Braga ສຸດ wheat ແມ່ນພິຈາລະນາສູດສັບສົນທີ່ສຸດໃນບັນດາເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍ. ການກະກຽມຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍໆຄວາມພະຍາຍາມແລະເວລາ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມອົດທົນບາງຢ່າງ, ແຕ່ກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນເວົ້າສໍາລັບຕົວເອງ. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າເມັດເຂົ້າຈີ່ແມ່ນດີກວ່າໃນລັກສະນະທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງກວ່ານໍ້າຕານ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ brag ກ່ຽວກັບ wheat?
ການບໍລິໂພກເຂົ້າສາລີແມ່ນຖືວ່າມີຄຸນນະພາບແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍກວ່າ moonshine ໃນນໍ້າຕານ. ເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຜ່ານຂັ້ນຕອນຕ່າງໆ:
- ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການເລືອກເມັດພືດທີ່ຄວນມີຄຸນນະພາບແລະບໍ່ສົດຊື່ນ. ການເຄື່ອນຍ້າຍເມັດຈາກຂີ້ເຫຍື້ອແລະລາຍການຜິດປົກກະຕິ.
- ເຂົ້າສາລີເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາປະມານ 3-4 ຊມ, ປະໄວ້ສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ. ແກ່ນທີ່ມີນ້ໍາຖ້ວມກາຍເປັນປາແລະຈະເລີນເຕີບໂຕດີຂຶ້ນ.
- ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ປູກເມັດເຂົ້າຈ້າວເພາະວ່າໃນເມັດທີ່ມີເມັດທີ່ມີເມັດທີ່ມີແກ່ນມີຫຼາຍເອນໄຊທີ່ສາມາດແບ່ງປັນທາດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນນໍ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
- ການກະກຽມຂອງ brags ຈາກ wheat ປະກອບມີ fouling ມັກຂອງເມັດພືດ. ງອກທີ່ງອກແມ່ນເກັບຂີ້ເຫຍື້ອແລະແຫ້ງໂດຍພັດລົມ (ຖ້າມີເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍ) ຫຼືຢູ່ໃນອາກາດແດດ, ຫຼືຫມໍ້ໄຟ (ເມື່ອເມັດນ້ອຍລົງ). ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໂດຍເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມຫວານກັບຄົນກ້າຫານ.
ວິທີການປູກເຂົ້າເພື່ອ braga?
ການແຕກງອກຂອງ wheat ສໍາລັບເບຍແມ່ນເປັນຂະບວນການທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ. ມັນເປັນການດີທີ່ຈະສັງເກດເບິ່ງຫນໍ່ເຂົ້າຫນົມຫວານຈາກຫມາກເມັດ. ຖ້າມີການວາງແຜນໃນທັນທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ. ທ່ານທັນທີສາມາດ grind malt ແລະເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ breg ໄດ້. ພຽງແຕ່ສາມອົງປະກອບແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບການແຕກງອກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າສາລີ - 4 ກຼາມ;
- ນ້ໍາ 50 ມົນ
- manganese - 25-30 g.
ການກະກຽມ
- ເມັດເຂົ້າສາລີແມ່ນຖືກວາງໄວ້ໃນຖັງແລະເອົາໃສ່ສະຖານທີ່ທີ່ອົບອຸ່ນໃນບ່ອນມືດ.
- ທຸກໆ 6-8 ຊົ່ວໂມງເມັດພືດຖືກປະສົມແລະຊຸ່ມ.
- Braga ສຸດ wheat ແມ່ນດີກວ່າຖ້າທ່ານ moisten ຜ້າດ້ວຍນ້ໍາແລະກວມເອົາເມັດພືດ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາຈະບໍ່ທໍາລາຍ.
- ສາມມື້ຕໍ່ມາ, ໃນເວລາທີ່ງອກປາກົດ, ທ່ານຄວນຖືໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນການແກ້ໄຂທີ່ອ່ອນແອຂອງໂປແກຼມໂປນີນາເນດປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ນີ້ຈະທໍາລາຍ malt ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ.
