ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານບໍ່ຢາກຂົມຂື່ນກັບການທົດສອບ, ແຕ່ໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການກັບຜະລິດຕະພັນພາຍໃນບ້ານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະລົງທຶນໃນຜູ້ປະກອບການເຂົ້າຈີ່. ອຸປະກອນທີ່ຫນາແຫນ້ນນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ bakes ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບທ່ານບົນພື້ນຖານຂອງ flour ໃດ, ແຕ່ຍັງ dough kneads. ລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີການ bake ເຂົ້າຈີ່ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ໃນສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເຂົ້າຈີ່ພາສາຝຣັ່ງ delicious ໃນຜູ້ປະກອບການເຂົ້າຈີ່ - ສູດ
ບໍ່ມີ, ເຂົ້າຈີ່ພາສາຝຣັ່ງບໍ່ແມ່ນ baguette , ຕາມທີ່ທ່ານອາດຈະຄິດ, ແຕ່ຮູບແບບພິເສດໃນບາງຮູບແບບຂອງອຸປະກອນ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍ crumb ດີ, ຂີ້ເຫຍື້ອແລະ crust roasted ເລັກນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-415 g
- yeast-5 g
- ເກືອແລະນໍ້າຕານ - ໂດຍການຈົມນ້ໍາ;
- ນົມ - 165 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະ, ງາມໃນ flour ແລະປົນມັນກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບແຫ້ງໃນຮູບແບບຂອງເຊື້ອລາແລະເກືອກັບ້ໍາຕານ. ເມື່ອສ່ວນປະກອບຂອງມັນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ງາມໃນນົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີພຽງແຕ່ສອງສາມປັດຈຸບັນ trifling: ເປີດອຸປະກອນ, ເລືອກ "ເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ" ແລະກົດ "ເລີ່ມຕົ້ນ". ຫຼັງຈາກສັນຍານ, ເກືອບເຄິ່ງກິໂລເມັດເຂົ້າຈີ່ສົດຈະສະແດງຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານ.
ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ໃນຜູ້ປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ - ສູດ
ການກະກຽມເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຜູ້ຊ່ວຍເຮືອນຄົວແບບງ່າຍດາຍແມ່ນຂະບວນການທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນຊ່ວງເວລາ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຫຼຸດເວລາການອົບພະຍົບ, ຜູ້ສ້າງໄດ້ມີແບບງ່າຍໆທີ່ເອີ້ນວ່າ "Baking fast baking".
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-635 g
- ຍີດ - 10 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 35 ມລ;
- ນົມ - 115 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 5 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 265 ກໍາ
ການກະກຽມ
ທໍາອິດທີ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແມ່ນນໍ້າ: ນໍ້ານົມ, ນ້ໍາມັນແລະນໍ້າ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາ, ໃຫ້້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ, ເພີ່ມເກືອຂອງເກືອ, ແລະໃນຄັ້ງສຸດທ້າຍ - flour ແລະເຊື້ອລາ. ເລືອກເອົາທາງເລືອກ "ໄວ baking" ແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງລໍຖ້າສໍາລັບສຽງເບຍ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດປະຕິບັດສູດນີ້ໂດຍການເຮັດເຂົ້າຈີ່ຈາກເມັດເຂົ້າຈີ່ໃນເມັດເຂົ້າຈີ່, ຫຼືໂດຍປະສົມແປ້ງເມັດເຂົ້າຈີ່ກັບເມັດແປ້ງສາມັນ.
ສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ unleavened ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-385 g
- ້ໍາຕານ - 15 g;
- kefir-420 ml
- ໂຊດາ - 5 ກໍາ
- baking powder-5 g
- ຫມາກໂປມ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກງາ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ປົນທັງຫມົດສ່ວນປະກອບແຫ້ງໃນໂຖປັດສະວະ. ງາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັງຫມົດເສີມເສີມທີ່ຕ້ອງການ, ແລະຢູ່ໃນຢ່າງຫນ້ອຍງາມໃນ kefir. Kefir ໄດ້ຖືກເພີ່ມສຸດທ້າຍເພື່ອວ່າຕິກິຣິຍາທີ່ມີໂປຼແກຼມໂຊດາແລະຜົງແປ້ງບໍ່ແມ່ນລ່ວງຫນ້າ. ຫຼັງຈາກ kneading ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນປະໄວ້ bake ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ 10 ນາທີ. ເຂົ້າຈີ່ພ້ອມແລ້ວແລ້ວເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຕັດ.