ມ້ວນ້ໍານົມຂົ້ນ

ປະເພນີສໍາລັບປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ້ໍານົມຂົ້ນແມ່ນສ່ວນປະກອບ invariable ຂອງອາຫານຫວານທີ່ສຸດ. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານສູດຂອງມ້ວນທີ່ມີ້ໍາຕານຂ້ອນຂ້າງ, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບທັງດື່ມຊາຕອນແລງແລະສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນ.

ສູດມ້ວນ biscuit ສູດທີ່ມີ້ໍານົມຂົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ biscuit:

• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• flour flour ຕົນເອງ - 1 ລາຍການ;
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp.

ສໍາລັບຄີມ:

• ນົມຂົ້ນ - 1 ກະປ໋ອງ
• ຄີມສໍາລັບ whipping.

For impregnation:

• ນ້ໍາ 100 ມົນ
• ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ.

ການກະກຽມ

ໃນການແຕ່ງ ກິນ cake sponge , ສິ່ງທໍາອິດທີ່ຕ້ອງເຮັດຄືການຕີໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາຮູບໄຂ່ສີຂາວປະກອບເປັນ. ພວກເຮົາ sift flour ແລະຄ່ອຍໆຕື່ມມັນກັບໄຂ່ປະສົມ. dough ສໍາເລັດຮູບແມ່ນແຜ່ກະຈາຍກັນໃນແຜ່ນເຈາະແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ມີ preheated ສໍາລັບ 180 ນາທີສໍາລັບ 20 ນາທີ. cake ຮ້ອນ gently ລົງເປັນມ້ວນຈົນກ່ວາມັນຍັງຮ້ອນ. ໃຫ້ຂອງ biscuit ເຢັນໃນຕໍາແຫນ່ງນີ້.

ສໍາລັບສີຄີມ, whip ຄີມ ຈົນກ່ວາຫນາ, ທັນທີທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫນາ, ຄ່ອຍໆນໍາເຂົ້າໄປໃນມັນນົມ condensed.

ຄ້າງຄາວໄດ້ຖືກປິດລົງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະແຊ່ນ້ໍາ, ແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍຄີມແລະມ້ວນຄືນ. ມ້ວນ Homemade ້ໍາຕານ້ໍາຕົ້ມແມ່ນ decorated ມີໂກເລດຫຼື້ໍາຕານແປ້ງແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ.

ວິທີການແຕ່ງກິນມ້ວນກ້ວຍທີ່ມີນົມຂົ້ນ?

fans ຂອງຫມາກກ້ວຍສາມາດເພີ່ມຫມາກເປັນການຕື່ມຂອງມ້ວນທີ່ມີນົມ້ໍາຕານ. ອາຫານນີ້ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ດີ, ແຕ່ຍັງເບິ່ງທີ່ດີໃນການຕັດ.

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ biscuit:

• ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 1/2 ແກ້ວ;
• flour - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍາມັນພືດ.

For filler:

• ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 1/2 ແກ້ວ;
• ກ້ວຍ - 1 ຊິ້ນ;
• ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຫມາກຖົ່ວ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານກັບ biscuit: ພວກເຮົາ sift flour ດ້ວຍນ້ໍາ soda ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເລິກ, ມີພວກເຮົາສົ່ງໄຂ່ແລະນົມ condensed. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ dough ສໍາເລັດຮູບກ່ຽວກັບຖາດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະ bake ຢູ່ 180 ອົງສາຈົນກ່ວາມັນພ້ອມແລ້ວ.

ອົບອຸ່ນ cake ກັບຄີມແລະເຮັດໃຫ້ຫມາກກ້ວຍຢູ່ໃນໃຈກາງ. ພວກເຮົາເອົາຜ້າຫົ່ມໃສ່ຜ້າມ້ວນ.

ມ້ວນ biscuit ເລດທີ່ມີ້ໍານົມຂົ້ນ

ມ້ວນ biscuit ເລດເບິ່ງ luxurious ສຸດຕາຕະລາງງານບຸນ. ພະຍາຍາມສູດສໍາລັບປີໃຫມ່ຫລືວັນຄຣິດສະມາດແລະການຮັບປະກັນ - ບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານທັງຫມົດຈະໄດ້ຮັບຄວາມປະຫລາດໃຈໂດຍຄວາມສາມາດຂອງທ່ານໃນການເຮັດອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດ - 175 ກໍາ
• ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ
• sugar-175 g
• ຜົງໂກໂກ້ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຄີມ - 300 ມົນ
• ້ໍາຕານ້ໍາຕານ;
• ້ໍາຕານແປ້ງສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ.

ການກະກຽມ

ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາທີ່ມີຄຸນນະພາບຖືກແຍກເປັນຕ່ອນແລະຕົ້ມໃນນ້ໍາ, stirring constantly. ແຍກສີຂາວໄຂ່ຈາກ yolks ແລະ whisk ທໍາອິດກັບສະຖານະພາບຂອງຍອດສູງ. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບ yolks, ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຮັບການທຸບຕີກັບ້ໍາຕານໃນບັນຈຸແຍກຕ່າງຫາກຈົນກ່ວາມະຫາຊົນໄດ້ກາຍເປັນສີຄີມ.

ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ: ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍໂກເລດແລະ yolks, ປະຕິບັດຢ່າງວ່ອງໄວ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນໄຂ່ຈະ curdle, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄປ beks ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມຫມາຍໃນບ່ວງ, ພະຍາຍາມຮັກສາອາກາດທັງຫມົດໄວ້ ຫຼັງຈາກ whipping. ສຸດທ້າຍໃນການປະສົມແມ່ນຝຸ່ນ cocoa, ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກຂະຫນານແລະແນະນໍາໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນຢ່າງກະທັນຫັນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ຈະລົບກວນ "ຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ" ຂອງ dough ໄດ້. ຈັດແຈງ dough ໃນຮູບແບບສໍາລັບ baking ແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ 180 ອົງສາ 20-25 ນາທີ.

ຄີມສົ້ມຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍານົມຂົ້ນເປັນຫວານ.

ທັນທີທີ່ເຄ້ກກຽມພ້ອມແລ້ວ, ໃຫ້ໃສ່ໄຂມັນດ້ວຍສີຄີມ, ປ່ອຍຢູ່ແຄມຂອງ 2 ຊຕມຂອງພື້ນທີ່ຫວ່າງ, ເມື່ອຄີບຄີມຈະຮົ່ວອອກເລັກຫນ້ອຍ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມ້ວນງ່າຍທີ່ຈະມ້ວນ, ໃຫ້ cake ໃນຜ້າຂົນຫນູປຽກເປັນ. ອາຫານສໍາເລັດຮູບສາມາດສະກັດດ້ວຍຜົງ້ໍາຕານແລະນໍາໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.