ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫມາກເລັ່ນແລະຕ້ອງການກໍາຈັດນ້ໍາຫນັກເກີນໄປໃຫ້ພວກເຂົາ, ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການແຕ່ງກິນແກງອ່ອນຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ມີນ້ໍາປະປາແລະມີສຸຂະພາບດີ.
ສູດສໍາລັບຄີມແກງຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 4 ລາຍການ;
- basil-14 leaves
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມຕ່ໍາໄຂມັນ - 100 g;
- ເມັດສີດໍາແລະເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ປອກເປືອກອອກຈາກຜິວຫນັງ, ເອົາແກ່ນແລະຕັດມັນອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເອົາຜັກໄວ້ໃນຊອດ, ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມມະຫາຊົນມະຫາຊົນເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຍັງມີສົ່ງ basil ແລະ whisk ຮ່ວມກັນ.
ກັບຄືນໄປປະສົມກັບນ້ໍາຊອດ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນມະກອກແລະຄີມສົ້ມ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະຈືນອີກ 10 ນາທີ.
ແກງເລັ່ນສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 7-8 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນ - ສໍາລັບ frying;
- ນ້ໍາຫຼືຜັກທຽມ broth - 2 ລິດ.
ການກະກຽມ
scald ຫມາກເລັ່ນ, peel ໃຫ້ພວກເຂົາອອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກຫອມແລະຕັດດີ. ໃສ່ມັນໃນນ້ໍາມັນເວີສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະຈືນອີກ 10 ນາທີ. ຜ່ານ ຜັກທຽມ ໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ, ໃຫ້ສົ່ງຜັກແລະອົບອຸ່ນທັງຫມົດຮ່ວມກັນຫຼາຍນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຫຼີ້ນນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກແລະເຮັດແກງແກງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. ອາຫານນີ້ສາມາດກິນໄດ້ໃນຮູບແບບທີ່ອົບອຸ່ນແລະເຢັນ.
ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງແກງເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 6-8 ຊິ້ນ;
- ຜັກກາດຂາວ - 700 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 2-3 ຊິ້ນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- beet-1 pc
- ເຄື່ອງເທດແລະເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ປອກເປືອກອອກຈາກຜິວຫນັງ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາຕົ້ມ. ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະ beetroot ສະອາດ. ກະລໍ່າປີຟັກເຟືອງ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວຕັດເປັນ cubes, ແລະ carrot ແລະ beets ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່.
ເອົາຜັກທັງຫມົດໃສ່ໃນຖ້ວຍຊ້ໍາ, ເອົານ້ໍາໃຫ້ນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ມັນຢູ່ຂ້າງພວກເຂົາພຽງສອງສາມຊັງຕີແມັດ, ແລະໃສ່ໄຟກາງ. ຕົ້ມແກງຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນ, ໃນຕອນທ້າຍເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃດຫນຶ່ງແລະຖ້າຕ້ອງການ, ສີຂຽວ favorite ຂອງທ່ານ.