Kvass ຈາກ flour rye

ລຶະເບິ່ງຮ້ອນເປັນລຶະເບິ່ງຮ້ອນຊຶ່ງຈາກນັ້ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມສະຫວ່າງສົດຊື່ນຈະບັນທຶກໄວ້ ແລະເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ແຕ່ງກິນໃຫ້ຕົວເອງຢູ່ເຮືອນ? ແນ່ນອນ, ພວກເຮົາຫມາຍເຖິງ kvas ເຢັນແລະເຢັນຈາກ flour rye, ແຕ່ວິທີການເຮັດມັນທ່ານຈະຮຽນຮູ້ຈາກບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.

ສູດສໍາລັບ kvass ຈາກ flour rye

ສ່ວນປະກອບ:

• flour rye - 315 g;
• ນ້ໍາກັ່ນຕອງ - 3 l;
• ນ້ໍາຕານຂາວ - 105 g;
• mint-at will
• raisins-55 g
• bread rye - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຄັມທີ່ບໍ່ແຊບດ້ວຍຕົນເອງໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອໄວຣັດ, ຝຸ່ນ rye ແມ່ນໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະປະສົມປະສານຢ່າງໄວວາເພື່ອປ້ອງກັນໂຣກ. ຕໍ່ໄປ, ຖິ້ມ້ໍາຕານແລະ, ຖ້າຕ້ອງການ, mint ພຽງເລັກນ້ອຍ. ການປະສົມປະສານໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ເພີ່ມ raisins ລ້າງລ່ວງຫນ້າແລະເຂົ້າຈີ່ rye. ກວມເອົາຖ້ວຍທີ່ມີເຈັ້ຍທີ່ດີແລະເອົາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນປະມານ 2 ມື້. ຫຼັງຈາກຮູບລັກສະນະທີ່ຢູ່ດ້ານຫນ້າຂອງໂຟມ, ທ່ານສາມາດເວົ້າໄດ້ຢ່າງປອດໄພ, kvass ຈາກ flour rye ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້! ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ການຂູດເຄື່ອງດື່ມ, ງາມໃນຂວດຢາງແລະນໍາໃຊ້ຕາມກໍານົດ.

Homemade kvass ຈາກ flour rye

ສ່ວນປະກອບ:

• flour rye - 990 g;
• ນ້ໍາດື່ມ - 10 ລິດ.

ສໍາລັບເລີ່ມຕົ້ນ:

• ເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ - 455 g
• ນ້ໍາຕານ - 65 ກໍາ;
• ເລືອແຫ້ງ - 15 g
• ນ້ໍາ.

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ kvass ຈາກ flour rye, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອກະກຽມ leaven ໄດ້. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ມັນແມ່ນການຮັບປະກັນຜົນສໍາເລັດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນ. ສະນັ້ນ, ຕັດເຂົ້າຈີ່ໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງໃນແຊ່ frying ແຫ້ງ. ພວກເຮົາຈະຕົ້ມນ້ໍາໃນຖ້ວຍຊອດແລະຮວບລົງເຂົ້າໄປໃນປອກລິດທີ່ສະອາດ. ຖິ້ມ rusks ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແຫ້ງ, ້ໍາຕານແລະ stir. ພວກເຮົາກວມເອົາບັນຈຸທີ່ມີຝາປິດທີ່ສະອາດແລະເຢັນໃຫ້ອຸນຫະພູມ 35 ອົງສາ. ຕໍ່ໄປພວກເຮົາແນະນໍາເຊື້ອເຫັດແຫ້ງ, ປົນມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ leaven ຫຼີ້ນ, ປົກຄຸມດ້ວຍ napkin ເປັນ.

ຈາກ flour rye ແລະນ້ໍາກັ່ນປະສົມ batter ແລະຈັດວາງ leaven ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ. ພວກເຮົາເອົາຜັກຫົມໃສ່ການຫມັກເປັນເວລາ 3 ມື້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາກັ່ນຕອງເຄື່ອງດື່ມຜ່ານນ້ໍາຕານແລະຖອກໃສ່ຂວດ.

kvass ສີຂາວຈາກ flour rye

ສ່ວນປະກອບ:

• flour rye-85 g
• ນ້ໍາຕານ - 75 ກໍາ;
• ເມັດກົດ - 5 ກໍາ;
• ນ້ໍາ
• raisins - ມືຫນຶ່ງ.

ການກະກຽມ

Rye flour ສີນ້ໍາຕານໃນເວລາຫຼາຍນາທີໃນບ່ອນແຊ່ຂົ້ວແຫ້ງແລ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງເປັນ, ງາມເປັນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ຕື່ມ້ໍາຕານກັບລົດຊາດແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ການປະສົມປະສານທີ່ໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນ jar ສາມລິດຄວາມສະອາດ, ເພີ່ມນ້ໍາ, ຖິ້ມເລັກນ້ອຍຂອງເຊື້ອລາສົດ, raisins ແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ອອກຈາກເຄື່ອງດື່ມປະມານຫນຶ່ງມື້ໃນເວລາພັກຜ່ອນ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາສຕິກ. kvass ທໍາອິດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການມີລົດຊາດໂດຍສະເພາະ, ສະນັ້ນໃຫ້ລະມັດລະວັງມັນເຂົ້າ, ແລະເພີ່ມສ່ວນໃຫມ່ຂອງ flour ຂົ້ວ, ້ໍາຕານແລະງາມນ້ໍາສົດເຂົ້າໄປໃນຫນາ. ພວກເຮົາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 2 ວັນ, ການກັ່ນຕອງແລະການແຈກຢາຍ homemade kvass ໃນຂວດ.

kvass ປະເທດຈາກ flour rye

ສ່ວນປະກອບ:

• rye bread -235 g
• ນ້ໍາ - 4 ລິດ;
• flour rye-155 ກໍາ
• ຮາກ horseradish - 95 g;
• ເມັດກົດ - 20 g;
• ນໍ້າເຜິ້ງທໍາມະຊາດ - 30 g;
• ນ້ໍາຕານ - 455 g;
• raisins
• ໃບຂອງມິນສົດ - ເພື່ອລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ເຂົ້າຈີ່ Rye ຕັດອອກເປັນແຖບແລະນ້ໍາຕານໃນເຕົາອົບ. ຜັດສີນ້ໍາຕານສອງສາມນາທີສຸດແຫ້ງ frying pan ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍແກະສະຫຼັກແລະຈົມລົງດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ. ອອກຈາກອາຫານສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການຕົ້ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານຜ່ານ gauze ໃນບັນຈຸອື່ນ. ງາມເມັດ, diluted ໃນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາ, ຖິ້ມ້ໍາຕານ, flour ແລະ stir ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີບ່ວງໄມ້. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ປະສົມສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງເພື່ອຫຼອກລວງ, ຈົນກ່ວາຮູບລັກສະນະຂອງໂຟມໄດ້. ຮາກຂອງ horseradish ແມ່ນ shredded ສຸດ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຮົາປົນ gruel ກັບ້ໍາເຜີ້ງແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຖານ kvass ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ. ຢ່າງລະອຽດສົມທົບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ການກັ່ນຕອງເຄື່ອງດື່ມ, ງາມມັນໃນຖ້ວຍແລະຖິ້ມໃນແຕ່ລະໃບຫນ້ອຍຂອງ mint ສົດແລະ raisins. ພວກເຮົາປິດ lids ແລະສົ່ງພວກເຂົາໄປຕູ້ເຢັນໃນ 3 ຊົ່ວໂມງ.