ມັນຕົ້ນສະເຫມີໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າເຂົ້າຈີ່ທີສອງ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານຂອງປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ. ສູດຫລາຍພັນສູດໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນ, ພື້ນຖານທີ່ເປັນຜັກທີ່ນິຍົມນີ້ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນສໍາລັບລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລະຜົນປະໂຫຍດທີ່ມັນໃຫ້ແກ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
ມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງມັນຕົ້ນ
ອົງປະກອບຂອງຜັກນີ້ປະກອບມີອົງປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຄື:
- ວິຕາມິນ B, C, K, E, PP;
- ແຮ່ທາດ;
- amino acids
- ເສັ້ນໃຍອາຫານ;
- ອາຊິດປອດສານພິດ
- pectin
- ທາດແປ້ງ
- cellulose, ແລະອື່ນໆ.
ມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງມັນຕົ້ນ:
- ໂປຕີນ - 2 ກໍາ
- ໄຂມັນ - 04 g
- ຄາໂບໄຮເດດ - 18 ກໍາ.
ເສັ້ນໄຍ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພົບຢູ່ໃນຜິວຫນັງຂອງຜັກນີ້, ປັບປຸງກິດຈະກໍາຂອງກະເພາະອາຫານ, ຊ່ວຍຊໍາລະພິດແລະພິດ. ມັນຕົ້ນມີທາດໂປຼຕຼາອໍແລະໂພແທດຊຽມຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈແຂງກະດ້າງ, ໃນການເຮັດວຽກຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ການຍ່ອຍອາຫານຂອງນ້ໍາ, ກິດຈະກໍາຂອງສະຫມອງ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເສັ້ນປະສາດ, ກະດູກແລະແຂ້ວ. ວິຕາມິນ C , ເຊິ່ງໃນ 100 g ຂອງການປູກພືດຮາກຂອງ 25 ມລກ, ຊ່ວຍເສີມຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງພູມຕ້ານທານ.
ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງມັນຕົ້ນ, ເມື່ອທຽບໃສ່ກັບຜັກອື່ນໆ, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງແລະມີປະລິມານ 77 kcal ຕໍ່ 100 g. ແຫຼ່ງພະລັງງານຕົ້ນຕໍແມ່ນ ຄາໂບໄຮເດດ ຊຶ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນທາດແປ້ງ. ສານດັ່ງກ່າວຫຼຸດລົງ cholesterol ໃນຕັບແລະໃນເລືອດ, ເປັນຕົວແທນ enveloping ທີ່ດີເລີດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ມີພະຍາດ gastrointestinal.
ທາດໂປຼຕີນຈາກມັນຕົ້ນມີເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງອາຊິດອະມິໂນທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງອົງການທັງຫມົດ.
ຕົວຢ່າງເຊັ່ນມີຫຼາຍໆວິທີໃນການກະກຽມຮາກອັນມະຫັດສະຈັນນີ້, ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມຫຼືຂີ້ເຜີ້ງ, ເຊິ່ງຍ້ອນວ່າມັນມີທາດບໍາລຸງຕ່ໍາແລະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນ.
ມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ:
- ໂປຕີນ - 2 ກໍາ
- ໄຂມັນ - 04 g
- ທາດແປ້ງ - 16,7 g;
- ຄ່າແຄລໍລີ່ແມ່ນ 82 kcal.
ມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງມັນຕົ້ນຂີ້ເຖົ່າ:
- ໂປຕີນ - 22 ກໍາ
- ໄຂມັນ - 08 g
- ຄາໂບໄຮເດດ - 17 ກໍາ
- ມູນຄ່າ calorific ແມ່ນ 108 kcal ຕໍ່ 100 g.
ແຕ່ມັນຕົ້ນຂົ້ວແມ່ນມີອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ບໍ່ມີຄຸນນະພາບອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນພະຍາຍາມໃຊ້ມັນບໍ່ຄ່ອຍຖ້າທ່ານພະຍາຍາມຮັກສາອາການຫຼືມີບັນຫາກ່ຽວກັບການຍ່ອຍອາຫານ.
ມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງມັນຝະລັ່ງຂົ້ວ:
- ໂປຕີນ - 35 ກໍາ
- ໄຂມັນ - 103 g
- ທາດແປ້ງ - 24,7 g;
- ຄ່າ calorific ແມ່ນ 203 kcal ຕໍ່ 100 g.