cake "Potato" ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານໂປດຂອງ favorite ຂອງເດັກນ້ອຍຂອງຍຸກ Soviet ໄດ້. ໃນມື້ນັ້ນພວກເຂົາໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍອີງຕາມການພິເສດຂອງ GOST ຂອງສະຫະພາບໂຊວຽດແລະມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນ. ພົບໃນປັດຈຸບັນຢູ່ໃນຂະແຫນງ confectionery ຢ່າງຫນ້ອຍ reminiscent ຫ່າງໄກສອກຫລີກຂອງລົດຊາດດຽວກັນແມ່ນເກືອບບໍ່ເປັນໄປໄດ້. ແຕ່ການປຸງແຕ່ງດຽວກັນຢູ່ເຮືອນແມ່ນເປັນໄປໄດ້. ແລະມັນບໍ່ຍາກເລີຍ. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະທໍາມະຊາດສໍາລັບການເຮັດເຄ້ກແລະປະຕິບັດການປະຕິບັດງ່າຍໆຫຼາຍຢ່າງ, ຕາມຄໍາແນະນໍາຈາກສູດຂອງພວກເຮົາຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຄາວ "Potato" - ສູດສູດທີ່ຄາດສິກຕາມ GOST USSR
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ biscuit:
- ແປ້ງເຂົ້າສາລີ - 155 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ສົດ - 6 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 185 g;
- ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ - 30 g
ສໍາລັບຄີມ:
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 110 ກໍາ
- ເບີ - 255 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 135 g;
- rum essence-0,5 ml
ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່:
- cocoa powder 45 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 30 g.
ການກະກຽມ
ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນການກະກຽມ biscuit, ເຊິ່ງຈະເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ cake ຂອງພວກເຮົາ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກ yolks ຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະແຍກໃຫ້ພວກເຂົາຈົນກ່ວາຟອງສີຂາວຫນາແລະຫນາ, ຄ່ອຍໆຟອກຫ້າສິບກຼາມຂອງນ້ໍາຕານ granulated.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rub yolks ທີ່ມີ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຍັງຕີຈົນກ່ວາ lightening. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ sift flour ແລະທາດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ yolk, ປະສົມຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງ homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບແລະແນະນໍາ mass ຂະຫນາດນ້ອຍ, lush ໃນພາກສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມມັນຄ່ອຍໆດ້ວຍການເຄື່ອນໄຫວຈາກລຸ່ມໄປຫາເທິງ. dough ສໍາເລັດຮູບຄວນຈະເຮັດໃຫ້ມີອາກາດ, ບໍ່ໄຫຼແລະຊ້າ slipping ອອກຈາກບ່ວງ.
ພວກເຮົາໂອນມວນທີ່ໄດ້ຮັບໃນຮູບແບບທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະພວກເຮົາກໍານົດໃນເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາສໍາລັບນາທີຫ້າສິບນາທີ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມ biscuit ກັບ multivariate ໄດ້, ກໍານົດມັນກັບ "Baking" ໂຫມດສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອແລ້ວອອກຈາກບ່ອນອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບຕໍາ່ສຸດທີ່ສິບສອງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນເຂົ້າໄປໃນ crumb ດີຫຼາຍທີ່ມີ blender ຫຼືສົມທົບ.
ການກະກຽມຄີມ, ສົມທົບກັບມັນເບີທີ່ມີນໍ້າຕານກັບ້ໍາຕານແລະຕີມັນພຽງເລັກນ້ອຍກັບເຄື່ອງປົນເປື້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາເຂົ້າໄປໃນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະສອງຢອດຂອງ essence rum ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ whisk ຈົນກ່ວາ fluffy, ເອກະພາບແລະລຽບ.
ຄີມພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍແມ່ນສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນລວມກັບ crumbs biscuit ປຸງແຕ່ງແລະປົນກັນ.
ພວກເຮົາສ້າງຕັ້ງຂື້ນຈາກ cake ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ໄດ້ຮັບ, ໃຫ້ພວກເຂົາຮູບແບບຂອງຫົວມັນຕົ້ນ, ພວກເຮົາແຊ່ໃນປະສົມຂອງຝຸ່ນ cocoa ແລະ້ໍາຕານແປ້ງແລະ stack ສຸດອາຫານໄດ້.
ພວກເຮົາເຮັດຢູ່ເທິງຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະຄົນແລະພວກເຮົາກໍ່ປູກພວກມັນໃນຮູບແບບຂອງມັນຝະລັ່ງ.
cake "ມັນຕົ້ນ" ແມ່ນກຽມພ້ອມຕາມ GOST. Bon appetit!
ສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ "Kartoshka" ອີງຕາມ GOST ສາມາດງ່າຍແລະການກະກຽມຈາກ cookies ຫຼື biscuits, ແທນທີ່ພວກເຂົາມີ crumbs biscuit.
ສູດສໍາລັບ cake "Potato" ຈາກ biscuit ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- cookies ຂະຫນົມ Biscuit - 320 ກໍາ
- ນົມຂົ້ນ - 190 ກໍາ
- ເບີ - 155 ກໍາ
- ຜົງໂກໂກ້ - 90 ກໍາ
- cognac or liqueur-30-40 ml
ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່:
- cocoa powder 35 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 20 g.
ການກະກຽມ
ຫນື້ງເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປັ່ນຫຼືປອກມ້ວນທົ່ວໄປ, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະປົນກັບຫມາກໂປມ. ຕື່ມ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອ, ້ໍາຕານຂ້ອນຂ້າງແລະຈະມີອານາໄມແລະປະສົມກັນຢ່າງລະອຽດ. ຈາກມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບມາ, ພວກເຮົາປະກອບເປັນ cake ໃນຮູບແບບຂອງມັນຕົ້ນ, ພວກເຮົາແຊ່ໃນປະສົມຂອງຝຸ່ນຂອງຫມາກກ້ວຍແລະ້ໍາຕານແປ້ງແລະພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບອາຫານໄດ້. cake ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ເປັນພັກຊາງາມ!