Scorzonera, ຫຼືໃນທາງອື່ນ - carrots ສີດໍາ, ແບ້ແອດສະປາຍ, ຮາກຫວານຫຼືສີດໍາ - ພືດສອງປີນີ້, ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແມ່ນການປູກໃນຫຼາຍໆປະເທດ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Scorzoners
ຮໍໂມນປະກອບດ້ວຍສານປະສົມປະສານທາງດ້ານຊີວະສາດ, ຮາກຂອງມັນມີ saccharides, insulin, levulin, asparagine, ສານ pectic, ທອງແດງ, ທາດເຫຼັກ, ທາດໂປຼຕຽມ, phosphorus, manganese, calcium, zinc, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ວິຕາມິນ PP, C, E, B1 ແລະ B2. ເນື່ອງຈາກ insulon scorzoner, ມັນມີຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວໃນບັນດາຄົນຕິດໂລກເບົາຫວານແລະມີ asparagine ຊ່ວຍປັບປຸງຫນ້າທີ່ຫົວໃຈແລະ normalizes ກິດຈະກໍາຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ໃນການໃຊ້ຢາພື້ນເມືອງ, ຫມາກແຄລ້າສີດໍາຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບອາຫານ, ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ, ສໍາລັບການ atherosclerosis, avitaminosis, ພະຍາດເລືອດຈາງ, ໂລກອ້ວນ, gout ແລະອາການປະດົງ.
ການນໍາໃຊ້ scornery ຮາກ
ພືດນີ້ແມ່ນໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼັກສູດທີສອງ, ນໍ້າແລະສະຫຼັດ. ເນື້ອຫນັງຂອງຮາກແມ່ນສີຂາວແລະມີລົດຊາດຫວານ. ໃນຮູບແບບດິບຂອງມັນກໍ່ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ປາກົດຢູ່, ຖ້າວ່າມັນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ຫຼືຮາກຮາກທີ່ຕົ້ມແລ້ວ. ໃນຮູບແບບຕົ້ມ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັບຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ເຊິ່ງເປັນຫຍັງມັນມັກເອີ້ນວ່າ "ຫນໍ່ໄມ້ຫນານຫນາວ". ຜະລິດຕະພັນນີ້ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງດອງ, ເຊິ່ງມັນກໍ່ໃຫ້ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງພິເສດແລະອາຫານທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ເປັນ scorzoner ແຫ້ງແມ່ນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ seasoning ສໍາລັບແກງ.
ກາເຟຈາກ Scorzonera
Scorzonera ຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບ fans ຂອງເຄື່ອງດື່ມກາເຟ. ຮາກສີດໍາແຫ້ງແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນກາເຟ, ແທນທີ່ພວກເຂົາມີເຄື່ອງດື່ມ, ຫຼືແຕ່ງກິນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດແທນກາເຟ. ເພື່ອສ້າງກາເຟຈາກ scorzoners ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດຮາກລ້າງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ເກີນ 50 ອົງສາ. ຮາກແຫ້ງຄວນຖືກຂັດຂູດໃສ່ເຄື່ອງແກ້ວກາເຟແລະລ້າງໃນນ້ໍາຕົ້ມ.