Goose, baked ກັບຫມາກໂປມ, ຈະກາຍເປັນ favorite ຂອງຕາຕະລາງງານບຸນໃດຫນຶ່ງ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນມັນແມ່ນຢູ່ໃນເມນູປີໃຫມ່ແລະວັນຄຣິດສະມາດ, ໂດຍນໍາໃຊ້ສູດຕ່າງໆທີ່ແນະນໍາໃຫ້ມີການແຕ່ງຫນ້າແລະການປະສົມປະສານ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຫມາກໄມ້ຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
Goose ກັບຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບໄດ້
ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາກິນເຂົ້າຫນົມຫວານໃນເຕົາອົບ, ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະມີລົດຊາດອ່ອນໆ, ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບື້ອງພາຍໃນແລະມີຄວາມຫນ້າແປກໃຈທີ່ມີເປືອກຫນາຈາກພາຍນອກ. ການສັງເກດເຫັນຄໍາແນະນໍາທີ່ເຫມາະສົມ, ທ່ານແນ່ໃຈວ່າໄດ້ຮັບຜົນທີ່ຕ້ອງການແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານບໍ່ຫນ້າແປກໃຈ.
Goose stuffed ກັບຫມາກໂປມ
ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມປາຖະຫນາອື່ນນອກຈາກຊີ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບແລະ delicious, ອາຫານດ້ານໂພຊະນາການ , ຫມາກກ້ວຍທີ່ມີເຂົ້າຫນົມແລະຫມາກໂປມຈະເປັນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປະຕິບັດຄວາມຄິດ. ສັດທີ່ຖືກກັງວົນກ່ອນຫນ້ານີ້ມີນ້ໍາຕົ້ມມາຈາກທັງຫມົດແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາດໍາເນີນການປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົກຂອງນົກ - 1 ຊິ້ນ;
- antonovka - 2-3 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າ - 150 ກໍາ
- apricots ແຫ້ງ - 5 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 100 ກໍາ;
- mayonnaise-100 g
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ນົກແກະສະຫຼັກນົກກະຈອກຖືກກະກຽມຢ່າງເຫມາະສົມ, ແຊ່ນ້ໍາຫນຶ່ງນາທີໃນຖ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕົ້ມດ້ວຍເກືອແລະປະສົມຂອງຫມາກພິກ, ໄວ້ໃນຊຸດໃນເຢັນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງເທື່ອ.
- ຫມາກແມ່ນການກໍາຈັດຂອງຫຼັກ, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ແລະລອກເອົາຂອງ apricots ແຫ້ງ.
- ຕົ້ມເຂົ້າ, ປົນມັນກັບຫມາກໂປມແລະປອມ apricot, ລະດູການເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງທ້ອງທ້ອງທີ່ໄດ້ຮັບຜົນແລະ sew.
- ຈູດນົກຊະນິດທີ່ມີສີຄີມສົ້ມມີ mayonnaise, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ grilled, ພາຍໃຕ້ທີ່ທ່ານມີແຊ່ກັບນ້ໍາ.
- ການກະກຽມເປືອກ baked ກັບຫມາກໂປມແລະເຂົ້າສໍາລັບ 15 ນາທີຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງສຸດແລະຈົນກ່ວາການຕົ້ມ 170 ອົງສາ, ນ້ໍາມັນບາງຄັ້ງດ້ວຍນ້ໍາຈາກຖາດ baking ໄດ້.
Goose ກັບຫມາກໂປມໃນ foil
ສະເຫມີ juicy ແລະອ່ອນ turns goose ກັບຫມາກໂປມ, baked ໃນ foil. ອາຫານ palette ຂອງອາຫານສາມາດຫລາກຫລາຍໂດຍການຂະຫຍາຍອົງປະກອບຂອງການນໍາໃຊ້ທີ່ໃຊ້. ໃນກໍລະນີນີ້, marinade ຈະເປັນແຫຼວແລະທ່ານຈະຕ້ອງການໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ພິເສດສໍາລັບການ marinating.
ສ່ວນປະກອບ:
- gander-1 piece
- Antonovka - 4-6 ຊິ້ນ;
- ້ໍາເຜີ້ງ, ດັງນ້ໍາແລະ sauce Worcester - 2 tbsp. ບ່ວງ
ສໍາລັບ marinade:
- ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
- ນ້ໍາສົ້ມແລະສົ້ມ - 75 ມົນແຕ່ລະຄົນ;
- ດິນຂີງ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- star badger - 2 pcs.
- ສິກຊາແລະສີຂຽວ pepper - 5 ກຼາມແຕ່ລະຄົນ;
- ຖົ່ວ - ½ tsp.
