ທັງຫມົດຂອງພວກເຮົາຈາກເດັກນ້ອຍໄດ້ຍິນຄໍາເວົ້າດັ່ງກ່າວເປັນ "bow - ຈາກເຈັດພະຍາດ", "ຜັກບົ່ວກັບຫມູ່ເພື່ອນສຸຂະພາບ". ລາວກໍ່ສາມາດຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຮ່າງກາຍໄດ້. ມັນມີສານເຊັ່ນ: phytoncides, ຊຶ່ງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ໄຂມັນແລະທາດໂປຼຕີນໃນຜັກບົ່ວແມ່ນບໍ່ປະຕິບັດ, ແຕ່ວ່າມັນມີທາດອາຍຕ່າງໆທີ່ມີທາດໂປຼຕຽມ, phosphorus, magnesium ແລະ calcium. ປະມານ 0.8% ຂອງຜັກນີ້ແມ່ນທາດເຫຼັກ, ເຖິງ 2.5% ຂອງສານໄນໂຕເຈນ. ຈາກວິຕາມິນ, ຜັກບົ່ວແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ PP, B, A ແລະ C. ຜັກບົ່ວຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດ; ຫນຶ່ງໃນຕ່ອນຂອງມັນແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະຂ້າເຊື້ອພະຍາດທັງຫມົດຢູ່ໃນຊ່ອງຄອດ; phytoncides ທີ່ມີຢູ່ໃນມັນສາມາດທໍາລາຍ diphtheria bacillus ແລະ tubercle bacillus ຂອງ Koch. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜັກບົ່ວແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມວິທີການໃຊ້ມັນ.
ເນື້ອໃນ Caloric ຂອງຜັກບົ່ວສົດ
ມີຈໍານວນຫລາຍຂອງຜັກບົ່ວໃນປະຈຸບັນ. ພວກເຂົາແຕກຕ່າງກັນໃນຮູບຮ່າງ, ສີແລະ, ແນ່ນອນ, ກັບລົດຊາດ. ມູນຄ່າ caloric ສູງສຸດຈະຢູ່ໃນຜັກບົ່ວ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດສ້ວຍແຫຼມທີ່ສຸດ, ແລະຈະເປັນ 40-43 kcal. ຜັກບົ່ວຂອງແນວພັນຫວານ, ມັນຈະມີການປ່ຽນແປງຈາກ 32 ຫາ 39 kcal.
ເນື້ອໃນ Caloric ຂອງ leek
Leek, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍເກືອໂພແທດຊຽມມີຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ມັນຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ, ຊ່ວຍເພີ່ມທະວີຖອກທ້ອງແລະຕັບ. ມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ສໍາລັບຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບການເຜົາຜະຫລານອາຫານ, atherosclerosis, ພະຍາດຊຶມເຊື້ອ, ພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ປະລິມານ Caloric ຂອງຜັກບົ່ວຕໍ່ 100 ກຼາມແມ່ນ 33 kcal.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜັກບົ່ວອົບ
ໃນຮູບແບບຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວມີມູນຄ່າ caloric ຕ່ໍາສຸດ, ມັນບໍ່ສາມາດບັນລຸ 36 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນການຫຼຸດລົງທີ່ສໍາຄັນໃນທາດແປ້ງ, ເພາະສະນັ້ນຄົນທີ່ກິນອາຫານແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນການໃຊ້ຜັກບົ່ວໃນຮູບແບບນີ້. ນອກຈາກນັ້ນ,
ເນື້ອໃນ Caloric ຂອງຜັກບົ່ວສຸກແລະ roasted
ເມື່ອຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວປ່ຽນແປງລົດຊາດຂອງມັນ, ສູນເສຍແຫຼມຂອງມັນ, ແຕ່ດູດຊຶມໄຂມັນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ມັນເຮັດໃຫ້ ລາຄາ calorific ຂອງມັນປະມານ 5 ເທົ່າຂອງແຄລໍລີ່ສົດຂອງຜັກບົ່ວສົດ ເພື່ອ fry 100 ແກງຂອງຜັກບົ່ວທີ່ທ່ານຕ້ອງການປະມານ 25 ກຼາມຂອງໄຂມັນ. ຂຶ້ນຢູ່ກັບສິ່ງທີ່ໄຂມັນຫຼືນ້ໍາມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຕົ້ມ, ເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຂອງຜັກບົ່ວຂົ້ວ 100 ກຼາມແມ່ນ 215-250 ກິໂລກຣາມ.
ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມູນຄ່າ caloric ຂອງຜັກບົ່ວຫຼຸດລົງ. ຄາລາຄາໃນມັນຫນ້ອຍກວ່າຜັກບົ່ວສົດ - ປະມານ 36-37.