ໃນປະເພນີອາຫານຂອງລັດເຊຍ, ມີຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມະຫັດສະຈັນທີ່ສາມາດເອີ້ນວ່າສົມກຽດແຫ່ງຊາດ. ມັນກ່ຽວກັບ sauerkraut. ໃນຫມູ່ບ້ານມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຕັ້ງແຕ່ເວລາທີ່ລຶກລັບ, ແລະເມັດຂອງກະລໍ່າປີສີຂາວແມ່ນຄ້າຍຄືກັບພິທີກໍາ. Mistresses ສັງເກດເຫັນຫຼາຍກົດລະບຽບ, ພຽງແຕ່ປະຕິບັດຕາມສູດແລະເຖິງແມ່ນວ່າມີອາການຫຼາຍ, ສະນັ້ນອາຫານສົບຜົນສໍາເລັດ. ແລະໄດ້ກິນມັນໃນລະດູຫນາວທັງຫມົດແລະເຖິງແມ່ນວ່າພາກຮຽນ spring, ການເກັບກໍາວິຕາມິນແລະສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ, ທີ່ມີຫຼາຍໃນ sauerkraut ມີ carrots, ເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານ ທີ່ບໍ່ແມ່ນສູງ, ເຊິ່ງແມ່ນຍັງບວກ. ແລະໃນມື້ນີ້, ສະຫຼັດຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບນີ້ມີຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງລັດເຊຍ. ໃນປັດຈຸບັນມັນໄດ້ຖືກກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ເຮືອນ. ໃນຮ້ານໃດທີ່ຢູ່ໃນພະແນກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດຊື້ສະຫຼັດຜັກກາດທີ່ມີແຄລອດທີ່ແຄລໍລີ່ແລະແຄລໍລີ່ເກືອບບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກຄລາສສິກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສະຫຼັດພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແມ່ນມັກໃສ່ເຄື່ອງນຸ່ງປອມ, ສະນັ້ນກ່ອນທີ່ຈະຊື້ມັນກໍ່ຈະເປັນມູນຄ່າການສຶກສາຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງອາຫານ.
ເນື້ອໃນ Caloric ຂອງສະຫຼັດຜັກກາດກັບຫມາກເລັ່ນ
ເຕັກໂນໂລຢີຂອງນ້ໍາຜັກກາດຜັກແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນມີຄວາມແຕກຕ່າງຫຼາຍທີ່ແມ່ບ້ານຮູ້ກ່ຽວກັບ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຜັກສີຂາວຜັກບົ່ວແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າຢ່າງລະອຽດ, ເກືອກໍ່ຖືກຕື່ມ, ແກ່ນແຄບແລະຈັດລຽງໄວ້ແຫນ້ນແຫນ້ນ, ໃສ່ເຂົ້າໃນກະປ໋ອງຫຼືກະປ໋ອງ. ຂ້າງເທິງແມ່ນການກົດຂື້ນເພີ່ມຂື້ນ, ດັ່ງນັ້ນ, ຜັກກາດໃຫ້ນ້ໍາຂອງ. ສໍາລັບການປ່ຽນແປງໃນອາຫານ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, beets, cranberries, peppers. ແຕ່ສູດສູດແບບຄລາສສິກສະຫນອງໃຫ້ສໍາລັບການປະສົມປະສານຂອງຜັກກາດທີ່ມີ carrots , ແລະເນື້ອໃນພະລັງງານຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ 19 kcal / 100 g. ມັນມີສານປະສົມເກສອນແຮ່ທາດຈໍານວນຫນ້ອຍ - 4.4 grams, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາດໂປຼຕີນຈໍານວນຫນ້ອຍ - ຫນ້ອຍກ່ວາ 2 ກຼາມ. ໄຂມັນຍັງບໍ່ສໍາຄັນ.
ສານທັງຫມົດທີ່ມີປະໂຫຍດແມ່ນຖືກໂອນເກືອບຫມົດຈາກຜັກສົດແລະຖືກເກັບໄວ້ໃນອາຫານສໍາລັບຫົກຫາແປດເດືອນ. ການຮັກສາສຸຂະພາບດີເຊັ່ນ sauerkraut ໃຫ້ເກືອຕາຕະລາງແລະອາຊິດ lactic ປ່ອຍອອກມາໃນການຫມັກ. ເນື້ອໃນ Caloric ຂອງ sauerkraut ມີຫມາກໂມສາມາດເພີ່ມຂື້ນຖ້າຫາກວ່າມີນ້ໍາຕານໃນອາຫານ. ນີ້ແມ່ນເຮັດເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຂອງສະຫຼັດແລະເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜັກກາດໃຫ້ນ້ໍາຫຼາຍ. ແຕ່ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າຜັກກາດທີ່ມີນໍ້າຕານຫນ້ອຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະສໍາລັບການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມຕາມສູດສູດຄລາສສິກ.