ຄີມຜັກທຽມແມ່ນພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີແລະເປັນປະໂຫຍດທີ່ໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນ dessert ທີ່ດີແລະອ່ອນໆທີ່ມີຊາຫຼືນ້ໍາຫມາກໄມ້. ແລະພວກເຂົາກໍ່ສາມາດສີດ ເຂົ້າຫນົມເຄັກ ໃດຫນຶ່ງ, ແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບ cake ທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈແລະຕົ້ນສະບັບ. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານບາງສູດງ່າຍໆສໍາລັບການແຕ່ງກິນຄີມຜັກ.
ສູດສໍາລັບຄີມຜັກ - brulee
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ໄຂ່ - 7 ຊິ້ນ;
- ດິນໄຄ - ຂີ້ເຫຍື້ອ;
- ground nutmeg-pinch
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 1 ລິດ;
- ຄີມ 30% - 1 ລາຍ
- ນົມ skimmed - 0,5 ລາຍການ;
- ຫມາກ maple syrup - 0,5 ລາຍການ;
- Pumpkin puree-100 g
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ມີສີຄີມຜັກ, ໃຫ້ໃສ່ເຕົາອົບແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫມ່ໃຫ້ 150 ອົງສາ. ໃນອາຫານ baking, ພວກເຮົາເອົາ 6 ຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີປະລິມານ 150 ມລ. ໃນຕົ້ມສຸກແລ້ວແຍກແຍະນ້ໍາ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮວບໄຂ່ໄຂ່, ຫມາກຂີ້ຫມູແລະໄຄ. ຕໍ່ໄປ, ເອົານ້ໍາຈືດ, ເນົ່າຂຸ້ນ, ໃຫ້ມັນດີ, ຕື່ມ້ໍານົມ, ຢານ້ໍາຫມາກໄມ້, ແລະວາງຜົງ ຜັກ . ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມະຫາຊົນກ່ຽວກັບໄຟອ່ອນແອແລະເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ຄ່ອຍໆແນະນໍາປະສົມໄຂ່ແລະຕີ whisk.
ຖູ້ໍາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະແຈກກະຈາຍໃສ່ກະປ໋ອງ. ງາມເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບຂອງນ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາສົ່ງໄປເຕົາອົບແລະ bake ຈົນກ່ວາມີດເຂົ້າໄປໃນກາງຂອງຄີມຈະບໍ່ອອກມາແຫ້ງ. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 35-40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ pots ໃນຕາຕະລາງແລະໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນຫມົດ. ຕໍ່ໄປ, dessert ສໍາເລັດຮູບແມ່ນກວມເອົາແລະເຢັນໃນຕູ້ເຢັນໃນ 2 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາບໍລິໂພກຄີມຂີ້ເຜີ້ງຜັກທີ່ມີສີຄີມຫວານແລະມີລົດຫວານເລັກນ້ອຍ.
ຄີມຜັກທີ່ມີ biscuits
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍານົມຟຣີ - 1,5 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກໄຂ່ຫລັງໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມຂົ້ນ - 400 ມລ;
- vanillin-pinch
- ນ້ໍາມັນຫມາກຂີ້ດິນ, ຂີງດິນ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ຜັກກະປ໋ອງ - 1 ລາຍການ;
- ຄີມສົ້ມ - 250 ມລ;
- cookie shortbread - 200 g.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີສີຄີມຜັກ, ງາມແກ້ວຂອງ້ໍານົມໃນ saucepan ເປັນ, ງາມ້ໍາຕານ, ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຖ້ວຍຈາກໄຟແລະອອກຈາກເຢັນ. ຫມາກຢອກໄຂ່ແຕກລົງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຂະບວນການຜະລິດນົມທີ່ອົບອຸ່ນ. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນເຕົາອົບແລະປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະອາກາດຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 4 ນາທີ, stirring constantly.
ຄີມສໍາເລັດຮູບແມ່ນຖືກກັ່ນຕອງຜ່ານຜ້າ. ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນລວມຢູ່ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກທີ່ມີນົມຂົ້ນ, vanillin, nutmeg ແລະຂີງ. ເຮັດຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເພີ່ມຜັກກະປ໋ອງປວດຂື້ນແລະຄ່ອຍໆງາມ custard ເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ. ເອົາຜັກສະຫຼັດເຂົ້າໄປໃນຖັງຢາງແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ເມື່ອຄີມມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກພຽງເລັກນ້ອຍ, ປົນມັນດ້ວຍຕ່ອນຂອງ cookies ທີ່ແຕກຫັກແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ 1 ຊົ່ວໂມງ.
Cream cream pumpkin
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 500 ກໍາ
- gelatin - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- Vanillin - ກັບລົດຊາດ;
- ຄີມ 25% -200 ມົນ
ການກະກຽມ
ຜັກປອກເປືອກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ຫຼື rubbed ມີ shavings ຍາວແລະ stew ໃນ saucepan ໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາ. ກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາແລະ gelatin ໃຄ່ບວມ, ພວກເຮົາ brew ໃນ 1 ບ່ວງຂອງສີຄີມຮ້ອນ. Yolks ພວກເຮົາແຕກແຍກກັນດ້ວຍນໍ້າຕານ, ພວກເຮົາຕື່ມ gelatin, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ຂອງ vanillin ແລະຜັກ stewed. ສີຄີມດີພ້ອມກັບສີຂາວໄຂ່ແລະຄ່ອຍໆສົມທົບກັບມະຫາຊົນທີ່ກະກຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງ dessert ໃນ molds, smeared ກັບນ້ໍາຜັກ, ແລະເອົາ cooling ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ພວກເຮົາບໍລິໂພກຄີມຜັກທີ່ມີຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກມີເນື້ອແລະນ້ໍາ.