ວິທີການເຮັດໃຫ້ limoncello (Italian limoncello) ຮູ້ທຸກອິຕາລີ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນຮັກເຫຼົ້າທີ່ຫວານນີ້ຢູ່ພາກໃຕ້ຂອງປະເທດ, ເກາະ Capri, Sicily, Sardinia. ຈໍາກັດ limoncello ທີ່ຖືກກໍານົດໄວ້ໂດຍສູດສູດຄລາສສິກປະມານ 3 ເດືອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຂະບວນການທັງຫມົດຂອງການກະກຽມ limoncello ຢູ່ເຮືອນຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 2 ອາທິດ. Liqueur, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ແມ່ນ tincture ກ່ຽວກັບ peel ນາວ, ສະນັ້ນມັນປະກອບດ້ວຍຫຼາຍວິຕາມິນ C. ແລະດັ່ງນັ້ນ, ນີ້ ray frozen ຂອງແດດໃນແກ້ວຂອງທ່ານຈະກາຍເປັນບໍ່ພຽງແຕ່ nectar ສໍາລັບຈິດວິນຍານ, ແຕ່ຍັງເປັນ balm ສໍາລັບຮ່າງກາຍ.
Lemoncello ຢູ່ເຮືອນ - ສູດ
ວິທີການເຮັດໃຫ້ limoncello? ພື້ນຖານຂອງເຫລົ້າໃນອະນາຄົດຂອງພວກເຮົາແມ່ນ, ແນ່ນອນ, ນາວ. ກັບການເລືອກຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາເຂົ້າຫາຄວາມຮັບຜິດຊອບ - ພວກເຮົາຊື້ພຽງແຕ່ຈາກຜູ້ຂາຍທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີສີເຫຼືອງສົດ, ລຽບ, ສຸກ, ມີກິ່ນຫອມ, ຈອກບາງໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- lemon - 6-10 ຊິ້ນ. (ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ);
- ອາຫານເຫລັກ ethyl (ເຫຼົ້າແວງ) 96% - 500 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 500 ກໍາ;
- ນ້ໍາ 650 ມົນ
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນຢ່າງລະມັດລະວັງ (ບໍ່ລັ່ງເລທີ່ຈະຫລີກລ່ຽງພວກເຂົາດ້ວຍຜ້າເຊັດສໍາລັບອາຫານ), ເຊັດດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວ. ມີມີດແຫຼມຫຼາຍຫຼືຜ້າທໍາຄວາມສະອາດພິເສດ (ເອີ້ນວ່າແຜ່ນໃບມີດ), ເອົາຊັ້ນສີເຫຼືອງເທິງ. ມັນມີຢູ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນທີ່ເຮັດໃຫ້ limoncello ມີລົດຊາດລາຍເຊັນແລະກິ່ນຫອມ. ເສັ້ນໃຍສີຂາວແມ່ນພະຍາຍາມທີ່ຈະບໍ່ທໍາຮ້າຍ, ພວກເຂົາຈະເພີ່ມຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕໍ່ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປັບປະມານ 150 ກຼາມຂອງ peel.
ນາວທໍາຄວາມສະອາດໃສ່ໄວ້ໃນບັນຈຸພັນທີ່ປິດຢ່າງສະນິດແລະເຊື່ອງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ພວກເຮົາຈະບໍ່ຕ້ອງການພວກເຂົາອີກຕໍ່ໄປ. ໃຫ້ພວກເຂົາສົດໃສ່ນ້ໍາກ້ອນຫຼືກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ. ແລະທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍານາວກັບເຫຼົ້າແລ້ວ, ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກເຄື່ອງດື່ມຫວານຫຼາຍ. ໃນຮ້ານອາຫານ Italian ແຕ່ລະ, ສູດຂອງທ່ານສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ limoncello ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ສະນັ້ນບໍ່ຕ້ອງຢ້ານທີ່ຈະທົດລອງ.
zest ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນກະປ໋ອງ, ເຕັມໄປດ້ວຍເຫຼົ້າແລະປິດແຫນ້ນດ້ວຍຝາ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງ, ຢ່າລືມວ່າເຫຼົ້າຖືກເຜົາໄຫມ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ! ໃນກະປ໋ອງກະປ໋ອງປ້າຍຊື່ທີ່ມີວັນທີຫອມແລະອອກໃນບ່ອນທີ່ມີຄວາມສະຫວ່າງ, ເຢັນ (ທີ່ໄຟໄຫມ້). ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ເວລາຫມົດໄປ. ມັນໃຊ້ເວລາ 5-10 ມື້ - ຕໍ່ໄປ, ທີ່ດີກວ່າ. ແລະ, ບໍ່ໄດ້ຮັບການເບື່ອ, ທຸກໆມື້ທ່ານສາມາດສັ່ນກະປ໋ອງໄດ້.
ຫຼັງຈາກໄລຍະ, ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ຈົ່ງຫຼົ່ນລົງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາຊ້າ, stirring ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍຫມົດ. ເຢັນນ້ໍາຢູດໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ພວກເຮົາເປີດ tincture ກັບ tincture ໄດ້ແລະມັນກໍ່ດີໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຫຼົ້າຈາກ evaporating, ທັນທີງາມໃນ syrup ໄດ້, ປະສົມແລະ, ການນໍາໃຊ້ funnel ເປັນ, ງາມສຸດຂວດງາມ. ປິດແຫນ້ນ, ແລະໃນ closet ຊ້ໍາດຽວກັນສໍາລັບຫ້າມື້ອື່ນ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວ.
Doterpeli? ແຕ່ວ່າບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ! ພວກເຮົາເອົາເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລ້ວເຂົ້າໄປໃນຕູ້ແຊ່ແຊ່ແຂງແລະ, ປະມານຫນຶ່ງມື້ຕໍ່ມາ, ແຮ່ຫີນ limoncello ຈະເຢັນລົງໄປສູ່ອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ.
Limoncello ຄວນດື່ມຈາກຖົງທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເກັບໄວ້ກ່ອນໃນຕູ້ເຢັນ, ດັ່ງນັ້ນຝາແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍກ້ອນບາງໆ. ບາງຄັ້ງນ້ໍາກ້ອນແມ່ນເພີ່ມຂື້ນໃຫ້ແກ່ຕົວເອງ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວໃນຮ້ານອາຫານເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນຮັບປະທານພາຍຫຼັງອາຫານ, ແຕ່ຢູ່ເຮືອນທ່ານສາມາດດື່ມ lemoncello ທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ພຽງແຕ່ບໍ່ overdo ມັນ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຫຼົ້າແມ່ນປະມານ 40%!
ກັບຄໍາຖາມຂອງອົງສາ. ເຫຼົ້າແມ່ນມີເສລີພາບທີ່ມີຢູ່ໃນຂົງເຂດພາກເຫນືອໄກ. ຜູ້ທີ່ບໍ່ມີຄວາມໂຊກດີພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫມູ່ເພື່ອນໃນບັນດາຮ້ານຂາຍຢາແລະແພດຫມໍຈະຊ່ວຍມັນ - vodka ພາສາລັດເຊຍ.
Lemoncello on vodka
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊາມ - 10 ຊິ້ນ
- vodka-1 bottle (750 ml)
- ນ້ໍາ - 3,5 ລາຍການ;
- sugar-2,5st
ການກະກຽມ
ວິທີການເຮັດໃຫ້ limoncello ສຸດ vodka? ຄືກັນກັບເຫຼົ້າເຫຼົ້າເຫຼົ້າ. ພວກເຮົາທໍາຄວາມສະອາດນາວ, ຮຽກຮ້ອງ, ການກັ່ນຕອງ. ພວກເຮົາກິນນ້ໍາຢານ້ໍາ, ແຕ່ພວກເຮົາເອົານ້ໍາແລະນ້ໍາຕານຫນ້ອຍກ່ວາສູດກ່ອນ. ຜະສົມ, ເຢັນແລະໃຊ້ (ພຽງແຕ່ໃນບໍລິສັດທີ່ດີ!).