ຜະລິດຕະພັນ Lactose ຟຣີ

ຜະລິດຕະພັນ Lactose ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີການຂາດສານ lactase. lactose ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນົມທັງຫມົດ. ການເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ, lactose ຄວນແບ່ງອອກເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍ: ້ໍາຕານງ່າຍ, galactose ແລະ fructose . ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບສໍາລັບ enzyme lactase ນີ້, ການຂາດການທີ່ເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນບໍ່ໄດ້ກິນນົມ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ກິນນົມຜະລິດນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນ lactose.

ນົມ de lactose ເຮັດແນວໃດ?

ມີວິທີການຕ່າງໆເພື່ອຜະລິດຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນ lactose. ການໄດ້ຮັບການປະສົມ້ໍານົມທີ່ມີ fermented, fermentation ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້, ໃນເວລາທີ່້ໍາຕານ້ໍາກາຍເປັນອາຊິດ lactic. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້້ໍານົມ lactose ຟຣີ, ເຕັກໂນໂລຊີແມ່ນການນໍາໃຊ້ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນ lactose ຫຼືແຍກມັນກັບ lactase ປອມ.

ຜະລິດຕະພັນ Lactose ຟຣີ

1. ນົມຜະສົມ ນັບຕັ້ງແຕ່ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີແສງເຖິງແມ່ນວ່າໃນສູດນ້ອຍໆ, lactose-free ແມ່ນຖືກສ້າງຂື້ນມາເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາ. ໃນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, lactose ໄດ້ຖືກແຍກອອກເປັນທາດປະສົມທີ່ງ່າຍດາຍ, ສະນັ້ນເສັ້ນໄຍກະເພາະລໍາໄສ້ຂອງເດັກສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ.
2. ້ໍານົມ lactose ຟຣີແລະຕ່ໍ lactose. ້ໍານົມດັ່ງກ່າວແມ່ນຫວານກວ່າປົກກະຕິ, ເນື່ອງຈາກວ່າທາດແປ້ງແລະ galactose ແມ່ນມີຢູ່ໃນມັນຢູ່ໃນລັດແບ່ງແຍກ. ຜູ້ຜະລິດພະຍາຍາມຮັກສາໃນນົມດັ່ງກ່າວທຸກ ວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດເພື່ອໃຫ້ຜູ້ຊື້ສາມາດປະສົບຜົນປະໂຫຍດຂອງນົມໄດ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
3. ້ໍານົມ້ໍາຕານຟຣີແມ່ນ ຜະລິດຕາມວິທີດຽວກັນກັບປົກກະຕິ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຜະລິດຜະລິດຕະພັນນົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກັບການຜະລິດ lactase.
4. ້ໍານົມແບ້ຂອງແບ້. ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການຜະລິດຂອງມັນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກການຜະລິດ້ໍານົມ laowless lactose ຂອງ. ການໂຍກຍ້າຍ lactose ແລະການຕັດຂອງຂີ້ເຫຍື້ອຂອງມັນໄດ້ກາຍເປັນໄປໄດ້ເນື່ອງຈາກເຕັກໂນໂລຢີ membrane. ນົມຂອງແບ້ແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການຍ່ອຍຈາກຮ່າງກາຍກ່ວາງົວ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ອາການແພ້.
5. ໂກເລດ Cottage ຟຣີແລະ cheeses ອະນຸຍາດໃຫ້ປະຊາຊົນມີການຂາດ lactose ທີ່ມີອາຫານເຕັມປ່ຽມ. ບົນພື້ນຖານຂອງເນີຍແຂງດັ່ງກ່າວມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກຽມຖ້ວຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແລະຊີດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ສໍາລັບ sandwiches ແລະສະຫຼັດ. ລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນປະຕິບັດຄືກັນກັບ lactose.
6. desserts ຟຣີ້ໍານົມ, yoghurts, ຄີມ. ຕໍາແຫນ່ງເຫຼົ່ານີ້ຂອງສິນຄ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຜະລິດຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດົນມານີ້, ສະນັ້ນການປະເພດຂອງເຂົາເຈົ້າບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ້ໍານົມ lactose ຟຣີແມ່ນວ່າມັນອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນຈາກນົມເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ມີຄວາມ lactose intolerant. ແລະມັນແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບຄົນອື່ນທັງຫມົດທີ່ຈະກິນນົມທົ່ວໄປແລະຜະລິດຕະພັນນົມຫມັກ.