ທຸກໆປີໃນທ້າຍເດືອນສິງຫາ, ການດູດຊຶມຄວາມຮ້ອນທັງຫມົດຂອງຮ້ອນຮ້ອນ, ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະມີກິ່ນຫອມປະກົດຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຕະຫຼາດແລະຮ້ານຄ້າ. ຫມາກມີເນື້ອທີ່ປະເສີດນີ້ມີນໍ້າຫນັກ 300 ກຼາມຫາ 20 ກລ, ເປັນຕົ້ນແມ່ນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ສົດແມ່ນ dessert ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ສ້າງຂື້ນໂດຍທໍາມະຊາດ. ແຕ່ຫມາກໂມໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສົດເທົ່ານັ້ນ, ມັນແຫ້ງ, ເກືອ, ເຮັດໃຫ້ຫມາກຈາກຫມາກໄມ້, ຜັກ, ຜົນລະໄມ້ແລະຫມາກມ່ວງ. ໃນຖານະເປັນອາຫານຂ້າງ, ໃນຕາເວັນອອກກາງມັນມັກຈະໄດ້ຮັບໃຊ້ເພື່ອປາ, ແລະໃນອິຕາລີກັບຊີ້ນ. ຫມາກມີເນື້ອນີ້ແມ່ນຂົ້ວໃນ batter ແລະແມ້ກະທັ້ງ cooks ້ໍາເຜີ້ງຈາກມັນ.
Melon ແມ່ນຮັກຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ໃນບາງປະເທດ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີວັນພັກຜ່ອນໃນກຽດສັກສີຂອງນາງ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ຈາກ 10 ຫາ 14 ເດືອນກໍລະກົດ, ງານບຸນແມ່ນໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນກຽດສັກສີຂອງ Her Majesty Melons. ແລະໃນ Turkmenistan ໃນວັນອາທິດທີສອງຂອງເດືອນສິງຫາແມ່ນວັນພັກແຫ່ງຊາດ - ວັນ Melon ໄດ້.
ຫມາກໂມມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນມີ:
- ດີຫຼາຍຂອງວິຕາມິນ C - ກ່ຽວກັບ 20 ມລຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ (ປະມານ 30% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ);
- folic acid
- ເຫລໍກ
- silicon
- ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B;
- beta-carotene.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ມີພະລັງງານຫນ້ອຍໃນຫມາກໂມ - ພຽງແຕ່ 30-35 kcal ຕໍ່ 100 g.
Melon - ໂປຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ
ອົງປະກອບຂອງຫມາກໂມແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບແນວພັນແລະເງື່ອນໄຂທີ່ມັນໄດ້ເຕີບໂຕ. ໂດຍສະເລ່ຍ, ຜະລິດຕະພັນ 100 ກໍາປະກອບດ້ວຍ:
- ໂປຕີນ - 06 ກໍາ
- ໄຂມັນ - 03 g
- ຄາໂບໄຮເດດ - 75 ກໍາ
- ນ້ໍາ 885 g
- ສ່ວນທີ່ເຫລືອ 3,1 ກຼາມແມ່ນບັນຊີສໍາລັບ pectins, ເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະອາຊິດປອດສານພິດ.
ດັ່ງທີ່ເຫັນໄດ້ຈາກຂໍ້ມູນຂ້າງເທິງ, ພື້ນຖານຂອງມັນແມ່ນນ້ໍາແລະທາດແປ້ງ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເກືອຕານ້ໍາຕານແລະ glucose. ໂດຍວິທີທາງການ, ຄຸນສົມບັດຂອງດິນທີ່ປູກວັດທະນະທໍານີ້ກໍ່ມີຜົນກະທົບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຕໍ່ເນື້ອໃນຂອງນໍ້າຕານໃນເມລໍດ: ຖ້າມັນເຕີບໂຕຂຶ້ນໃນດິນທີ່ມີນ້ໍາຖ້ວມ, ນໍ້າຕານໃນມັນມີຂະຫນາດ 1.5-2 ເທົ່າ, ເຊັ່ນ: ໃນຫມາກໄມ້ຫມາກຂາມແລະດິນຊາຍ. ນັບຕັ້ງແຕ່ melon ມີທາດແປ້ງ "ໄວ" ຫຼາຍ (glucose, fructose),