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມ marinade ສໍາລັບ goose ມີຫມາກໂປມ, ຕົ້ມສ່ວນປະກອບສໍາຂອງການຮ່ວມກັນຊ່ວຍ, ແລະ immerse ນົກໃນມັນສໍາລັບສອງມື້.
- ກ່ອນທີ່ຈະປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, carcass ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຕັມໄປດ້ວຍ quarters ຫມາກ, greased ມີປະສົມຂອງນ້ໍາແລະ Worcester ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງແລະຖືກຈັດໃສ່ໃນເອກະສານປະເພດ baking ລະຫວ່າງສອງສ່ວນຂອງ foil ໄດ້.
- ທົນທານອາຫານສໍາລັບ 20 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນສູງສຸດ, ແລະອີກ 2-2.5 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 175 ອົງສາ.
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເອົາເອກະສານເທິງ.
Goose ກັບຫມາກໂປມໃນເສອແຂນ
ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ ວິທີການກິນເຂົ້າເປືອກໃນປອກ ກັບຫມາກໂປມແລະຜັກທຽມ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເອົາຊະນະນົກທີ່ມີເຄື່ອງເທດທີ່ເຜັດ, ປະສົມຂອງ mustard ແລະ mayonnaise ແລະໃຫ້ມັນແຊ່ສໍາລັບ 1-2 ມື້. ເພື່ອໃຫ້ມີຂີ້ເຫງັນຂີ້ເຜີ້ງສໍາລັບ 30-40 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງການ baking, sleeve ໄດ້ຖືກຕັດແລະຫັນໄປ.
ສ່ວນປະກອບ:
- gander-1 piece
- Antonovka - 4-6 ຊິ້ນ;
- ຫົວຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ;
- mayonnaise-150 g
- mustard-60 g
- ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal - 30 g
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ເນື້ອໄກ່ນົກທີ່ຖືກເຜີຍແຜ່ໄດ້ຖືກຜັດດ້ວຍຜັກຫມາກໂປມແລະຜັກທຽມ, ຖືກກໍານົດໄວ້ໃນແຂນແລະຖືກສົ່ງໄປຫາເຕົາອົບຮ້ອນສູງສຸດ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານ 1/4 ຊົ່ວໂມງ, ຄວາມຮ້ອນຈະຫຼຸດລົງເຖິງ 175 ອົງສາແລະອາຫານຈະຖືກປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າຈະກຽມພ້ອມ.
Goose ກັບຜັກກາດແລະຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບໄດ້
ໃນກໍລະນີນີ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບຈະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍລົງເພາະວ່າບໍ່ຕ້ອງມີການທົດລອງເບື້ອງຕົ້ນ. ຊີ້ນແມ່ນອ່ອນໂຍນແລ້ວແລະມີກິ່ນຫອມເນື່ອງຈາກການຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ໃນນ້ໍາຊອດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການນໍາໃຊ້ອາຫານເຜັດຂີ້ເຜິ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- gander ຫນຸ່ມ - 1 ຊິ້ນ;
- antonovka - 2-3 ຊິ້ນ;
- sauerkraut-250 g
- ມັນເບີເນີຍ - 50 ກໍາ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດສີແດງ - 250 ມລ;
- 1 ໄມ້ໄຜ່;
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ juniper - ຕ່ອນ 3-4;
- bay leaf - 1 ຊິ້ນ;
- ປະສົມ pepper, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ກ່ຽວກັບໄຂມັນອ້ອຍ, ຫມາກແປກປະມານ 10 ນາທີແມ່ນການຕັດໄມ້, ເພີ່ມໄມ້ຂອງຫມາກໄມ້ໄຄ, laurel, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, rubbed ໃນ mortar ເປັນ.
- ປະຕິບັດຕາມເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ປະສົມກັບຄີມຫມາກໄມ້ແລະຈັດຕັ້ງມະຫາຊົນໃນທ້ອງ, ເກືອກ່ອນຄາບແລະລະດູການທີ່ມີການປະສົມ pepper.
- ຈູດນົກ, ເອົາໃສ່ກັບຄືນ, ແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາມັນເບີແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼົ້າ.
- ກວມເອົາໃບເຕົ້າໂຮມກັນທີ່ມີເອກະສານໃບໄມ້ແລະວາງໄວ້ໃນເວລາ 30 ນາທີໃນເຕົາອົບຮ້ອນສູງສຸດ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວາມຮ້ອນແມ່ນຫຼຸດລົງເຖິງ 175 ອົງສາແລະ goose ແມ່ນ baked ກັບຫມາກໂປມແລະກະລໍ່າປີຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ.
