ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Cherry ແມ່ນ, ບາງທີອາດມີ, ຫນຶ່ງໃນແນວພັນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ຫຼັງຈາກ grape ໄດ້ . ສີເທົາ, ຄວາມໂປ່ງໃສ, ແລະສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົມຄວນໄດ້ຮັບເອົາສະຖານທີ່ມີກຽດໃນບັນດາຜູ້ຮັກໄວ.
ໃນສະບັບຄລາສສິກ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ cherry ແມ່ນເຮັດດ້ວຍມືຂອງການຫມັກຂອງນ້ໍາ, ແຕ່ນອກເຫນືອໄປຈາກວິທີການນີ້ມີຫຼາຍຫຼາຍ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນແບບຄລາສສິກຈາກ cherry
ວິທີການຄລາສສິກຫຼາຍ, ເຊິ່ງໃຊ້ເວລາພະລັງງານພຽງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ວ່າຫຼາຍເວລາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cherry-3 kg
- ນ້ໍາ - 3 l;
- ້ໍາຕານ - 3 stack.
ການກະກຽມ
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ແມ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ, ດັ່ງນັ້ນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງ microflora ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຫມັກ. ພວກເຮົາກິນເຂົ້າຫນົມອົມໂດຍກົງໃນແກ້ວ (ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມ) ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນດ້ວຍນ້ໍາຕານ້ໍາຕານທີ່ອົບອຸ່ນ. ພວກເຮົາມັດຄໍຂອງແກ້ວດ້ວຍຫຼາຍໆເມັດແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາຍ່າງໄປປະມານ 45-50 ມື້.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຊີລີທີ່ມີເມັດຫມັກດ້ວຍສູດນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫວານແລະແຂງແຮງ, ສະນັ້ນຜູ້ທີ່ຕ້ອງການລົດໄຂມັນແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຄື່ອງດື່ມສາມາດເພີ່ມຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງນໍ້າຕານ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນ້ໍາ cherry
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແບບງ່າຍໆຈາກນ້ໍາຈືດໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນເຫຼົ້າແວງຕາຕະລາງທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ cherry - 10 ລິດ;
- ນ້ໍາຕານ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- water-2 l
- citric acid-10 g
ການກະກຽມ
ນ້ໍາ cherry ສົດ squeezed ແມ່ນປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ, ເພີ່ມອາຊິດ citric ພຽງເລັກນ້ອຍແລະປ່ອຍໃຫ້ wander ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາການຜະລິດອາຍແກັສສິ້ນສຸດລົງ. ນ້ໍາຫມັກຄວນໄດ້ຮັບການກັ່ນຕອງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບອີກ 2 ເດືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນດື່ມສາມາດຂວດແລະເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໃບ cherry
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫນ້ອຍຮູ້ວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ດີບໍ່ພຽງແຕ່ມາຈາກຫມາກໄມ້ແລະນ້ໍາຫມາກກ້ຽງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຈາກໃບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ -7 l
- cherry leaves
- raisins - 1 handful;
- ນ້ໍາຕານ - 600 ກຼາມ;
- ammonia-2 ml
ການກະກຽມ
ໃນຊອດຕົ້ມຕົ້ມຕົ້ມນ້ໍາແລະເອົາໃບເຊີລີ່ໃນມັນ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດໃຫ້ມັນມີຫມີມ້ວນຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ພວກເຮົາເອົາເຕົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເອົາໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອຸ່ນສໍາລັບ 3 ມື້.
ຫຼັງຈາກທີ່ເວລາຜ່ານໄປ, ຕົ້ມຫອມໄດ້ຖືກເຜົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານອື່ນແລະພວກເຮົາເອົານ້ໍາຕານແລະຜັກບົ່ວນ້ອຍໆໃຫ້ມັນ (ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມີຈຸລິນຊີທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຫມັກ, ເຊິ່ງຈະປ່ຽນເຊື້ອໄວຣັດໄວ). ກະຕຸ້ນການຫມັກແລະປັບຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຄື່ອງດື່ມຈະເປັນອາໂມເນຍ, ຫຼັງຈາກເພີ່ມມັນ, ອອກຈາກອາຫານສໍາລັບການຫມັກໃນໄລຍະເວລາ 8-12 ມື້.
ໃນຂະບວນການຫມັກມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີລົດຊາດເຫລົ້າທີ່ເຮັດ - ມັນຄວນຈະຫວານແທນທີ່ຈະເປັນ.
ທັນທີທີ່ຝາຂອງໂຟມໄດ້ນອນຫລັບ - ການຫມັກຈະສິ້ນສຸດ, ເຄື່ອງດື່ມສາມາດຖືກກັ່ນຕອງແລະຂວດ. ເມື່ອເຫລົ້າໄວຫນຸ່ມກາຍເປັນໂປ່ງ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງມັນຈະຕ້ອງໄດ້ຖົງຢາງ (ພາດສະຕິກ) ແລະຕິດຕາມກວດກາລະດັບຂອງຄາບອນໄດອອກໄຊໃນພວກມັນ: ເມື່ອຕົ້ມກາຍເປັນດົກຫນາ - ກ໊າຊຕ້ອງປ່ອຍອອກ.
ໃນຂະບວນການຂອງການເຕີບໃຫຍ່, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການປະສົມປະສານກັນ 2-3 ຄັ້ງ. ເມື່ອເຫລົ້າແມ່ນແຈ້ງ, ມັນແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການບໍລິໂພກ.
ການກະກຽມເຫລົ້າທີ່ເຮັດ ຈາກ ເຮືອນ ຈາກ cherry ໂດຍສູດນີ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າມັນ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ cherry ສຸດ vodka
fans ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ fortified ແນ່ນອນວ່າຈະຮູ້ຈັກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ cherries, ປຸງແຕ່ງໃນ vodka.
ສ່ວນປະກອບ:
- cherries-3 kg
- ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ 750 ມົນ
- vodka -500 ml
- raisins - 1 ມື.
ການກະກຽມ
ຈາກ cherries ສຸກແລ້ວ squeeze ອອກນ້ໍາແລະປະສົມມັນກັບນ້ໍາແລະ 2/3 ້ໍາຕານ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ cherry ກັບ fermentation, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະແນະນໍາໃຫ້ມັນເປັນ starter, ໃນທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ພວກເຮົາມີມືດຂອງ raisins ໄດ້. Fermentation ຂອງ wort ໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງອາທິດ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເພີ່ມ vodka ກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຈິດວິນຍານແມ່ນອາຍຸ 5 ມື້, ຖືກກັ່ນຕອງ, ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນໍ້າຕານແລະຂວດ. ທັນທີທີ່ດື່ມໄດ້ກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ເຫຼົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການບໍລິໂພກ.