ມັນຍາກທີ່ຈະຊອກຫາຜູ້ຊາຍທີ່ບໍ່ມັກຫມາກໂປ້. ແມ່ຍິງທີ່ບໍ່ຮູ້ວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນນ້ໍາຕານຈາກ dough ໄວ - ມັນມັກຈະເປັນການຫາຍາກ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມສັບສົນທີ່ປາກົດຂື້ນ, ຂີ້ອາຍອາກາດຈາກ dough ໄວແມ່ນກຽມພ້ອມຢ່າງງ່າຍດາຍ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຫຼືບໍ່ມີການຕື່ມ, ຮາກດ້ວຍຝຸ່ນຫຼືລ້າງດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມແລະຂີ້ຝຸ່ນ. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຂອງທ່ານ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທ່ານງ່າຍຕໍ່ການຕັດສິນໃຈແລະເລືອກເອົານ້ໍາຜັກທີ່ເຫມາະສົມກັບຄອບຄົວຂອງທ່ານ, ພວກເຮົາຕ້ອງການສະເຫນີສູດສໍາລັບ dessert delicious ນີ້.
ສູດສໍາລັບເມັດເຜັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-600 g
- ນົມ - 500 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເລັ່ນແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ.
ການກະກຽມ
ເລີ່ມຕົ້ນເພື່ອກະກຽມ dough yeast ສໍາລັບ donuts. ຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງນົມໄດ້ອົບອຸ່ນຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ. ມັນຄວນຈະອົບອຸ່ນ, ແຕ່ບໍ່ຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນ້ໍານົມທີ່ເຮັດໃຫ້ລະລາຍເຊື້ອລາແຫ້ງແລ້ງແລະນໍ້າຕານ. ກວມເອົາຖັງທີ່ມີຜ້າຂົນຫນູແລະອອກສໍາລັບ 10 ນາທີຈົນກ່ວາຮູບແບບໂຟມ. ້ໍາມັນເບີແລະເຈືອຈາງໃນນໍ້ານົມທີ່ເຫລືອ. ຕື່ມປະສົມເກືອແລະເຊື້ອລາກັບນົມ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour ແລະ knead dough ໄດ້. ມັນຄວນຈະເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຫນາກວ່າ dough ປິກ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຈື່ຈໍາການທົດສອບເລັກຫນ້ອຍ, ໃຫ້ກວມເອົາ dough ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະໃຊ້ເວລາອີກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃນຮ້ານນ້ໍາປະປາແລ້ວ, ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຜັກແລະນ້ໍາມັນມື. ຈາກ dough ອັນບໍລິສຸດ blend ບານ, ເຮັດໃຫ້ຂຸມໃນກາງແລະໃຫ້ donut ໄດ້ຮູບຮ່າງຂອງ donut. ໃນກະປ໋ອງ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະນ້ໍາມັນເຂົ້າຈົມລົງ. Fry donuts ທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. Goodies ສໍາເລັດແລ້ວເອົາຜ້າກະດາດໄປໃສ່ແກ້ວນ້ໍາມັນເກີນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນອາຫານແປແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນນ້ໍາເຜັດກັບ stuffing?
ໂດຍສະເພາະແມ່ນ delicious ຈະ donuts yeast ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຕ້ອງຈື່: ຖ້າວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນຫວານເກີນໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ຕື່ມ້ໍາຕານຫນ້ອຍລົງໄປໃນ dough.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-650 g
- ນົມ - 400 ມລ;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- sugar-2 s ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນເຊື້ອ -30 g
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- vanillin
- jam
- ້ໍາຕານແປ້ງ.
ການກະກຽມ
້ໍານົມອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍແລະ dilute ເຊື້ອແລະນໍ້າຕານໃນມັນ. ກວມເອົາແລະອອກຈາກບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາການສ້າງໂຟມ. ້ໍາຕົ້ມໄຂມັນທີ່ມີໄຂ່ແລະ vanillin, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍານົມແລະປົນກັນດີ. ເອົາເຂົ້າໃນ flour ແລະ knead dough ໄດ້. ເອົາມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນແລະລໍຖ້າມັນສູງຂຶ້ນ. ທັນທີທີ່ dough ຂອງທ່ານໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, dock ມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໄປອີກຄັ້ງ. ໃສ່ນ້ໍາມັນຜັດໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນແລະເອົານ້ໍາປະມານ 5 ມມ. ດ້ວຍແກ້ວທີ່ຕັດອອກຈາກວົງສະຫວ່ານ. ໃນຮູບວົງມົນຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນຂອງທ່ານຢູ່ໃນສູນກາງແລະກວມເອົາເທິງດ້ວຍວົງຮອບທີສອງ. ຍອມຮັບແຄມ, ຂະຫຍາຍນ້ອຍໆ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດວົງອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ການກໍານົດຫລີກເວັ້ນການຝາກຫຼາຍເກີນໄປ. Donuts fry ໃນນ້ໍາຕົ້ມທັງສອງດ້ານ. ຈີ່ຜັດແລ້ວເອົາໃສ່ອາຫານແລະລອກດ້ວຍຝຸ່ນ.
ເນີຍແຂງເນີຍແຂງດິນເຜັດ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-400 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 250 g;
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- soda-0,5 tsp
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
Curd ດີ rub ດ້ວຍ້ໍາຕານ. ໄຂ່ຕີ, ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນເນີຍແຂງກະປ໋ອງແລະປະສົມ. ຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນດ້ວຍນ້ໍາຊາແລະປະສົມແປ້ງ. ມັນຄວນຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນເພຍ. ໄລຍະ pouring dough ແລະມືດ້ວຍ flour, ປົນບານດຽວກັນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢືນສໍາລັບ 5-10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ໃນນ້ໍາຕົ້ມ. Donuts ຄວນລອຍຕົວຢ່າງເຕັມທີ່ໃນນ້ໍາມັນແລະເຂົ້າຈ້າຈາກທັງສອງດ້ານ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ອອກແລ້ວໃສ່ຜ້າຫົ່ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນແກ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການຕາຕະລາງ!