ໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ, ອາຫານຊີ້ນແມ່ນມີນ້ໍາແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາກໍາລັງກະກຽມໄວຫຼາຍ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ.
ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມດັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວອ່ອນ - 500 g;
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- carrots-150 g
- ນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດ - 300 ມລ;
- ແຊ່ແຂໍງ - 250 ກໍາ
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນງົວຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍຂະຫນາດກາງ, ເກືອ, ຫມາກພິກ. ແກະຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມສາມໃນ grater. ເຫັດຖືກຕັດອອກເປັນ 4 ສ່ວນ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຖືກໃສ່ໄວ້ໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ, ປະສົມ, ຈອກໃສ່ ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ , ປິດຝາແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 20 ນາທີ.
ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- beef-500 g
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ພື້ນທີ່ sage - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມແຫ້ງ - 0,5 tsp.
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 150 ມລ;
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ
- ຮາກ celery - 300 g;
- ແຄລອດ -300 ກໍາ
ການກະກຽມ
ເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກເພື່ອສົ້ມຂອງເຄື່ອງເຮັດຄວາມດັນ. ແປ້ງຊີ້ນໃນແປ້ງແລະຜັກຈາກທັງສອງເບື້ອງກັບເປືອກເປືອກ. ຍັງ fry ຜັກບົ່ວໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງເຮັດຄວາມກົດດັນໄດ້ຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເພື່ອເອົາທັງຫມົດ crusty crusty.
ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ກັບຄືນຊີ້ນກັບ saucepan ຂອງເຄື່ອງດື່ມຄວາມກົດດັນ, ເພີ່ມເກືອ, pepper, sage, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ຜັກທຽມແຫ້ງ, ນໍາຫມາກເລັ່ນ, ປະສົມແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາ. ໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມກົດດັນໄຟຟ້າ, ເລືອກຮູບແບບ "ຊີ້ນ" ແລະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນ 12 ນາທີ. ໃນກໍລະນີນີ້, ປ່ຽງຖືກໃສ່ເຂົ້າໃນຕໍາແຫນ່ງ "ຄວາມກົດດັນ". ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຄວາມກົດດັນຖືກບັງຄັບໃຫ້ລົງ.
ຖ້າພວກເຮົາແຕ່ງກິນໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໃນຫມໍ້ນຶ່ງ. ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີໄຟໄຫມ້ຢ່າງແຂງແຮງ, ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນນໍ້າເລີ່ມຕົ້ມ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະກຽມພ້ອມອີກ 12 ນາທີ. ມັນຕົ້ນ, celery ແລະ carrots ຖືກອະນາໄມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເປັນ cubes. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຜັກເພື່ອຊີ້ນ. ພວກເຮົາງາມໃນນ້ໍາ. ພາຍໃຕ້ຝາປິດທີ່ພວກເຮົາແຕ່ງຢູ່ໃນເຄື່ອງດູດຝຸ່ນແບບໄຟຟ້າໃນໂຫມດ "ຜັກ" ໃນ 5 ນາທີພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ.
ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຫ້ຄວາມກົດດັນຫຼຸດລົງໂດຍຕົວທ່ານເອງ. ໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໃນຫມໍ້ຮ້ອນ, ພວກເຮົາຍັງແຕ່ງກິນ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປິດໄຟແລະລໍຖ້າຈົນກວ່າຄວາມກົດດັນຈະຫຼຸດລົງ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນີ້, ເປີດເຄື່ອງເຮັດຄວາມກົດດັນ. ຊີ້ນງົວທີ່ມີມັນຕົ້ນ ແລະຜັກໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມດັນແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ສູດສໍາລັບຊີ້ນງົວທີ່ມີ prunes ໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ງົວ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 120 ກໍາ
- carrots-150 g
- prunes ໂດຍບໍ່ມີການ pips - 200 g;
- ຄີມສົ້ມ - 120 ກໍາ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- adzhika-1 tbsp ບ່ວງ
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວຕັດເປັນ cubes ແລະໃນໂຫມດ "ຮ້ອນ", ຈືນ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີຫຼາຍ. ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະເອົາມັນຜັກບົ່ວກັບ carrots, ໃນໂຫມດດຽວກັນພວກເຮົາແຕ່ງກິນ 10 ນາທີເພື່ອກອບເປັນ crust. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ prunes, ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ. ຄີມ Sour ແມ່ນປະສົມກັບ Adzhika, ງາມໃນ 50 ml ຂອງນ້ໍາແລະງາມການປະສົມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ. ປິດເຄື່ອງເຮັດຄວາມດັນທີ່ມີຝາປິດແລະໃນໂຫມດ "Quenching", ພວກເຮົາກະກຽມ 40 ນາທີ.