Braga on wheat germ - ສູດ
ເຫຼົ້າ Elite ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນຈາກຊີວະມວນຊີວະພາບແມ່ນຖືວ່າເປັນເບີກໃນເມັດທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ. ສໍາລັບສູດອາຫານທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ, ເມັດເຂົ້າຈ້າວດີກວ່າ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເມັດພືດກ່ອນ, ແຕ່ວ່າມັນຈະເພີ່ມປະລິມານການເຮັດວຽກ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ວິທີການຫຍໍ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງການໄອ. ບໍ່ຄວນສະກັດເຊື້ອພະຍາດເມັດເຂົ້າຈີ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດເຂົ້າສາລີ - 5 ກຼາມ;
- ນ້ໍາ
- ້ໍາຕານ - 5 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
- ເມັດພືດທີ່ມີແກ່ນແມ່ນມີນ້ໍາຕານ 0,5 ກິໂລ, ລວບລວມດ້ວຍນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 10 ມື້.
- ງາມເຂົ້າໄປໃນຖັງອື່ນ, ຕື່ມ 3 ກິໂລ້ໍາຕານແລະ 3 ລິດຂອງນ້ໍາ.
- ອອກຈາກ 8-10 ວັນ.
Braga on wheat without germination
Braga ຈາກ wheat ສໍາລັບ moonshine ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການແຕກງອກຂອງເມັດພືດ. ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາທີ່ສຸດຂອງທາງເລືອກທັງຫມົດສໍາລັບການຜະລິດເບຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມອຸກອັ່ງແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມສະອາດ, ໂດຍບໍ່ມີການບໍ່ສະອາດ. ເຂົ້າຫນົມຫວານລະດູຫນາວແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດ: ມັນເຊື່ອວ່າພືດປະເພດເມັດພືດຄວນເກັບໄວ້ຢ່າງຫນ້ອຍສອງເດືອນຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດເຂົ້າສາລີ - 5 ກຼາມ;
- ນ້ໍາ
- ້ໍາຕານ - 5 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
- ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ໃນຖັງສໍາລັບການຫມັກໃນຊັ້ນດຽວ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາອອກໄປ 3 ຫາ 6 ຊມ.
- ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາເຢັນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ເພີ່ມ 1.5 ກິໂລ້ໍາຕານ. ອອກຈາກ 6-7 ວັນ.
- ໄດ້ຮັບ wad ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ (ປະສົມຈະໂຟມ), ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການແກ້ໄຂ້ໍາຕານທີ່ເຫລືອຢູ່ກັບນ້ໍາ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ອອກຈາກອຸນຫະພູມຂອງ 26-30 ອົງສາສໍາລັບ 7-8 ມື້.
Braga ສຸດ wheat ກັບເຊື້ອລາແລະນໍ້າຕານ
ຜັກບົ່ວ Braga ກ່ຽວກັບເມັດທີ່ມີເຊື້ອລາແລະນໍ້າຕານແມ່ນລັກສະນະຂອງການຫມັກ. ແທນທີ່ຈະ້ໍາຕານ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາ້ໍາຕານ inverted: ຍ້ອນວ່າມັນ, ຂະບວນການຫມັກແມ່ນເລັ່ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບຢານ້ໍາດັ່ງກ່າວ, ຫວານຄວນໄດ້ຮັບການລະລາຍໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ນໍາເອົາການແກ້ໄຂທີ່ມີຜົນຕໍ່ການຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກຖອກອອກຟອງແລະຕົ້ມຊົ່ວໂມງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ເພີ່ມບ່ວງກາເຟນ້ໍານາວຫຼືອາຊິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດຝ້າຍ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ - 4 ລິດ;
- ເລືອແຫ້ງ - 15 g
- ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ
ການກະກຽມ
- Pour ອົບຣົມເມັດທີ່ອົບແຫ້ງ (65 ອົງສາ) ກັບນ້ໍາ.
- ປະສົມປະສົມໃຫ້ດີ, ອົບອຸ່ນມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ມັນຄວນອົບອຸ່ນຂຶ້ນປະສົມກັບ 71-73 ອົງສາແລະອອກຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງອີກ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ງາມເຂົ້າໄປໃນຕູ້, ບ່ອນທີ່ຄວາມອຸກອັ່ງຈະຍ່າງ.
- ເພີ່ມເຊື້ອລາແຫ້ງ.
- ້ໍາຕານລະລາຍກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະເພີ່ມການປະສົມ.
- ຕິດຕັ້ງປະຕູນ້ໍາແລະປິດຝາປິດຢ່າງແຫນ້ນຫນາ. Braga ກັບເມັດ ເຂົ້າສາລີຄວນໄດ້ຮັບການໃຊ້ສໍາລັບເວລາ 5-7 ມື້. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການດໍາເນີນການໃຫມ່ແລະປະໄວ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບອາທິດ.
Braga ເຮັດຈາກເຂົ້າສາລີ
ບໍ່ພຽງແຕ່ແກ່ນສາມາດຜະລິດຜະລິດຕະພັນຫມັກທີ່ມີຄຸນະພາບ. ອາລົມທີ່ງ່າຍດາຍ ຈາກເຂົ້າສາລີແມ່ນມາຈາກເມລໍດເຂົ້າສາລີຊຶ່ງເປັນພື້ນດິນທີ່ມີທາດແປ້ງ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າຫນົມຫວານ. ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມແມ່ນວ່າມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສັກຢາ alpha-amylase ແລະ glucoamylase 1 ມລຕໍ່ກິໂລເຂົ້າໄປໃນກະດູກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- Wheatgrass - 1 ກິໂລກໍາ;
- alpha-amylase ແລະ glucoamylase - 1 ມລ;
- ນ້ໍາ - 4 ລິດ;
- ຍີດ - 1 ກໍາ
- rye-75 g
- barley-75 g
ການກະກຽມ
- ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ, ເພີ່ມເຂົ້າຜັກກາດ.
- ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະເຂົ້າບາເລແລະເຂົ້າຈີ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມການປະສົມ.
- ເອົາແກະຈາກໄຟ, ປົກຫຸ້ມ, ເຢັນ.
- ຫຼັງຈາກການໃຄ່ບວມແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ໃຫ້ເພີ່ມອາລູມີແອລລາເລແລະ glucoamylase. ເພີ່ມເຊື້ອລາ.
- ອອກຈາກ 6-8 ມື້.
Braga ຈາກ flour wheat - ສູດ
Braga ຈາກແປ້ງສາລີຈະເຫມາະສົມກັບຜູ້ທີ່ສໍາລັບເຫດຜົນຫນຶ່ງຫຼືຄົນອື່ນບໍ່ມີເມັດເຂົ້າສາລີຫຼືເຂົ້າສາລີຢູ່ໃນມື. ມັນແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບ, ມັນຖືກຂາຍໃນທຸກໆຮ້ານ. ສູດນີ້ບາງຄັ້ງກໍ່ປະກອບມີການເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອສີຂຽວຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີອັດຕາ 150 ກຼາມຕໍ່ກິໂລ 1 ກິໂລ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຕົ້ມເຢັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 500-600 g;
- ຍີດ - 10 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 2,5-2,7 l.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມເຂົ້າຫນຽວໃສ່ນ້ໍາອຸ່ນແລະຮັກສາຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນໄລຍະ 7 ຫາ 8 ນາທີ, ຊ້າເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
- ຫຼັງຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃຫ້ປິດແຜ່ນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຊິ້ນວຽກເຢັນ. ຖ້າສູດສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານ wheat ປະກອບມີ malt, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມມັນໃນຂັ້ນຕອນນີ້.
- ເຢັນ billet, ເພີ່ມເຊື້ອລາແຫ້ງ. ຮຽກຮ້ອງສໍາລັບການຕໍ່ອາທິດ.
