ກັບການມາຮອດຂອງດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ຫນຶ່ງໃນຫມາກໄມ້ຕາມລະດູຕົ້ນຕໍແມ່ນຫມາກໂປມ, ເຊິ່ງເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍໃນສູດຕ່າງໆທີ່ອົບອຸ່ນແລະ desserts. ຫນຶ່ງໃນສູດເຫລົ່ານີ້ໃນມື້ນີ້ຈະເປັນ casserole ເນີຍແຂງ cottage ມີຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບໄດ້ - ອາຫານແມ່ນ nostalgic ກໍ່, reminiscent ຂອງປີຂອງໂຮງຮຽນແລະອະນຸບານ.
casserole ເນີຍແຂງ cottage ກັບຫມາກໂປມໂດຍບໍ່ມີການ manga - ສູດ
ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແພງໃນພື້ນໂຄ້ງແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີຄວາມສອດຄ່ອງຫຼາຍ, curd ໃນອົງປະກອບຂອງມັນຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າດ້ວຍເນີຍແຂງຄີມແລະສົ້ມສົ້ມ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈເຮັດໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້, ແລະນອກເຫນືອໄປຈາກສິ່ງທີ່ເພີ່ມຕື່ມຂອງນົມທີ່ວາງໄວ້ໃນຕ່ອນໆຂອງຫມາກຂົ້ວ apricot ສໍາລັບ sweetie.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແອບເປີ້ນ -740 ກໍາ
- flour-155 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 115 g;
- ເນີຍແຂງ cottage - 265 g;
- ຄີມເນີຍ - 265 ກໍາ;
- ຄີມສົ້ມ - 110 ກໍາ;
- vanilla pudding-40 g
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ແດງ - 1 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 55 ມົນ
- apricots ກະປ໋ອງ - 7-9 ຕ່ອນ.
ການກະກຽມ
ນີ້ casserole curd, ພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນບົນພື້ນຖານ crispy ຂອງ dough, ແລະເພາະສະນັ້ນມັນແມ່ນສິ່ງທໍາອິດທີ່ຈະເຮັດສໍາລັບການ kneading ຂອງຕົນ. ປົນແປ້ງທີ່ມີ 20 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ້ໍານົມແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງຫນຶ່ງໄຂ່. ພື້ນຖານທີ່ໄດ້ຮັບການມ້ວນເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາເສັ້ນຜ່າກາງຂອງແມ່ພິມຂອງທ່ານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ຈົ່ງເຮັດ baking dough ສໍາລັບ 10-12 ນາທີທີ່ 200 ອົງສາ.
ປະຈຸບັນກັບ casserole ໄດ້. ແບ່ງປັນໄຂ່ແລະ whip yolks ມີເນີຍແຂງ cottage, ເນີຍແຂງຄີມ, ສົ້ມແກມສົ້ມແລະ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຕື່ມນ້ໍານາວແລະ pudding vanilla ໃຫ້ປະສົມ. ສ່ວນປະກອບສຸດທ້າຍອາດເບິ່ງຄືວ່າແປກແຕ່ວ່າມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງດີ. ເພີ່ມໂປຣຕີນຖົ່ວເຫຼືອງ whipped ກັບມະເຂືອເທດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີຕ່ອນຂອງຫມາກໂປມແລະ apricots. ງາມຝ້າຍແປ້ງໃນໄລຍະ cake ເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອ bake ສໍາລັບ 50 ນາທີ.
casserole ເນີຍ, ຜັກ, cottage ມີຫມາກໂປມ caramelized
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 545 g;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- flour-25 g
- ຜົງບໍລິສຸດ - 115 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 25 + 45 g;
- ເບີ - 25 ກໍາ
- ຫມາກໂປມ - 115 ກໍາ;
- ຂີ້ຝຸ່ນຂອງດິນໄຄ.
ການກະກຽມ
ກະກຽມພື້ນຖານຜັກສໍາລັບ casserole ຂອງພວກເຮົາ, ປະກອບດ້ວຍເນີຍແຂງ cottage, whipped ມີໄຂ່, ້ໍາຕານ (25 g), flour ແລະຜັກບໍລິສຸດ. ປົນການປະສົມເຂົ້າຫນົມປັງແບບດຽວກັນເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບປົກຫຸ້ມຂອງ parchment.
ເອົາຫມາກໂປມດ້ວຍແຜ່ນບາງໆ, ເອົາໃສ່ໃນຊອດກັບມັນເບີແລະລີດດ້ວຍນໍ້າຕານ. ເມື່ອຕານ້ໍາຕານລະລາຍໃນນ້ໍາຫມາກໂປມ, ງາມແລະເມື່ອຍຂອງໄຄຕົ້ນແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຫມາກໂປມຈະອ່ອນແລະ caramel ແມ່ນທອງ. ໃຫ້ຫມາກໂປມເຂົ້າ caramels ໃນໄລຍະ casserole ແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ bake ຢູ່ 200 ອົງສາ 35-45 ນາທີ.
ວິທີການກະກຽມ casserole ເນີຍແຂງ cottage ກັບຫມາກໂປມ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 580 g;
- ຄີມໄຂມັນ -165 ml
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ;
- vanilla pudding-75 g
- manga-35 g
- prunes-65 g
- ຖົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ແອບເປີ້ນ - 180 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກ stirring ເນີຍແຂງ cottage ມີຄີມ, ເພີ່ມ pudding vanilla ແລະ້ໍານົມຂົ້ນໃຫ້ປະສົມ. Whisk ທັງຫມົດຮ່ວມກັນ, ພະຍາຍາມສໍາລັບຫວານ, ເພີ່ມ້ໍານົມຂົ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ຕໍ່ໄປ, ຕີໃນໄຂ່, stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເພີ່ມໄຄແລະ semolina. ໃຫ້ປະສົມສໍາລັບ casserole ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ດັ່ງນັ້ນເມັດ Semolina ດູດຊືມຄວາມຊຸ່ມທັງຫມົດແລະການໃຄ່ບວມ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່, ປ່ອຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະສົມເຂົ້າໄປໃນ mold ໄດ້, ການແຜ່ກະຈາຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກໂປມແລະ prunes, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆ, ແລະເຮັດເລື້ມຄືນຂັ້ນຕອນ. Casserole cheese cottage ກັບຫມາກໂປມແລະໄຄຕົ້ນຄວນຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ 180 ອົງສາໃນຄໍາສັ່ງຂອງ 45-50 ນາທີ.