ເຄື່ອງເຮັດຄວາມກົດດັນເປັນຜູ້ຊ່ວຍໃຫຍ່ໃນເຮືອນຄົວ. ຊື່ເວົ້າສໍາລັບຕົນເອງ - ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອກະກຽມອາຫານຫຼາຍໄວ. ມັນແມ່ນດີທີ່ສຸດຢູ່ໃນຊີ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມດັນ.
ສູດຫມູໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 300 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- Bulgarian pepper-1 pc
- ແຊ່ແຂໍງ - 100 ກໍາ
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 100 ກໍາ;
- broth-100 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 80 ມລ;
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, peeled, ແລະເນື້ອຫນັງແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນ cubes. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຕັດເຫັດ, peppers. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຊີ້ນ, peeled ຈາກເສັ້ນເລືອດແລະຮູບເງົາ, ຕັດເປັນຕ່ອນ. ໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກ, ແຊ່ຊີ້ນໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມດັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນຈະໂປ່ງໃສ. ສະກັດຊີ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນຈະເປັນທອງ. ຄີມ Sour ແມ່ນປະສົມກັບ broth ແລະງາມການປະສົມປະສານຜົນຂອງຊີ້ນ. Solim, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ (curry, nutmeg, pepper) ກັບລົດຊາດ. ໃນປັດຈຸບັນກະຈາຍຜັກ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ goulash ຈາກຫມູໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໃນເວລາ 15 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດ.
ຫມູຫມູໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ (ribs) - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເບຍ - 0,5 ລິດ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກສໍາລັບການຕົ້ມ.
ການກະກຽມ
ຫມູຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນໂຫມດ "ຮ້ອນ", ແຊ່ຊີ້ນໃຫ້ເປັນສີທອງ. ສີຂຽວແມ່ນຜັກທີ່ດີ, ຜັກທຽມຖືກປ່ອຍອອກມາໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມແລະວາງອອກໄປກິນຊີ້ນ, ເກືອແລະ pepper ເພື່ອລົດຊາດ. ອີກ 5 ນາທີທີ່ພວກເຮົາຈູດກັນຫມົດແລ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາ ດື່ມເບຍບ້ານ . ໃນຮູບແບບສໍາລັບການກະກຽມຂອງຊີ້ນພວກເຮົາ extinguish ຊີ້ນຫມູຂອງພວກເຮົາ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.
ຫມູກັບມັນຕົ້ນໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ -1 ກົກ;
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 400 ກໍາ
- ສີຂຽວຂອງ dill - 1 ຊໍ່;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫມູຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ຟັກແລະຜັກບົ່ວ. ທັງຫມົດປະສົມນີ້, ເກືອ, pepper ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍສີຂຽວ shredded. ເຄື່ອງເຮັດຄວາມກົດດັນຖືກປິດດ້ວຍຝາປິດແລະ stewed ສໍາລັບ 25 ນາທີ.
Pilaf ກັບຫມູໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 300 ກໍາ
- ເຂົ້າ - 1 ແກ້ວ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- carrots-200 g
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ຕັດຊີ້ນເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫມາກເລັ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ແລະ carrots ສາມສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫນ້າທໍາອິດໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ຄວາມກົດດັນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນ 10 ນາທີ, ເພີ່ມຜັກແລະ stew ສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ເຂົ້າຫນຽວແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາ (1.5 ຈອກ), ເພີ່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ. Simmer pilaf ໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ ທີ່ມີຫມູສໍາລັບ 40 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດ.