ບັນດາປະເທດຂອງອາເມລິກາໃຕ້ໄດ້ສະເຫມີເປັນຫມໍ້ໄຟທີ່ມີລົດຊາດສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວ. ແລະປະໂຫຍກນີ້ຄວນຈະໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເປັນຕົວເລກເທົ່ານັ້ນ. ຮ້ານອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນໄດ້ຊະນະ fans ຫຼາຍຄົນໃນບັນດານັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ເຮັດໃຫ້ທັດສະນະທາງດ້ານໂພຊະນາການ. ແລະໃນບັນດາຄວາມຫລາກຫລາຍນີ້ມັນບໍ່ສາມາດຜ່ານອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງ ອູຣູກາ .
ເຮືອນຄົວຄຸນນະສົມບັດ
cuisine ຂອງ Uruguay ແມ່ນປະສົມຂອງການປຸງລົດຊາດຕົ້ນຕໍຂອງປະເທດຝຣັ່ງ, ອີຕາລີ, ສະເປນ, ປອກຕຸຍການ, ອັງກິດແລະເຢຍລະມັນ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າ Uruguayans, ເຊັ່ນ sponge, absorbed ປະດິດສ້າງທັງຫມົດທີ່ colonialists ໄດ້ນໍາເອົາກັບເຂົາເຈົ້າ - ແລະລົດຊາດຂອງອາຫານໃນບັນດາພວກເຂົາ. ເຖິງແມ່ນວ່າບາຊິນແລະ ອາເຈນຕິນາ ໄດ້ປ່ອຍບັນທຶກໄວ້ໃນເຮືອນຄົວຂອງອຸລຸກວັຍ.
ຄຸນນະສົມບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ mosaic ສົດໃສ, ເຊິ່ງເປັນ cuisine ແຫ່ງຊາດຂອງ Uruguay, ແມ່ນອຸດົມສົມບູນຂອງຊີ້ນແລະຜັກສົດ. ສິ່ງທີ່ເປັນປົກກະຕິ, ການນໍາໃຊ້ອາຫານແຊ່ເຢັນແມ່ນພິຈາລະນາເປັນຄວາມຫຼາກຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ປະເທດນີ້ຈະກາຍເປັນຄໍາຂວັນສໍາລັບຄົນຫວງແຫນ, ເພາະວ່າການປ່ຽນແປງຕ່າງໆຂອງ desserts ມີສູດຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງສິບແປດ!
ອາຫານທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນຕາຕະລາງຂອງ Uruguayans
ບາງທີ, ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງ Uruguay ສາມາດເອີ້ນວ່າ "asado a la parilla" . ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນຊີ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນພິເສດ. ມັນຖືກຈັດໃສ່ໃນຕ່ອງໂສ້ພິເສດ, ໄຟໄຫມ້ຢູ່ພາຍໃຕ້ຖ່ານ. ສິ່ງທີ່ເປັນປົກກະຕິ, ຊີ້ນສາມາດຂອງປະເພດຕ່າງໆ - ລູກແກະ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຊີ້ນແມ້ກະທັ້ງ! ແຕ່ບັດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນກິ່ນຫອມທີ່ມີເນື້ອແຂງ, ເຊິ່ງມັນແຊ່ນ້ໍາໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານ Uruguayan ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຮູ້ສຶກຂອບໃຈກັບອາຫານພື້ນຖານ, ເຊິ່ງໃນນັ້ນມັນກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກັບປະເພນີ baked ກັບຜັກ, ham ແລະ cheese bread "Milanes" . ຄົນທ້ອງຖິ່ນຮັກແລະ sandwich ໄວ - ປຸງແຕ່ງອາຫານ "chivito" , ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍສິ້ນຂອງ mignon ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະ variants ຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ຈາກແຕງ salted ກັບຊິ້ນ beet.
ອີກປະເພດອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ສາມາດສັງເກດໄດ້ວ່າ "puchero" - ແກງພິເສດຂອງມັນຕົ້ນ, ສາລີ, ເຄື່ອງເທດແລະຊີ້ນງົວຫຼືໄກ່.
