ເຖິງແມ່ນວ່າ strawberries ໃນໂກເລດແລະສາມາດເອີ້ນວ່າຫນຶ່ງໃນ recipes banal ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຈິນຕະນາການຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ delicacy ນີ້ເປັນລົມທີສອງ. ຄວາມສົດຊື່ນຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸກແລະລົດຊາດໂກເລດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ພວກເຮົາຈະຕີໃນວິທີການຕ່າງໆໃນສູດຈາກບົດຄວາມນີ້.
Strawberries in chocolate - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ລໍາເບີ - 24 ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ;
- ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດ - 360 ກໍາ
- ໂກເລດ, ສີຂາວແລະເລດສີແດງ - 180 g;
- ເຂົ້າຫນົມອົມໄມ້;
- ການເຄືອບເຫັດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະເອົາເຂົ້າຜັດເຂົ້າໄປໃນຊັອກໂກແລດ, ທ່ານຄວນແນ່ໃຈວ່າຫມາກມີເນື້ອທັງຫມົດຖືກລ້າງແລະແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາຫຼືນົມ, ແຊ່ຫມາກໄມ້ສົດໃນຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມອົມແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເກີນໄປ. ໃສ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ກວມເອົາຊັອກໂກແລດໃນເອກະສານສະໂຟມ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຊັ້ນທໍາອິດຢ່າງແທ້ຈິງໃດໆ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ໂດຍເຮັດໃຫ້ strawberries ໃນເລດສີຂາວ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດເລື້ມຄືນຂັ້ນຕອນດ້ວຍສີອື່ນທັງຫມົດ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫມາກພ້າວຂັດເຂົ້າໃນແຕ່ລະສີແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງຫມົດກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຕໍ່ໄປ. ໃນຂະນະທີ່ຊັອກໂກແລດສຸດທ້າຍບໍ່ແຫ້ງ, ລ້າງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດດ້ວຍຂີ້ຝຸ່ນ້ໍາຕານແລະດໍາເນີນການກັບລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ truffles "Strawberries ໃນໂກເລດ"?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມເນີຍ - 240 ກໍາ
- cookie shortbread (crumb) - 1 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 80 g;
- vanillin
- ຊັອກໂກແລດຂາວ - 50 ກໍາ
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - 6 ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂະຫນາດໃຫຍ່;
- ນົມຊັອກໂກແລດ - 450 ກໍາ
ການກະກຽມ
ປົນເນີຍຄີມທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນກັບຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອ, ແປ້ງ້ໍາຕານ, vanillin, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງໂກເລດສີຂາວແລະ strawberries ຟັກ. ການປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ລໍຖ້າສໍາລັບປັດຈຸບັນໃນເວລາທີ່ມັນຢຸດເຊົາເປັນຫນຽວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແບ່ງມະຫາຊົນເປັນພາກສ່ວນຂອງຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນ, ຈາກບານມ້ວນແຕ່ລະຄົນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນ freezer ໄດ້.
ພວກເຮົາທໍາມະດາຊັອກໂກແລດ, ແລະຊຸ່ມຊື່ນແຜ່ນເຈ້ຍຂອງ parchment ກັບນ້ໍາ. ພວກເຮົາອາບນ້ໍາເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າໄປໃນໂກເລດແລະວາງໄວ້ໃນ parchment ຫມົດແຫ້ງ.
Dessert "Strawberries in Chocolate"
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 500 ມລ;
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 30 g
- ຜົງໂກໂກ້ - 60 ກຼາມ
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ທາດແປ້ງ - 30 g
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 250 ມລ;
- ສະຕໍເບີລີ່ - 300 ກໍາ
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາ crumble ໂກເລດໃນ້ໍາຮ້ອນແລະຮ້ອນລົງສຸດໄຟຫນ້ອຍ. ປົນຫມາກໂມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານທັງຫມົດແລະເກືອຂອງເກືອ, ເອົານ້ໍາທັງຫມົດ 80 ມິນລິລິດແລະຕື່ມນ້ໍານົມໃຫ້ອົບອຸ່ນ. ຂັດຂືນສານເຄມີໃນ 60 ມລຂອງນ້ໍາ, ຍັງຈະເພີ່ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ກັບຊີ້ນແປ້ງດ້ວຍນົມ. ເມື່ອປະສົມຫນາ, ເອົາອອກຈາກໄຟແລະແຜ່ກະຈາຍຜ່ານແວ່ນຕາ.
ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາຈາກເຫຼົ້າແວງແລະນໍ້າຕານທີ່ເຫຼືອ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຢູ່ເທິງຂອງ dessert ໂກເລດ.
ສະຕໍເບີລີ່ໃນເຄ້ກເຄ້ກ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບຖານ biscuit:
- Butter-170 ກໍາ
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 180 ກໍາ
- ໄຂ່ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 60 ກຼາມ;
- ໄຂ່ຂາວ - 3 ຊິ້ນ.
ສໍາລັບ mousse:
- ຝຸ່ນ - 12 ກົກ;
- ເລດໂກເລດ - 480 ກໍາ
- ຊັອກໂກແລດຂາວ - 120 ກໍາ
- ໄຂ່ຂາວ - 6 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ 30 ກໍາ
ສໍາລັບ ganache:
- ຄີມ - 210 ມົນ
- ເບີ - 25 ກໍາ
- sugar-40 g
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 180 ກໍາ
ການກະກຽມ
ສໍາລັບຊັອກໂກແລດຊ້ໍາຊ້ໍາຊັອກໂກແລດກັບມັນເບີ, ເຢັນມັນ. ໃນລະຫວ່າງເວລານັ້ນ, ຈອກນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານໃສ່ນ້ໍາຕານປະມານ 6 ນາທີ, ແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ແຍກຕ່າງຫາກອີກ 3-4 ນາທີ. ປົນຊັອກໂກແລດດ້ວຍໄຂ່ມຸກໄຂ່, ຄ່ອຍໆສັກໃສ່ໂຟມຈາກທາດໂປຼຕີນ whipped. ພວກເຮົາແບ່ງປັນມະຫາຊົນລະຫວ່າງສອງຮູບຮ່າງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ 20 ຊັງຕີແມັດແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ 160 ° C. ເຢັນມັນລົງ.
ສໍາລັບ mousse, ພວກເຮົາກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບການອອກແບບ 12 ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດງາມທີ່ສຸດ, 140 g ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ whipped ໃນຢ່າງດຽວ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນ frozen. Chocolate
ກ່ຽວກັບ biscuit ໃນຮູບແບບທີ່ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ strawberries frozen , ຕື່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີ mousse, ກວມເອົາ biscuit ທີສອງແລະເຮັດໃຫ້ມັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ.
ກິນເຂົ້າຈ້າ, ແຕ່ງກິນຊັອກໂກແລດດ້ວຍປະສົມຮ້ອນຂອງຄີມ, ມັນເບີແລະ້ໍາຕານ.
ພວກເຮົາສະກັດ cake ຈາກ mold ໄດ້, ກວມເອົາມັນມີ ganache, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນແລະຮັບໃຊ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.