Aubergine souffl

Souffle ແມ່ນອາຫານທີ່ມາຈາກພາສາຝຣັ່ງທີ່ເປັນປະເພນີທີ່ມີປະໂຫຍດ. ແນວຄິດທົ່ວໄປຂອງການເຮັດໃຫ້ມີການດູດຊືມຄືດັ່ງລຸ່ມນີ້ຜະລິດຕະພັນຜະລິດລົດຊາດຫລັກ (ຫຼືຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນ) ແມ່ນມີຄວາມສົມບູນແບບທີ່ມີສີຄີມ, whites ໄຂ່ສີຂາວທີ່ຖືກຕື່ມແລະອົບໃນ mold. ການເພີ່ມໂປຣຕີນ whipped ໃຫ້ຄວາມສະຫວ່າງພິເສດແລະອາກາດໃນອາຫານທີ່ກະກຽມ. ໃນຕົວຈິງແລ້ວ, souffléແມ່ນປະເພດພິເສດຂອງ casserole .

Souffl ສາມາດເປັນຊີ້ນ, ເນີຍແຂງ, dessert, ເຫັດ, ຫມາກໄມ້ຫຼືຜັກ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ souffle delicious ຂອງ eggplants?

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-4 pcs ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
• ຄີມ (ຫຼືໄຂມັນໄຂມັນ) - ປະມານ 100-130 ມລ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 3-4 ຊິ້ນ;
• flour flour - 1-2 tbsp. ບ່ວງ (ອົງປະກອບທາງເລືອກ);
• ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເນີຍແຂງແມ່ນ - ປະມານ 100-130 g;
• ມັນເບີສໍາລັບການປອກເປືອກຂອງມັນ;
• ສີຂຽວສໍາລັບການອອກແບບ (basil, coriander, parsley).

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການເພື່ອກະກຽມ caviar ຈາກ eggplant . ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, bubbins aubergines ໃນຖາດອົບໃນເຕົາອົບໄດ້, ບໍ່ລືມທີ່ຈະສົ່ງສໍາລັບການ bake ເຖິງແມ່ນວ່າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຢັນແລະຄ່ອຍໆເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກຫມາກ. ຕັດຫມາກກ້ວຍຢູ່ເທິງກະດານທີ່ມີມີດຫນັກໃສ່ກັບລັດ roe. ຕື່ມການຜັກທຽມຟັກ.

ສີຂາວໄຂ່ແຍກຈາກ yolks. ປະສົມກັບສີຄີມແລະໄຂມັນທີ່ດີ. ຕື່ມການເນີຍແຂງໃຫ້ແກ່ການປະສົມນີ້. ໃນຄັ້ງສຸດທ້າຍ, ຕີໄຂ່ຂາວແຍກຕ່າງຫາກໃຫ້ເປັນໂຟມທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະປະສົມທໍາອິດດ້ວຍການປະສົມສີຄີມ, ເນີຍແຂງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - ກັບຫມາກໄຂ່ມຸກ caviar. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜົງສອງບ່ວງ, ແຕ່ບໍ່ມີຫຼາຍ, ອາບນ້ໍາບໍ່ຄວນຫນັກ. ປະສົມບໍ່ໄດ້ປະສົມສໍາລັບເວລາດົນນານ, ທັນທີທັນທີແລະຖືກຕ້ອງລົງໃນຮູບແບບທີ່ມີໄຂມັນແລະຕົ້ມໃນເຕົາອົບປະມານ 15 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາເຊນຊຽດ.

ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະປົນອາບນ້ໍາຊ້ໍາ, ປົນນ້ໍາປະສົມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນສ່ວນຕ່າງໆ, ເຊິ່ງມັນສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້.

ທ່ານສາມາດປັບປຸງແກ້ໄຂສູດນີ້ເລັກນ້ອຍແລະກະກຽມ souffle ຂອງ eggplant ແລະ pepper ຫວານສີຂຽວ - ສ່ວນປະກອບສຸດທ້າຍຈະເພີ່ມປຸງລົດຊາດເພີ່ມເຕີມຕໍ່ກັບອາຫານ. ນັບຕັ້ງແຕ່ souffle ຄວນຈະມີອາກາດ, ຫມາກພິກ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມລ່ວງຫນ້າ. ໃນທີ່ນີ້ມີ 2 ທາງເລືອກ:

• ຫຼື bake ກັບ eggplant, peel ແລະ chop ເຂົ້າ caviar (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ);
• ຫຼືຂຸດໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງແກະສະຫຼັກ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດກັບ caviar ແລະລະດູອ່ອນໆດ້ວຍຫມາກພິກແດງຮ້ອນ.

ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາບນ້ໍາຮ້ອນຫຼືອົບອຸ່ນແລະພະຍາຍາມທີ່ຈະກິນອາຫານປະມານ 20-30 ນາທີຫຼັງຈາກຮັບໃຊ້ (ຖ້າພວກເຮົາດຶງດູດຄົນອື່ນ, ອາບນ້ໍາຕົກລົງ, ລົດຊາດບໍ່ປ່ຽນແປງ, ແຕ່ເບິ່ງແລະໂຄງສ້າງຈະແຕກຕ່າງກັນຫມົດ). ກ່ຽວກັບສີຂຽວບໍ່ລືມ.

ກັບແກງຂອງຫມາກກ້ວຍພວກເຮົາບໍລິການເຫຼົ້າແວງຕາຕະລາງແສງສະຫວ່າງ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ອາຫານນີ້ເປັນເອກະລາດຫຼືມີຊີ້ນ, ເຫັດຫຼືອາຫານປາ.