ໃນເຮືອນຄົວປະຈໍາວັນຂອງ Uruguay, ມັກຈະມີການຄັດທັງຫມົດຂອງ pasta ມີຍັງແຕກຕ່າງກັນ. ໂດຍວິທີທາງການ, ມີຫນຶ່ງໃນພວກເຂົາເປັນປະເພນີຫນຶ່ງ - "carouso" . ໃນການກະກຽມຄີມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະເຫັດແມ່ນໃຊ້. ໃນຂົງເຂດ coastal ຂອງປະເທດພວກເຂົາມັກແຕ່ງກິນປາແລະອາຫານທະເລ. ຕົວຫນັງສືທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ສຸດຂອງຫມາກໂປ໊ກເກີຫຼືຫມາກກອກ, ທີ່ຖືກໄຟເຜົາ.
Desserts and drinks
Uruguayans ແມ່ນ lovers ໃຫຍ່ຂອງຫວານ, ສະນັ້ນໃນ cuisine ແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດອຸດົມສົມບູນຂອງ desserts ເຮັດໄດ້, ຖ້າບໍ່ envy, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຢ່າງຫນ້ອຍ, ປະຫລາດໃຈ. ການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍທີ່ສຸດກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ຂອງ cake, cake, ມ້ວນ, mousses, puddings ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ invariable ຂອງຊີວິດຂອງປະຊາກອນທ້ອງຖິ່ນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລາກຫລາຍທີ່ສຸດໃນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງ Uruguay ສາມາດເອີ້ນໄດ້ວ່າ:
- "Post-chakha" , ເຊິ່ງແມ່ນອີງໃສ່ biscuit, meringue, ຄີມສົ້ມ, peaches ແລະນົມ condensed ຕົ້ມ;
- "Miliochas" - ຄ້າຍຄືກັນຂອງ cake ທີ່ພວກເຮົາຄຸ້ນເຄີຍກັບ Napoleon;
- "Yemas acarameladas" - ເຂົ້າຫນົມອົມພິເສດຈາກຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, vanilla ແລະນໍ້າຕານ;
- "Empanadas" ແມ່ນຜັກທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆ, ເຊິ່ງສາມາດມີທັງຫວານແລະເຜັດ;
- "Garrapinade" , ບາງສິ່ງບາງຢ່າງ reminiscent ຂອງຖົ່ວດິນໃນ glaze ໂກເລດ -vanilla .
ອົງປະກອບຂອງ desserts ໃນ cuisine ແຫ່ງຊາດຂອງ Uruguay ແມ່ນ "dulce de leche" - ເປັນປະເພດພິເສດຂອງ caramel ້ໍານົມ, ທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍຜ່ານການກະກຽມຊ້າຂອງນົມທີ່ມີສານສະກັດ້ໍາຕານແລະ vanilla.
ພື້ນຖານຂອງເຄື່ອງດື່ມແບບດັ້ງເດີມໃນອູຣູເວເນຍແມ່ນ ຄູ່ແຝດ ຊາ. ມັນແມ່ນອອກຈາກໃບແຫ້ງແລະລໍາຕົ້ນຂອງພືດນ້ອຍຂອງ Paduba Paraguay, ເຊິ່ງຖືກຜະລິດດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນໃນເຮືອພິເສດ. ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າຖືກແຈກຢາຍຢູ່ທີ່ນີ້ "grappamel" , ບົນພື້ນຖານທີ່ເປັນນໍ້າເຜິ້ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເກືອບທັງຫມົດຂອງປະຊາກອນຜູ້ໃຫຍ່ມີຄວາມຮັກພິເສດສໍາລັບ cocktail "clerico" . ສິ່ງທີ່ເປັນປົກກະຕິ, ສູດສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນແມ່ນ huge, ແຕ່ສະບັບຫມູ່ປະກອບມີເຫລົ້າຂາວ, ເຫຼົ້າແລະນ້ໍາຫມາກໄມ້.
ດັ່ງນັ້ນ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະສະຫຼຸບວ່າ cuisine ຂອງ Uruguay ຈະເປັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບນັກທ່ອງທ່ຽວທຸກຄົນ, ຍ້ອນວ່າມັນມີຫຼາຍອົງປະກອບຈາກຕ່າງປະເທດ. ເພື່ອຮັບປະທານອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຮ້ານອາຫານໃນຊົນນະບົດທີ່ບໍ່ດີໃນການບໍລິການ, ແຕ່ພວກເຂົາໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນແງ່ຂອງບັນຍາກາດແລະ ປະເພນີ ເຫຼົ່ານັ້ນ.