Dough ສໍາລັບມ້ວນເປັນ

ການຕື່ມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ dough ສໍາລັບມ້ວນ, ສາມາດແຕກຕ່າງກັນ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າຫນົມອົມ, jam, ຂີ້ຝຸ່ນ, ຄີມສົ້ມຫຼື ຄີມນ້ໍາມັນ , ຄີມ ໂກເລດຫຼືໂກເລດໂກນຫມາກ, halva ແລະຫວານ, ແລະອື່ນໆອີກ. dough ສໍາລັບມ້ວນສາມາດເປັນ bun, biscuit, puff.

ຂວດ Biscuit ສໍາລັບມ້ວນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາມັນ "ເກີຍລດ" - 100 ກໍາ
• ໄຂ່ໄກ່ - 5 ຊິ້ນ;
• salt-1 pinch
• ້ໍາຕານ - ½ຈອກ;
• ນົມ - 4-5 tbsp. ບ່ວງ
• flour ໃນ / ມີ wheat - ເລັກນ້ອຍກວ່າ 1 ຈອກ.

ການກະກຽມ

ຕາມກົດລະບຽບ, ເພື່ອກະກຽມ biscuit ເປັນ, ທໍາອິດແຍກອອກຈາກໄຂ່. ທາດໂປຼຕີນຖືກສົ່ງໄປຫາຕູ້ເຢັນຫຼືກ້ອນ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນ, ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃນເວລາທີ່ພວກມັນຍ້ອມສີຂາວກັບນໍ້າມັນແລະນ້ໍາມັນ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍານົມ. ເມື່ອມະຫາຊົນກາຍເປັນຄົນດຽວກັນແລະເມັດ້ໍາຕານຈະຢຸດເຊົາຮູ້ສຶກ, ພວກເຮົາຈະວາງມັນອອກໄປແລະເອົາທາດໂປຼຕີນທີ່ມີເກືອດ້ວຍເກືອ, ດັ່ງນັ້ນເມື່ອອາຫານທີ່ສົ່ງມວນຫຼາຍໆບໍ່ໄຫຼ, ສູງສຸດຂອງລົມຄວນໄດ້ຮັບ. ການຍັບຍັ້ງຈາກດ້ານເທິງ, ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆປະສົມບວມທັງມວນແລະນໍາເຂົ້າແປ້ງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ປະສົມປະສານ. ຂັດ Biscuit ສໍາລັບການມ້ວນໄດ້ຖືກ poured ໃສ່ເອກະສານປະ baking ແລະເຕົາອົບປະມານ 20 ນາທີ. ເຮັດໃຫ້ມ້ວນຈົນກ່ວາ cake ແມ່ນຮ້ອນ.

ມັນກໍ່ງ່າຍຕໍ່ການເຮັດ dough ສໍາລັບມ້ວນ. dough ນີ້ຍັງສົດສໍາລັບເວລາດົນນານ, ແຕ່ການອົບໄດ້ຖືກ baked ຮ່ວມກັນກັບ dough (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ຫຼື jam ມີແກ່ນ).

dough ງ່າຍດາຍ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມທັງຫມົດ - 1 ແກ້ວ;
• flour ໃນ / ມີ wheat - ປະມານ 1.2 ກິໂລ;
• ້ໍາຕານຂາວ - 1 ແກ້ວ;
• ນ້ໍາມັນ "ພືດ" - 1 ຊຸດ;
• sugar cane-0.5 cup
• ໄຂ່ - 2-3 ຊິ້ນ;
• salt-1 pinch
• ໄວ - 20 ກໍາ
• Vanillin - 2 sachets.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດລ່ວງຫນ້າເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາຮ້ອນ. ແຍກຊ້ອນໂຕ໊ະ: ຂີ້ເຫຍື້ອ, ເພີ່ມ½ຈອກ້ໍາຕານ, ຈອກແປ້ງແລະນົມທີ່ອົບອຸ່ນ. ພວກເຮົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາຂະບວນການຂອງການເຕີບໂຕຂອງມະຫາຊົນ້ໍານົມໄດ້ກາຍເປັນ ມັນແມ່ນການສັງເກດເຫັນໄດ້ດີ. ໄຂ່ຕີກັບເກືອ, vanillin, ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແລະມັນເບີຈົນກ່ວາ homogeneity ແລະການລະລາຍຂອງ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ທັງມະຫາຊົນແລະຄ່ອຍໆເລີ່ມຕົ້ນນໍາເຂົ້າ flour. ພວກເຮົາ knead dough ກັບລຽບ, ໃຫ້ມັນມາເຖິງແລະ double tap. dough ສໍາລັບມ້ວນແມ່ນກຽມພ້ອມ. ທ່ານສາມາດມ້ວນ cake ແລະແຈກຢາຍຕື່ມໄດ້. dough ນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບມ້ວນແລະສໍາລັບ pies ຫວານ, patties, cheesecakes, ມ້ວນ. ໃນຖານະເປັນການຕື່ມ, ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ poppy, ແກ່ນ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປະລາດ, ແຕ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຫວານ, ພວກເຮົາໃຊ້ dough ພ້ອມທີ່ຈະໄວສໍາລັບການເຮັດມ້ວນ, ຊື້ໃນເຮືອນຄົວທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດຫຼືສັບພະສິນຄ້າ.