ກາເຟ Viennese ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຊຶ່ງປະກອບດ້ວຍຄວາມຫມາຍຫລາຍຢ່າງ. ຕົ້ນສະບັບ culinary ນີ້ເປັນ cuisine ອອສເຕີຍ. ຈິນຕະນາການພຽງແຕ່ສໍາລັບແຕ່ລະປະເພດກາເຟ, ພວກເຂົາມີ dessert ສ່ວນບຸກຄົນຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມກາເຟທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມໃນ Viennese ຢູ່ເຮືອນ.
ສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບກາເຟ Viennese
ໃຫ້ກະກຽມກັບທ່ານກາເຟ Viennese delicious ແລະ delicious ທີ່ມີສີຄີມແລະເລດ. ຂະບວນການທັງຫມົດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຄ້າຍຄືກັບການປະຕິບັດຫຼືສິນລະລຶກທັງຫມົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດ - 50 ກໍາ
- ນົມ - 100 ກໍາ
- ຄີມ 10% - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກຖົ່ວກາເຟດິບ - 30 g;
- ຄີມ 35% - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ຄັ້ງທໍາອິດພວກເຮົາເອົານ້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະວາງມັນໄວ້ໃນຊ້າ. ເມື່ອມັນອົບອຸ່ນ, ໃຫ້ໃສ່ແຖບເລດຊັອກໂກແລດແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນຫມົດລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຄີມແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາບໍ່ຮ້ອນຫຼາຍເພາະວ່າໂກເລດແລະຄີມບໍ່ກັດ.
ກ່ຽວກັບເຕົາ frying ແຫ້ງງາມຖົ່ວດິບດິບແລະກາເຟ. ສໍາລັບກາເຟນີ້, ພວກເຮົາຕ້ອງການພິເສດ - roasting Viennese. ນັ້ນແມ່ນ, ພວກເຮົາສາມາດຂູດເມັດພືດຂອງພວກເຮົາໄດ້ດົນກວ່າປົກກະຕິ. ມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໂດຍສີຊ້ໍາຊັອກໂກແລດຊ້ໍາແລະເປັນກິ່ນຫອມທີ່ຫລູຫລາ. ລົດຊາດຂອງກາເຟທີ່ເຮັດຈາກ roast ນີ້ຈະກາຍເປັນຫວານແລະອີ່ມຕົວຫຼາຍ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມຖົ່ວຂົ້ວເຂົ້າໃນ blender ແລະປວດມັນເຂົ້າໄປໃນຝຸ່ນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກາເຟບາງເຂົ້າຈອກ, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນມັນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນບໍາລຸງລ້ຽງ. ໂກນຊັອກໂກແລດໃນໂຟມຫນາດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນແລະຄ່ອຍໆຈົມລົງໄປໃນກາເຟຮ້ອນ. ດ້ານເທິງເຮັດໃຫ້ຄີມຂອງ whipped 35% ສີຄີມ. ສໍາລັບການອອກແບບ, ທ່ານສາມາດ sprinkle ກັບຝຸ່ນແປ້ງ້ໍາຕານ, ເລດໂກເລດຫຼືໄຄຕົ້ນ.
ກາເຟ Viennese ກັບສີສົ້ມ peel - ສູດ
ວິທີການແຕ່ງກິນກາເຟ Viennese, ພວກເຮົາໄດ້ທົບທວນຄືນ, ແລະຕອນນີ້ໃຫ້ຊອກຫາສູດບາງຢ່າງທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ delicious ສໍາລັບການອອກແບບແລະຮັບໃຊ້ກາເຟນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ - 300 ມລ;
- ຄີມ - 0,5 ແວ່ນຕາ;
- orange peel
- ໂກນຫມາກ - ກັບລົດຊາດ;
- nutmeg - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກາເຟຖືກໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຢ່າງລະອຽດແລະລົງໃສ່ຈອກຫຼືແວ່ນຕາ. Top with cream whipped ໃນ grater ຂະຫນາດນ້ອຍສາມສີສົ້ມ peel ແລະ sprinkle ຫລວງສີຄີມ. ພວກເຮົາປະດັບເພັດແລະຫມາກມ່ວງໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ກາເຟ Viennese ກັບ chicory
ສ່ວນປະກອບ:
- ກາເຟທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ - 200 ມລ;
- chicory-3 g
- sugar-2 tsp
- ຄີມ - 0,5 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ແຕ່ງກິນກາເຟສີດໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ການກັ່ນຕອງມັນດີແລະເພີ່ມ້ໍາຕານ. ເອົາໃຈໃສ່ແລະເຮັດເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ. ຄີມນ້ໍາຕານຢ່າງກວ້າງຂວາງດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະຊັອກໂກແລດ, ເຮັດຄວາມສະອາດໃນຕູ້ເຢັນ. ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະດື່ມ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນກາເຟໄດ້ດີແລະເອົາໃຈໃສ່ຄີມ whipped ເຢັນຢູ່ເທິງ. ສະເປນສໍາລັບຄວາມງາມຂອງໂກເລດທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນ. ມັນສະແດງອອກຜິດປົກກະຕິຫຼາຍ
ກາເຟ Vienna Melange
ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນປະເພດຂອງກາເຟຢູ່ວຽນນາ, ໄດ້ຖືກກະກຽມພຽງແຕ່, ແລະລົດຊາດແມ່ນ inexpressible. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານລອງມັນ!
ສ່ວນປະກອບ:
- ກາເຟ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມ - 200 ກໍາ
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງ Vienna ຂອງຫມາກຖົ່ວກາເຟ, grind ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ກາເຟ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາແລະ, stirring, ແຕ່ງກິນກາເຟທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ໃນຖັງແຍກກັນພວກເຮົາຕົ້ມນົມ. ພວກເຮົາເອົາຈອກເປົ່າໃຫ້ຢູ່ໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟຫຼືຢູ່ໃນເຕົາອົບແລະອົບອຸ່ນຂຶ້ນເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາອົບອຸ່ນ. ໃນອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນໃນເວລາດຽວກັນ, ດ້ວຍມືທັງສອງ, ໃຫ້ກາເຟຮ້ອນແລະ້ໍານົມ. ນັ້ນແມ່ນທັງຫມົດ, ບໍ່? ດີແລ້ວ! ກາເຟ "Vienna melange" ແມ່ນກຽມພ້ອມ!