ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງອາຫານແມ່ນຫນ້າສົນໃຈບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຮັກສາຮູບຮ່າງທາງດ້ານຮ່າງກາຍທີ່ດີ. ມັນບໍ່ມີສິ່ງມະຫັດວ່າຄໍາຖາມທີ່ເກີດຂື້ນເລື້ອຍໆ, ວິທີການຈໍານວນແຄລໍລີ່ຢູ່ໃນດິນ້ໍາຕານ, ້ໍາຕານແລະນໍ້າຕານທີ່ຖືກປັບປຸງ, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານຫຼາຍ, ພວກມັນຖືກເພີ່ມໃສ່ຊາແລະກາເຟ.
ມີຈໍານວນແຄລໍລີ່ຢູ່ໃນນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕານທີ່ຫລອມເຫລວບໍ?
້ໍາຕານເປັນຄາໂບໄຮເດດຂອງ sucrose. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລອມໂລຫະ, ມັນຖືກດູດຊຶມໄວໂດຍຮ່າງກາຍ, ເຂົ້າສູ່ເລືອດແລະເຮັດໃຫ້ມີພະລັງງານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່. ປະລິມານກາເຟຂອງ້ໍາຕານ້ໍາຕານແມ່ນ 398 kcal ຕໍ່ 100 g.
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມີຄວາມສົນໃຈກ່ຽວກັບວິທີການຈໍານວນຫຼາຍພະລັງງານໃນກາເຟ້ໍາຕານຂອງ້ໍາຕານ, ເພາະວ່າ ມັນແມ່ນບ່ວງກາເຟທີ່ມັກຈະເປັນເຄື່ອງວັດແທກຂອງຜະລິດຕະພັນຫວານນີ້. ນັບຕັ້ງແຕ່ໃນບ່ວງກາເຟເປັນປະມານ 8 ກຼາມ, ມູນຄ່າ caloric ຂອງນ້ໍາຕານນີ້ແມ່ນ 25-30 kcal.
ປະຊາຊົນບາງຄົນມັກ້ໍາຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຫນຶ່ງຄິວຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດ 10-20 kcal
ປະຊາຊົນຂອງຊີວິດສຸຂະພາບມັກຈະເລືອກ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ເຊິ່ງແມ່ນ cane unrefined. ແລະ, ແນ່ນອນ, ພວກເຂົາຕ້ອງການຮູ້ຈັກຈໍານວນພະລັງງານຢູ່ໃນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາ caloric ກ່ວາ sugar beet, ໃນມັນ - 378 kcal. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຕານທີ່ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ, ຈຸລິນຊີແລະມະຫາກາບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ຊຶ່ງເພີ່ມຄວາມເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້.
ວິທີການຈໍານວນພະລັງງານຢູ່ໃນການທົດແທນ້ໍາຕານ?
ມີຫຼາຍທາດແປ້ງ, ບາງຄົນແມ່ນທໍາມະຊາດ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນສັງເຄາະ. ຕົວທົດແທນທໍາມະຊາດແມ່ນ sorbitol, xylitol ແລະ fructose. ປະຕິກິລິຍາຂອງເຂົາ ເຈົ້າແມ່ນ ເລັກນ້ອຍຫນ້ອຍກ່ວານ້ໍາຕານປະກະຕິ:
- ໃນ sorbitol - 354 kcal ຕໍ່ 100 g;
- ໃນ xylitol - 367 kcal ຕໍ່ 100 g;
- ໃນ fructose - 375 kcal ຕໍ່ 100 g.
ໃນບັນດາ sweeteners ທໍາມະຊາດ, ພວກເຮົາສາມາດບອກ stevia - ສານສະກັດຈາກໃບຂອງພືດດຽວກັນ. ເນື້ອໃນ caloric Stevia ແມ່ນສູນ, ມັນຖືກພິຈາລະນາເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແລະຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຄົນເຈັບ.
ຜະລິດຕະພັນຫວານສັງເຄາະທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນສານສະກັດກັ້ນ, cyclamate, saccharin. ສານເຫຼົ່ານີ້, ເຖິງ receptors ຂອງລີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກົດດັນປະສາດເຊັ່ນດຽວກັນກັບເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນຫວານແມ່ນ ingested. ເນື້ອໃນ Caloric ຂອງການທົດແທນ້ໍາຕານແມ່ນສູນ, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຍ່ອຍ, ແຕ່ຖືກລົບອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ແຕ່ວ່າ, ອີງຕາມທ່ານຫມໍຈໍານວນຫຼາຍ, ສານປະສົມ້ໍາຕານສັງເຄາະແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍ.