp. l
- ເບີ - 65-85 g
- ້ໍາຕານ, ເກືອ - 1 tsp;
- ໂຊດາ - ½ tsp.
ການກະກຽມ
- ກະລໍ່າປີແລະຜັກບົ່ວເພື່ອສະກັດກັ້ນຈົນກ່ວາປາໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍການເພີ່ມ 25-30 g ນ້ໍາແລະນ້ໍາ. ເພີ່ມຜັກຕົ້ມໄຂ່ຕົ້ມແລະເກືອ.
- ໃນແຜ່ນຫນຶ່ງ, ສົມທົບກັບຄີມສົ້ມ, ນ້ໍາມັນຫລອມ, ນໍ້າຕານ, ໂຊດາແລະເກືອ.
- ຕື່ມຊ້າ flour ໄດ້. Knead dough ໄດ້.
- ຮູບແບບເຄ້ກ.
- ຈູດຜັກທຽມກັບຜັກກາດແລະໄຂ່ໃນເວລາ 5-6 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
Pies ກັບ sauerkraut ແລະໄຂ່
Pies ກັບ sauerkraut ແລະໄຂ່ຂົ້ວຈະກາຍເປັນອາຫານວ່າງທີ່ດີເລີດ, ແລະຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ. ຜັກແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບຄີມສົ້ມຫຼື kefir. ກະລໍ່າປີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະບີບ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາແລະນ້ໍາເກີນ. ຖ້າມັນບໍ່ສົດກໍ່ໃຫ້ມັນລ້າງດ້ວຍນ້ໍາກ່ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ - 1/4 fork;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- dough ແມ່ນ 750-800 g.
ການກະກຽມ
- ຂັດຂີ້ເຖົ່າໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອໄວຣັດໃນ kefir.
- Carrots ແລະຜັກບົ່ວກັບ fry.
- ຜັກກາດ Kvasshenuyu squeeze, ໃສ່ກັບຜັກ, passem 12-15 ນາທີ.
- ມ້ວນອອກ dough, ຄົນອັບເດດ: cake ໄດ້. Fry ມີຫຼາຍຂອງມັນເບີໄດ້.
Puff pastry ກັບຜັກກາດແລະໄຂ່
ສູດສໍາລັບ pies ທີ່ມີກະລໍ່າປີແລະໄຂ່ທີ່ມີຂະຫນົມເຄືອບເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ. dough ສາມາດຊື້ຢູ່ທີ່ຮ້ານ, ແລະມັນຈະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອ bake. ການເພີ່ມຕື່ມຂອງຫມາກເລັ່ນໃນອົງປະກອບຜັກ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງອາຫານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສາມາດລວບລວມດ້ວຍເມັດຫມາກງາແລະມີຜັກກາດແກ່ນຂອງຫມາກພ້າວຈະຖືກລວມກັນດີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ - ½ກະລໍ່າປີ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- dough flaky - 1 layer;
- ນ້ໍາແລະສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເມັດ Cilantro - 15 g.
ການກະກຽມ
- ຕັດກະລໍ່າປີແລະ simmer ຈົນກ່ວາຂອງປາແລະເພີ່ມ coriander ແລະສີຂຽວ.
- ເຢັນມັນລົງ. ຕື່ມໄຂ່ແຂງແຂງ - ຕົ້ມ.
- ລາກຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຮູບແບບເຄ້ກ.
- Bake ເຫຼົ່ານີ້ patties delicious ກັບຜັກກາດແລະໄຂ່ສໍາລັບການພຽງແຕ່ 20 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
Patties ກັບຜັກກາດແລະໄຂ່ Pekinese
ຜັກທີ່ມີກະລໍ່າປີຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຜັກກາດຂາວແບບດັ້ງເດີມ, ເປັນທາງເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ຈະເປັນ ຜັກຂຽວ . ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ແນະນໍາໃຫ້ປຸງແຕ່ງຜັກແຍກຕ່າງຫາກຈາກເຂົ້າແລະໄຂ່: ທໍາອິດຈີມຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາເວີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ carrots, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະລໍ່າປີ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນຄວນຈະຖືກຮັກສາຈົນກ່ວາອ່ອນໆໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວຜັກກາດ Peking - 1 ຫົວ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1-2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. l
- dough for yeast - 1 layer
ການກະກຽມ
- Knead dough yeast ໄດ້.
- ກະກຽມປຸງແຕ່ງຜັກ.
- ຕົ້ມໄຂ່, ເພີ່ມຜັກ.
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ dough rolled ໄດ້. ປົກປ້ອງແຄມ.
- Pirozhki ກັບປັກກິ່ງກະລໍ່າປີແລະໄຂ່ fry ສໍາລັບ 5-6 ນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ.