Braga on malt wheat
Braga ສຸດ malt wheat wheat ເປັນການແກ້ໄຂທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນ delicious ຈະສົ່ງອອກ, ຖ້າຫາກວ່າໃນ malt ດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກປະສົມປະເພດຫຼາຍຂອງເມັດພືດ. ຜັກຂົ້ວແລະດິນສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃນຮ້ານ, ແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດກຽມຕົວ. ຖ້າເມັດຖືກກົດ, ແຕ່ບໍ່ແຫ້ງ, ຄວນເອົາຫຼາຍກວ່າ 500 g.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກງສີຂຽວ - 10 ກຼາມ;
- ນ້ໍາ
- ອົບແຫ້ງ - 100 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໃນຖົງແຊ່ໃສ່. ເພີ່ມນ້ໍາແລະປະສົມຈົນກ່ວາລຽບ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກະປ໋ອງເຖິງ 62-63 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ 1.5 ຊົ່ວໂມງໃສ່ໄຟໄຫມ້ແບບດຽວກັນ. ຂີ້ຝຸ່ນທຸກໆໄຕມາດຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຕໍ່ໄປ, ການຜະລິດເຂົ້າສາລີແມ່ນຖືກຂຸດເຂົ້າໄປໃນຖັງ, ບ່ອນທີ່ເຊື້ອໄວຣັດຖືກຂຸດລົງໃນນ້ໍາ.
- ການປະສົມຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ເປັນເວລາຫນຶ່ງອາທິດເພື່ອປົນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຂອງ 18 ຫາ 23 ອົງສາ.
Braga ຈາກ wheat ກັບ koji
ການກະກຽມຜະລິດເບຍຈາກເຂົ້າສາລີສໍາລັບ moonshine ສາມາດໄດ້ຮັບການຫັນເປັນທົດລອງທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນແລະເຮັດໃຫ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, vodka ພາສາຍີ່ປຸ່ນ sake. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຕ້ອງການຊຸດຂອງການສຸມພິເສດຂອງເຊື້ອເຫັດນີ້ເອີ້ນວ່າ koji. ຂໍ້ບົກຜ່ອງແມ່ນວ່າມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງເດືອນເພື່ອລໍຖ້າຄວາມໂກດແຄ້ນ. ໃນນີ້, ມີກິ່ນຫອມບາງຢ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນຫມັກ. ອາຫານທີ່ຄວນຈະຖືກທໍາລາຍລ່ວງຫນ້າ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຫມູ koji ໃນ wheat ສາມາດຫມັກແລະຕົກລົງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 1 ກິໂລ;
- koji-9 g
- ນ້ໍາ.
ການກະກຽມ
- ແປ້ງແປ້ງດ້ວຍນ້ໍາ (5 ລິດ) ແລະປະສົມຈົນກ່ວາມວນມະຫາຊົນແມ່ນໄດ້ຮັບ.
- ຕື່ມ Koji, ປະສົມ.
- ປິດເຄື່ອງບັນຈຸແລະວາງໄວ້ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາສໍາລັບ 25-30 ມື້.
Honey Brag on Wheat
brags ເປັນ ບໍ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າເຊື່ອ ຖືແມ່ນ ໄດ້ຮັບ ສຸດ wheat ກັບ້ໍາເຜີ້ງ . ການປະສົມດັ່ງກ່າວບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະເຮັດກັບເມັດ, ເຖິງແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດຈະໄດ້ຮັບຖ້າທ່ານເກັບຮັກສາເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວໃນຄຸຂອງ linden ຫຼື oak. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ຜັກທຽມແລະແປ້ງເພື່ອລົດຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 5-6 ລິດ;
- ນ້ໍາ - ເຖິງ 7 ລິດ;
- wheat - 1 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
- ຖົ່ວດິນເມັດ wheat ກັບການແກ້ໄຂຂອງ 200-300 g ຂອງນໍ້າເຜິ້ງ, diluted ໃນນ້ໍາ.
- ຫຼັງຈາກ 5-7 ວັນ, ຈົ່ງຫຼີ້ນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ເຫຼືອ, diluted ໃນນ້ໍາ (6 ລິດ).
- ອອກຈາກຫ້ອງສໍາລັບ 10 ມື້.