ຄົນຂີ້ເຫຍື້ອ - ຫມາກຄີມທີ່ສ້າງຂື້ນໃນຮູບແບບດຽວກັນຂອງ custard ໄດ້ມາຫາພວກເຮົາຈາກ cuisine ອັງກິດແລະທັນທີທີ່ໄດ້ຮັບໄຊຊະນະທີ່ດີທີ່ສຸດ. Dessert ມີກິ່ນຫອມຫມາກນາວ, ເປັນໂຄງສ້າງຫນາແລະມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃນການນໍາໃຊ້, ແລະຄວາມງ່າຍດາຍແລະການເຂົ້າເຖິງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເຮັດໃຫ້ອາຫານທົ່ວໂລກແລະທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ kurds ນາວ?
ຊາວ Kurd ທີ່ມີນາວ Custard, ສ້າງຈາກນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ມີລົດຊາດທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ສີຂຽວແລະຫມາກນາວ. ຊາວ Kurd ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບທີ່ແປກປະຫລາດ: ໄຂ່, ນໍ້າຕານ, ຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາມັນແລະມັນເບີເຮັດໃຫ້ມັນໄວແລະງ່າຍຕໍ່ການສ້າງການປິ່ນປົວດັ່ງກ່າວ. ຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ຈາກ custard ແມ່ນການຂາດນໍ້ານົມແລະ flour.
- ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ dessert, ໃຊ້ພຽງແຕ່ນ້ໍານາວສົດ.
- ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາອອກຈາກຫມາກເລັ່ນ, ບີບອອກນ້ໍາຜົນລະປູກແລະສົມທົບກັບໄຂ່ແລະນໍ້າຕານ. ຕື່ມນ້ໍາມັນ.
- ຄົນຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼີກເວັ້ນການໂງ່ນຫີນແລະການໄຂ້ໄຂ່.
- ຄີມໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃຫ້ມີຄວາມຫນາເຕັມແລະຖອດອອກທັນທີອອກຈາກແຜ່ນ.
- ມະຫາຊົນສໍາເລັດຮູບຄວນໄດ້ຮັບການເຮັດໃຫ້ເຢັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
- ເຢັນລົງ, ຄີມຈະຫນາ. ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຈົ່ງ dilute ຄວາມຫນາຂອງຄີມ whipped ໄດ້.
Lemon Kurd - ສູດ
ຊາວ Lemon - ສູດທີ່ອີງໃສ່ເຕັກໂນໂລຢີຂອງ custard ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຄວາມແຕກຕ່າງກັນແມ່ນວ່າມະຫາຊົນຫມາກມີເນື້ອທີ່ອ່ອນໂຍນ, ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຫນ້ອຍແລະບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາຕານ. ຄຸນນະພາບດັ່ງກ່າວແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການ biscuits, ໃຫ້ຫຼັງຈາກນ້ໍາທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ. ແຕ່ການແຕ່ງງານຄົນ Kurd ບໍ່ເຫມາະສົມ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ສາມາດຮັກສາຮູບແບບໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- lemon - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ - 70 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ -55 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ກິນເຂົ້າຈີ່ໃນນາວ.
- ບີບອອກນ້ໍາຫມາກນາວ, ເມື່ອຍແລະປະສົມກັບຄວາມກະຕັນຍູ.
- ຕື່ມໄຂ່, ້ໍາຕານ, whisk ແລະສົ່ງໃຫ້ອາບນ້ໍາສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ໃນມະຫາຊົນຫນາ, ເພີ່ມນ້ໍາ, ປະສົມແລະເອົາອອກຈາກແຜ່ນ.
- Lemon kurd ເຢັນແລະ refrigerate ສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ.
ສີສົ້ມ - ນາວ Kurd - ສູດ
ຊາວ Lemon-orange ຄົນ Kurd ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເປັນກິ່ນຫອມທີ່ຍອດຢ້ຽມແລະຫມາຍເຖິງຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງ desserts ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ໃນອາຫານນີ້, ຄວາມສົມດູນຂອງສົ້ມແລະຫວານແມ່ນຮັກສາໄວ້ຢ່າງຊັດເຈນ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອ decorate pastries, ແຕ່ຍັງໃຫ້ບໍລິການມັນເປັນ delicacy ແຍກຕ່າງຫາກ, ປະເຊີນຫນ້າໃນການກິນໄດ້. ຄີມງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມແລະຈະຕ້ອງບໍ່ເກີນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ສີສົ້ມ - 2 ຊິ້ນ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- sugar-180 g
- ນ້ໍາມັນ - 110 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
- ປອກເປືອກຫມາກນາວແລະສີສົ້ມເທິງແກ້ວ.
- ຊີ້ນມະນາວ wring ອອກ.
- ປະສົມ້ໍາຕານກັບໄຂ່, ຕື່ມມັນເບີ, zest ແລະນ້ໍາ.