Patties ກັບຜັກບົ່ວແລະໄຂ່
pies ມີນ້ໍາກັບຜັກກາດແລະໄຂ່ໃນນົມສົ້ມແມ່ນມີຄວາມອ່ອນເພຍຫຼາຍເນື່ອງຈາກ dough kefir ແສງສະຫວ່າງ, ແລະເນື່ອງຈາກວ່າຜັກກາດອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາໄຂມັນ. ຜັກກູດສາມາດກິນໄດ້ແຊ່ແຂໍງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງມັນແລະແບ່ງໃຫ້ເປັນຊໍ່ດອກ. ໃນ dough ປະສົມແລ້ວແລ້ວໃສ່ kefir, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສອງບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ - ມັນຈະກາຍເປັນນຸ່ມແລະມີຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ສີກະລໍ່າປີ - 350 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ແບດເຕີລີ່ທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ - 580 ກຼາມ
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມຜັກກາດໃນນ້ໍາເກືອໃນເວລາ 5-8 ນາທີ.
- ຕົ້ມຜັກຕົ້ມຂີ້ຜຶ້ງໃນນ້ໍາມັນຜັກ.
- ຕື່ມໄຂ່.
- ເພື່ອທົດແທນການ້ໍາຕານໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາໃນ kefir.
- ແບ່ງ dough ເຂົ້າໄປໃນເຄື່ງດຽວກັນ. ຮູບແບບເຄ້ກ.
- ເຂົ້າຫນົມຫວານກັບຫມາກພ້າວແລະໄຂ່ສໍາລັບ 35-40 ນາທີ.
Patties ກັບຜັກກາດ, ເຫັດແລະໄຂ່
Pies ກັບຜັກກາດສົດແລະໄຂ່ທີ່ມີນອກຈາກເຫັດໄດ້ກາຍເປັນເກືອບສູດສູດຫມູ່ສໍາລັບ pies. ພວກເຂົາສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວແລະໂດຍການຊື້ pastry puff frozen ໃນຮ້ານ, ແລະ pickling ກະລໍ່າປີແລະເຫັດ marinated ເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ປ່າໄມ້ຄວນໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາແລະຕົ້ມໃນເວລາ 10 ນາທີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ - 250 ກໍາ
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ເຫັດ - 160 ກໍາ
- ຂັດເມັດ - 650 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຂັດຂີ້ດເມັດທີ່ມີສູດສູດແບບຄລາສສິກ.
- ເຫັດແລະຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະຂົ້ວ.
- ຕື່ມການກະລໍ່າປີຟັກ. Fry, stirring, 10 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ຕື່ມໄຂ່ຟັກ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນກຽມພ້ອມ.
- ຈາກ dough ເພື່ອສ້າງ cake ດຽວກັນ, ເຮັດໃຫ້ pies
- pies ຮູບແບບທີ່ມີກະລໍ່າປີແລະໄຂ່, ແລະເຫັດໃສ່ໃນຖາດ baking, grease ກັບ yolk, bake ສໍາລັບ 35 ນາທີ.
Patties ກັບຜັກກາດ, ໄຂ່ແລະເຂົ້າ
ສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ pirozhki ກັບຜັກກາດແລະໄຂ່ແມ່ນມັກຈະມີການປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຂົ້າ. ການປຸງແຕ່ງດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ມີຄວາມພໍໃຈຫຼາຍ, ແລະສ່ວນປະກອບແມ່ນເກືອບສົມບູນສົມບູນ. ເຂົ້າດີກວ່າທີ່ຈະກິນເມັດພືດ, ມັນຖືກຕົ້ມແລະປະສົມປະສານເລັກນ້ອຍກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆແລະບໍ່ແຫ້ງເຊັ່ນວ່າ, basmati. ໃນຮູບແບບພວກເຂົາສາມາດເປັນສີ່ຫລ່ຽມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ - ½ສ້ອມ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າ - 140-160 g;
- dough flaky - 1 layer.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວແລະຜັກກາດຈືນແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນ. ເຢັນມັນລົງ.
- ໃຫ້ຜັກກາດເຢັນຕື່ມໄຂ່ກ່ອນທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ (ເຂົ້າຜັດແລ້ວ) ແລະເຂົ້າ.
- Dough roll out, ເຮັດໃຫ້ pies.
- Bake ສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ຂີ້ຜຶ້ງກັບຜັກກາດແລະໄຂ່
ສູດທີ່ ງ່າຍດາຍ ສໍາລັບ pies ກັບຜັກກາດ ແລະໄຂ່ແມ່ນເຫມາະສົມເປັນອາຫານສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ. ສໍາລັບພວກເຂົາ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງສ້າງສິ່ງໃດແລະລີດມັນອອກ - ການປະສົມປະສານກັບນ້ໍາມັນຕື່ມທັນທີ. ກະລໍ່າປີລະດູຫນາວຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີໃນນ້ໍາເກືອ, ສໍາລັບການອ່ອນ. ສໍາລັບຄວາມສະຫງ່າງາມເພື່ອປຸງແຕ່ງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜົງແປ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ - 300 ກໍາ
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- flour-2 cups
- kefir-230-250 ml
- ສີຂຽວ, ນ້ໍາ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຜັກກາດ, ຕື່ມເກືອ, ປະສົມກັບໄຂ່ຕົ້ມ (3 ຊິ້ນ).
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມໄຂ່, kefir, whip, ເພີ່ມຄ່ອຍໆ flour ແລະປົນ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການຕື່ມຂໍ້ມູນໂດຍກົງກັບ dough ໄດ້. ຄ່ອຍໆ stir.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບໃນການແຊ່ frying ແລະ fry.