Goose ກັບຫມາກໂປມແລະ prunes
ອາຫານໂປດປະຈໍາວັນທີ່ແທ້ຈິງຈະເປັນນົກທີ່ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍຫມາກໂປມແລະຫມາກໂປມ. Prunes ບໍ່ຄວນກິນ prikopcheny, ແຫ້ງແລະເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້ marjoram ຫຼືປະສົມປະສານຂອງຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງຂອງອິຕາລຽນ, ໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ carcass, ແຕ່ຍັງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- gander-1 piece
- Antonovka - 4 ຊິ້ນ;
- prunes-120 g
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 40 ມົນ
- marjoram-30 g
- ນ້ໍາ - 300 ມລ;
- ການປັບປຸງສວນ.
ການກະກຽມ
- ແກະສະຫຼັດທີ່ຖືກຕົ້ມດ້ວຍເກືອ, ຫມາກພິກ, marjoram ຫຼືປະສົມສະຫມຸນໄພແລະປະໄວ້ສໍາລັບຄືນຫຼືມື້.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ທ້ອງດ້ວຍຕົ້ມຫມາກໂປມທີ່ມີ prunes ຫນື້ງ, ຟັກແຂ້ວ.
- ຈູດ carcass ກັບນ້ໍາມັນ, ເອົາໃສ່ຖາດເຂົ້າໃນອຸ່ນອຸ່ນແລະຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນ.
- ທັງຫມົດ, goose, baked ກັບຫມາກໂປມແລະ prunes, ຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມ 2.5 ຊົ່ວໂມງ (30 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນສູງສຸດແລະ 120 ຢູ່ 180 ອົງສາ).
Goose ກັບຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກໂປມ
Goose baked ກັບຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກໂປມແມ່ນການທົດລອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊິ່ງແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນບໍ່ໄດ້ຕັດສິນໃຈໃນທັນທີ. ແລະຍອມຮັບຢ່າງສົມບູນໃນ vain. ອາຫານທີ່ບໍ່ມີບັນຫາພິເສດບໍ່ສາມາດເປັນເລື່ອງເລັກໆນ້ອຍໆ, ມີລົດຊາດຫຼາຍແລະມີກິ່ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- gander-1 piece
- Antonovka - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກກ້ຽງ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາກາກບອນແຮ່ - 1.5 l;
ສໍາລັບ marinade:
- ຊອດສົ້ມ - 80 ມລແຕ່ລະຄົນ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- adzhika ແລະນ້ໍາມັນມະກອກ - 40 ກໍາ
- ການປັບປຸງສວນ.
ການກະກຽມ
- ນົກຊະນິດນີ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາແຮ່ແຮ່ທາດທີ່ແຫ້ງ, ແຫ້ງ, podsalivayut, ມີການປະສົມປະສານຂອງສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຫຼີ້ນ, ທີ່ເຫລືອໃນຄືນ.
- ພວກເຂົາເອົາຊິ້ນສີສົ້ມແລະແອບເປີ້ນໃນທ້ອງ.
- ມີໃບຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີຫມາກໂປມຢູ່ໃນເອກະສານປະກອບອາຫານພາຍໃຕ້ເອກະສານໃບເປັນແຜ່ນຟາແມ່ນກຽມໄວ້ 3 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 180 ອົງສາ.
- ອຸນຫະພູມທໍາອິດແລະສຸດທ້າຍ 15 ນາທີຄວນຈະສູງສຸດ.
ຊິ້ນ Goose ກັບຫມາກໂປມ
Goose ມີຫມາກໂປມ, ສູດຂອງທີ່ຖືກກໍານົດໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍບາງສ່ວນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃນ sleeve. ປັບປຸງຄຸນລັກສະນະຂອງລົດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຜັກບົ່ວທີ່ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວສອງສາມຊະນິດທີ່ມີ zest ຫຼືສີສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາໄກ່, ຂາ, ກະດູກ - 1 ກິໂລ;
- antonovka or simerenko - 2 ຊິ້ນ
- ສີສົ້ມຫຼືນາວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວແດງ - 150 ກໍາ
- basil ແຫ້ງແລະ oregano - 2 pinch.
ການກະກຽມ
- ຊິ້ນຂອງຊີ້ນ rubbed ກັບ basil, oregano ແລະເກືອ. ເຄື່ອງເທດສໍາລັບ goose ມີຫມາກໂປມໃນກໍລະນີນີ້ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ອື່ນໆຂອງການເລືອກຂອງທ່ານ.
- ເອົານົກຊະນິດຫນຶ່ງເຂົ້າໃນແຂນ, ສີສົ້ມ (ຫມາກນາວ), ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະກິນເບຍທີ່ 190 ອົງສາຕໍ່ຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.