- ໃນນ້ໍານ້ໍາເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນ curd ນາວສໍາລັບ 15 ນາທີ.
ຊາວເລມັນ - ປູນຂາວ
Citrus Kurd ສັງເກດເຫັນ, ຟື້ນຟູແລະປະສົມກັນດີກັບເຂົ້າຈີ່ທໍາມະຊາດແລະ pastries baked. dessert ມີຄວາມໄວສູງມີຄຸນສົມບັດ, ຮູ້ວ່າທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການສີຄີມທີ່ດີເລີດ. ດັ່ງນັ້ນ, ໂດຍການເພີ່ມປະລິມານ້ໍາຕານ, ທ່ານສາມາດຄວບຄຸມອາຊິດເກີນ, ແລະການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສັ້ນຂອງຫມາກໃນໄມໂຄເວຟສະຫນອງນ້ໍາປະລິມານທີ່ຫລາກຫລາຍຈາກຫມາກພ້າວແລະປູນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- lime-2 pieces
- lemon - 2 ຊິ້ນ
- sugar-180 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 60 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ເຈາະນາວແລະປູນຂາວ.
- ປົນມັນກັບ້ໍາຕານແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ບີບອອກນ້ໍາຫມາກນາວ.
- ເພີ່ມນ້ໍາແລະມັນເບີກັບນໍ້າຕານ.
- ສົ່ງຄີມໃຫ້ອາບນ້ໍາສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ເມື່ອຍຂອງນາວມີກິ່ນຫອມ Kurd ໂດຍຜ່ານຖາດແລະເຢັນ.
Lemon Kurd ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່
ຊາວ Kurd ທີ່ບໍ່ມີໄຂ່ມີເນື້ອຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະມີຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງນໍາໃຊ້ໃນການອອກແບບຂອງການອົບ. ພືດປະດັບທີ່ສັບສົນຈາກມັນທ່ານຈະບໍ່ເຮັດ, ແຕ່ຮູບແບບຂະຫນາດນ້ອຍແລະງ່າຍດາຍ - ມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ. ມັນຕົ້ນຫຼືທາດແປ້ງສາລີຈະປ່ຽນໄຂ່ແລະສ້າງຄີມທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຈໍາເປັນ. ສູດນີ້ແມ່ນເສດຖະກິດ, ແລະຈາກນັ້ນພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍຕົບແຕ່ງເຂົ້າຫນົມຫວານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 50 g;
- cornstarch - 60 g
- ນ້ໍາມັນ -75 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ດຶງດູດຄວາມສຸກຈາກຫມາກນາວແລະຍືດອອກຈາກນ້ໍາຜົນລະໄມ້.
- ມີທາດແປ້ງທີ່ປົນກັບຝຸ່ນແລະໃສ່ເຂົ້າບ່ວງ.
- ເພີ່ມນ້ໍາມັນໃສ່ຄີມໃສ່ນ້ໍາ.
- ເຊື້ອສາຍ kyrd ທີ່ຫນາແຫນ້ນໂດຍຜ່ານຖາດ, ເຢັນແລະນໍາໃຊ້ຕາມກໍານົດ.
Kurdish ກັບ gelatin
ຄົນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີການເພີ່ມ gelatin ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນໃນ texture ກັບ pudding ພາສາອັງກິດ, ແລະເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນມີ custard ໄດ້. ໄຂ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນດ້ວຍ້ໍາຕານ, ປະສົມກັບນ້ໍານາວແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ. ນັບຕັ້ງແຕ່ gelatin ແມ່ນລວມຢູ່ໃນອົງປະກອບ, ສີຄີມແມ່ນທົນທານຕໍ່, crocheted ແລະເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ cake ຫຼືຕື່ມ tart ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- gelatin sheet-25 g
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- lemon - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ - 130 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 80 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຫອມ, gelatin ແຊ່ໃນນ້ໍາ.
- ດຶງອອກຈາກຫມາກນາວ, ບີບນ້ໍາ, ເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນໍ້າຕານແລະຄວາມຮ້ອນ.
- ໄຂ່ໄດ້ຮັບການຕີດ້ວຍນ້ໍາຕານທີ່ເຫລືອແລະເຂົ້າໄປໃນປະສົມນາວ.
- ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 3 ນາທີ, ເພີ່ມ gelatine ແລະມັນເບີ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄກ່ນາວໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະໃຫ້ເຢັນ.
Lemon Kurd on yolks
ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າຫມາກນາວກຼາມທີ່ມີນ້ໍາມັນແມ່ນເທກໂນໂລຍີປຸງອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງເທົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີເນື້ອໃນທີ່ມີປະໂຫຍດແລະອ່ອນເພຍ. ອາຫານແຊບສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານເອກະລາດແລະເປັນການແຜ່ກະຈາຍໃນການປະສົມປະສານໃດຫນຶ່ງ. ຈາກມັນມາເປັນຊັ້ນທີ່ດີເລີດສໍາລັບ cake ແລະການ ຕື່ມສໍາລັບ profiteroles ໄດ້ .
ສ່ວນປະກອບ:
- yolk-4 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- lemon - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນ - 70 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມຊາວ Kurd, ເອົາປອກເປືອກອອກຈາກນາວແລະຖອກມັນດ້ວຍນໍ້າຕານ.
- Citrus pulp wring out.
- ປົນແລະໃສ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາປະມານ 10 ນາທີ.
- ຕື່ມນ້ໍາມັນແລະໃສ່ນໍ້າເຢັນ.
ຊາວຄຣີມ Strawberry-lemon
Kurd - ສູດສໍາລັບ cake, ແຕກຕ່າງຈາກສະບັບທີ່ຜ່ານມາໂດຍເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຄີມໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາອາບນ້ໍາແລະກາຍເປັນມວນທີ່ຫນາແຫນ້ນທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ຄວາມສອດຄ່ອງນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການ ຝັງເຄ້ກ . ຫມາກພ້າວຫອມໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນກັບນ້ໍາຈືດ, ໃຫ້ສົດແລະກິ່ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- strawberries ສົດ - 300 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- sugar-150 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 40 ມົນ
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
- ການປຸງແຕ່ງ strawberries ໃນ blender ເປັນ.
- ຕື່ມນ້ໍານາວ.
- ຈອກໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານ.
- ເຊື່ອມຕໍ່ມະຫາຊົນໄຂ່ທີ່ມີຫມາກ. ຕື່ມນ້ໍາມັນ.
- ໃສ່ສີຄີມໃສ່ໄຟແລະເຮັດໃຫ້ມັນຂື້ນຈົນກວ່າທ່ານຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ.
Lemon Kurd ມີຄີມ
Kurd ແມ່ນສູດຫນຶ່ງ, ທີ່ທ່ານສາມາດບັນລຸຜົນສະທ້ອນທີ່ຕ້ອງການ, ປັບປຸງລົດຊາດແລະເນື້ອຫາພະລັງງານຂອງອາຫານ. ສະນັ້ນ, ໂດຍການເພີ່ມຄີມກັບຫມາກນາວຄີມ, ທ່ານສາມາດແກ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍເກີນໄປແລະໃຫ້ dessert ມີຄວາມຮູ້ສຶກເບົາແລະອາກາດ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າມະຫາຊົນຄວນໄດ້ຮັບການ thickened ແລະ chilled ຢ່າງເຕັມທີ່, ແລະ ສີຄີມ - ດີການທຸບຕີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- sugar-150 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 80 ມິນລິລິດ
- 1 ເມັດສົ້ມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນ - 60 ກໍາ
- ຄີມ - 60 ມົນ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 20 g.
ການກະກຽມ
- ໄຂ່ຕີກັບ້ໍາຕານ, ງາມນ້ໍາແລະເອົາໃສ່ອາບນ້ໍ.
- ເມື່ອຍ, ປະສົມ, ຕື່ມມັນເບີແລະ zest.
- ສີຄີມແລະຜົງ whisk ແລະເຂົ້າໄປໃນ Kurd ເຢັນ.
ການເກັບຮັກສາຫມາກນາວມີຈໍານວນເທົ່າໃດ?
ລົດຊາດຂອງນາວ kurda ຈະບໍ່ເບື່ອຫນ່າຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, dessert ອ່ອນແລະອ່ອນແມ່ນແຕກຕ່າງ, ງ່າຍດາຍ, ແລະສາມາດ decorate ບໍ່ພຽງແຕ່ pastry ໃດ, ແຕ່ຍັງປະຕິບັດເປັນອາຫານເອກະລາດ. ເຈົ້າຂອງບ້ານຈໍານວນຫຼາຍກະກຽມເພື່ອໃຊ້ໃນອະນາຄົດຍ້ອນການຂາດເວລາ, ແລະດັ່ງນັ້ນຄໍາຖາມກ່ຽວກັບຈໍານວນ Kurds ທີ່ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ແມ່ນສະເຫມີ.
- ເພື່ອຮັກສາລົດຊາດອາຫານ, ເຢັນມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, sealing ມັນກັບຮູບເງົາ.
- ຫຼັງຈາກການເຮັດຄວາມເຢັນທໍາມະຊາດ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດວາງຄົນ Kurd ໃນຕູ້ແກ້ວທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ, ປິດມັນດ້ວຍຝາປິດສະອາດແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ມີອຸນຫະພູມຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ອົງສາ.
- ໃນເວລາທີ່ສັງເກດເບິ່ງກົດລະບຽບຂອງ Kurds ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການປະມານ 2 ອາທິດ.