Salmon ນົມ - ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍ

້ໍານົມເປັນເມັດພັນຂອງເພດໃນປາທີ່ສາມາດກິນໄດ້. ພວກເຂົາມີລົດຊາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ແຕ່ວ່າ, ມີຖ້ວຍຫຼາຍທີ່ມີນົມ salmon. ສ່ວນຂອງປາເຫຼົ່ານີ້ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕິນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຫຼືທາດໂປຼຕິນແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າການນໍາໃຊ້ນໍ້ານົມຈາກ salmonids ແມ່ນຫຍັງ.

ແມ່ນຫຍັງຄືຜົນປະໂຫຍດຂອງ້ໍານົມ salmon?

ໃນການປະເມີນຄຸນສົມບັດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ໃຫ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມຂອງອົງປະກອບທາງເຄມີ.

1. ້ໍານົມແມ່ນມີຫຼາຍໃນວິຕາມິນ B, C, E ແລະ H, ດັ່ງນັ້ນການນໍາໃຊ້ຂອງພວກມັນມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ລັດຂອງລະບົບການໄຫຼວຽນຂອງ: ເຮືອຈະກາຍເປັນທີ່ທົນທານ, ຂະບວນການຂອງ hematopoies ແມ່ນກິດຈະກໍາຫຼາຍຂຶ້ນ, ຄວາມຫນືດຂອງເລືອດແມ່ນປົກກະຕິ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ, ສະພາບຜິວຫນັງແລະຜົມເພີ່ມຂື້ນ.
2. ນອກຈາກນັ້ນ, ້ໍານົມແມ່ນແຫຼ່ງຂອງອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated Omega-3. ຜົນປະໂຫຍດຂອງພວກເຂົາແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດລົງລະດັບຂອງ cholesterol "ບໍ່ດີ" ໃນເລືອດ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງ atherosclerosis ໄດ້ .
3. ນອກຈາກນັ້ນຜົນປະໂຫຍດທີ່້ໍານົມຂອງ salmon ນໍາມາໃຫ້ພວກເຮົາແມ່ນຍ້ອນການມີທາດເຫຼັກ, phosphorus, potassium ແລະ magnesium ໃນພວກມັນ. ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງ hemoglobin, ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການກໍ່ສ້າງກ້າມຊີ້ນແລະການເຮັດວຽກຕາມປົກກະຕິຂອງຫົວໃຈ.
4. ທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍແມ່ນທາດປະສົມທາດໂປຼຕີນຂອງຜະລິດຕະພັນປານີ້. ນົມແມ່ນແຫຼ່ງ protamine - ທາດໂປຼຕີນທີ່ສາມາດ prolong ການປະຕິບັດຂອງສານຢາບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ: insulin. ດັ່ງນັ້ນ, ຄົນທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ປະກອບເຂົ້າໃນເມນູ.
5. ການໃຊ້້ໍານົມ salmonid ແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ມີອາຊິດ amino ຂອງ lysine, arginine ແລະ glycine. Lysine ສໍາລັບພວກເຮົາແມ່ນອາຊິດອາມິໂນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ, ແລະ arginine ບໍ່ໄດ້ຖືກສັງເຄາະໃນຮ່າງກາຍຂອງເດັກ, ດັ່ງນັ້ນນໍ້ານົມຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບເດັກ. A glycine ອາຊິດ amino acid ທີ່ທົດແທນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການທໍາງານຂອງລະບົບປະສາດປະກະຕິ.

ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ້ໍານົມແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຍ້ອນອົງປະກອບທາງເຄມີທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ປະຊາຊົນ, ໃນອາຫານທີ່ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີຢູ່, ແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ອາດຈະມີການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການ hypertension arterial, ແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີການເຜີຍແຜ່ໄວ.

ຫຼາຍຄົນສົນໃຈວ່າ salmonids ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ທີ່ສູນເສຍຫຼືຮັກສານ້ໍາຫນັກ. ສ່ວນຂອງປາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຂອງ 100 ກຼາມຂອງນົມແມ່ນ 90 ຫາ 100 ແຄລໍລີ່. ມີວິຕາມິນ B ທີ່ຄວບຄຸມການປ່ຽນທາດໂປຼຕີນຂອງໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ, ອະນຸຍາດໃຫ້ປະຕິສັງກະຕິການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນແລະການເຜົາຕົວຂອງໄຂມັນທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນົມປະກອບດ້ວຍ 12 ຫາ 18 g ຂອງທາດໂປຼຕີນ, ມີພຽງແຕ່ 1.5 - 2 g ຂອງໄຂມັນແລະຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງ ທາດແປ້ງ . ດັ່ງນັ້ນ, ນົມແມ່ນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ດີເລີດ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຍ່ອຍຊ້າ, prolonging ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ satiety ໄດ້.

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງການ້ໍານົມ salmon

ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຈາກການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້. ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທົດລອງນົມສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ກິນຄັ້ງທໍາອິດເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາສາມາດພັດທະນາປະຕິກິລິຢາແພ້, ແຕ່ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.

ໃນເວລາທີ່ເລືອກ້ໍານົມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີຫນ້າດິນລຽບ, ພວກເຂົາຄວນຈະເປັນທັງຫມົດ, ບໍ່ mushy. ້້້້້້້້້້້້້້້້້້້ໍ້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້. ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ຊື້ໃນຮ້ານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ເພາະວ່າປາທີ່ຖືກຈັບຢູ່ໃນອ່າງເກັບນໍ້າທີ່ປົນເປື້ອນໄດ້ສະສົມສານພິດໃນແພຈຸລັງຂອງພວກມັນ.

ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ບໍລິໂພກ້ໍານົມໃນຮູບແບບດິບ, ຍ້ອນວ່າມັນອາດມີປາສະຫຼາມ. ມັນຄວນຈະຖືກເກືອ, ຕົ້ມຫຼືຂົ້ວໃນເວລາ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດ, ວິທີທີສອງ, ໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pates ຫຼືແກງ.