Buckwheat - ຫມູ່ເພື່ອນທີ່ຍາວນານຂອງຜູ້ຊາຍ. ມັນໄດ້ຖືກປູກຫຼາຍກ່ວາ 4 ພັນປີໃນປະເທດອິນເດຍ, ບ່ອນທີ່ມັນຍັງເອີ້ນວ່າ "ເຂົ້າສີດໍາ". ຈາກສະຕະວັດທີ 15 ຂອງ BC - ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຊີແລະ Caucasus. ໃນລັດເຊຍ, buckwheat ໄດ້ເຂົ້າມາໃນສະຕະວັດທີ 7 ຂອງ AD ຈາກ Byzantium, ເຊິ່ງ owes ຊື່ຂອງຕົນ.
ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນອາຫານມີ 2 ຊະນິດຂອງແກ້ວ buckwheat:
- yadritsa - ເມັດທັງຫມົດຂອງ buckwheat, freed ຈາກແກະ, ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫານປະເພດເມັດ crumbly. ສະແດງເຖິງມູນຄ່າທີ່ສູງທີ່ສຸດສໍາລັບລົດຊາດຂອງມັນ, ທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດໃນບັນດາຊະນິດຂອງ buckwheat .
- ການຕັດແມ່ນເມັດ buckwheat ເມັດ, ໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ porridges viscous.
ນອກນັ້ນຍັງມີປະເພດອື່ນໆຂອງ buckwheat (velogorka, Smolensk croup - variants ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອັນທີ່ເອີ້ນວ່າແກ່ນທີ່ມີແກ່ນທີ່ມີຂອບຂອງເມັດ), ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້.
ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຫມູ buckwheat
porridge Buckwheat ສາມາດພິຈາລະນາອາຫານລັດເຊຍແຫ່ງຊາດ. ມີລົດຊາດ, ໂພຊະນາການ, ມີທາດບໍາລຸງ - ນາງໄດ້ຮັບຄວາມນັບຖືນັບຖືຂອງປະຊາຊົນ. ຕາມປົກກະຕິ, buckwheat ໄດ້ຖືກແຕ່ງຢູ່ໃນນ້ໍາ, ຕາມລະດູການດ້ວຍຜັກບົ່ວຂົ້ວໄຂ່, ຕົ້ມໄຂ່ຕົ້ມຫຼືເຫັດຂົ້ວ, ແລະຍັງໄດ້ນໍາໃຊ້ເປັນການຕື່ມສໍາລັບ pies ໄດ້.
ໃນປັດຈຸບັນ, ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງໃນອາຫານຫຼັກ, ເພີ່ມບ່າ. ຄາລາລີໃນເຄື່ອງປະດັບນີ້ຈະປະມານ 180-200.
ໃນຖານະເປັນ buckwheat ອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີເບີແລະ້ໍາຕານ (ມູນຄ່າພະລັງງານ - ປະມານ 200 kcal), ຫຼືມີ້ໍານົມ (ໂດຍສະເລ່ຍແມ່ນ 110-115 kcal).
ປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນການຮັກສາສຸຂະພາບແລະການບໍລິ ໂພກອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ , ເພາະວ່າມູນຄ່າພະລັງງານ 100 ກຼາມຂອງມັນຕົ້ນທີ່ບໍ່ມີສານປະສົມແມ່ນ 92 ກິໂລໂຣ, ໃນນັ້ນຂະຫນົມປັງດັ່ງກ່າວເປັນເວລາດົນນານ.