ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງ ອາເຈນຕິນາ ແມ່ນຂຶ້ນກັບອິດທິພົນຂອງອາຫານເອີຣົບ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະເທດທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງຕາມຮອຍຂອງປະຊາຊົນອິນເດຍ, Creole, ແອຟິກາ, ອິຕາລຽນແລະແອສປາໂຍນ.
ແຕ່ລະພາກພື້ນຂອງອາເຈນຕິນາມີລັກສະນະການປຸງອາຫານຂອງຕົນເອງ. ພວກເຂົາສາມາດແບ່ງອອກເປັນ 4 ສ່ວນ:
- ພາກຕາເວັນຕົກຕາເວັນຕົກ (La Rioja, Tucuman , Jujuy , Salta ). ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປະເທດນີ້ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຫນ້ອຍທີ່ສຸດໂດຍຊາວເອີຣົບ, ດັ່ງນັ້ນ, ນີ້ແມ່ນການຮັກສາອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອາເຈນຕິນາ. ຂອງພືດຜັກ, native ມັກຊາ, ຫມາກບ້າ, ຫມາກເລັ່ນ, kinoa, ຫມາກຖົ່ວ, amaranth, ແລະອື່ນໆ. ທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດແມ່ນ Locro, Empanada ແລະ Corn Pie.
- ພາກຕະວັນອອກສຽງເຫນືອ (ແຂວງ Formosa , Misiones , Chaco , Corrientes , ບາງສ່ວນຂອງ Santiago del Estero , Santa Fe , Entre Rios ). ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນອິດທິພົນຂອງຊົນເຜົ່າ Guarani ອິນເດຍ. ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍແມ່ນປານ້ໍາຈືດ, ເຂົ້າ, ມັນຕົ້ນ. ໃນເຂດພື້ນທີ່ນີ້, ແກງ Paraguay, ນ້ໍາຫມູ, ພືດນ້ໍາຢູູ້, ອີງຕາມມັນຕົ້ນ, ຊິມ, ເນີຍແລະອາຫານ Argentine ອື່ນໆ. ຈາກເຄື່ອງດື່ມ, ຄົນພື້ນເມືອງທີ່ມັກຫມາກໄມ້ສົດ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ແກ່ນຕົ້ນຂອງຕົ້ນປາມ, ຫມາກພ້າວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາຫມາກກ້ຽງ.
- ສູນກາງ (ແຂວງຂອງ Cordoba , Buenos Aires , ບາງສ່ວນຂອງ La Pampa, Entre Rios, Santa Fe). ອານາເຂດນີ້ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກຊາວສະເປນແລະອິຕາລີ. ໃນບັນດາສູດທ້ອງຖິ່ນ, ຊີ້ນສ່ວນຫຼາຍ, ຈາກທີ່ churrasko, escalopes, stroganoffs ຊີ້ນງົວ, chops, ແລະອື່ນໆແມ່ນການກະກຽມ. pizza ແລະ pasta ແມ່ນທີ່ຫຼາຍໃນປະຊາຊົນ.
- ໃຕ້ (Tierra del Fuego, Santa Cruz , Chubut , Rio Negro , Neuqun ). ໃນຂົງເຂດນີ້ພວກເຂົາຢາກປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກຜັກທຽມ, ແກະ, ແບ້, ຫມູ, ຫມູ, ສັດປີກແລະຫມາກໄມ້ທະເລ: casel, pates, ແລະອື່ນໆ.
ຄຸນນະສົມບັດຂອງອາຫານ Argentinean
ອິດທິພົນຂອງປະຊາຊົນຂອງໂລກໃນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງອາເຈນຕິນາໄດ້ນໍາເອົາຢ່າງຫຼາຍຂອງການໃຫມ່ໃນປະເພນີຂອງມັນ:
- ຊາວສະເປນໄດ້ສອນຊາວອະໂບລິກເພື່ອກະກຽມອາຫານເຊັ່ນ: jamon, croquettes, mondongo, meatballs, tortilla; ຈາກ desserts - torrikha, alfakhor, ansaimaz ແລະ້ໍາຕົ້ມຂົມທີ່ມີຊື່ສຽງ;
- ພາສາຝຣັ່ງໄດ້ "ໃຫ້" ສູດອາເຈນຕິນາສໍາລັບອາຫານຫວ່າງເຢັນແລະ omelets;
- ຈາກພາສາອັງກິດ, ຄົນຕົ້ນໄມ້ໄດ້ຮັກຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງເຂົ້າຈີ່ກັບ escons ແລະ nalists, ແລະຍັງກັບຊາ;
- ຈາກປະເທດຊິລີທີ່ນໍາມາຄາກແລະການກັກກັນຢູ່ບ່ອນນີ້.
- ຊາວເຢຍລະມັນໄດ້ສອນຊາວອະໂບລິກເພື່ອກະກຽມເຂົ້າຫນົມຫວານ: ຫມາກມ່ວງ, ມ້ວນແລະ croissants.
- ຮັກໃນອາເຈນຕິນາແລະສະຫຼັດ olivier ລັດເຊຍ.
ອາຫານແຫ່ງຊາດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງອາເຈນຕິນາ
ອາຫານແຫ່ງຊາດອາເຈນຕິນາແມ່ນຄອບຄົວທີ່ມີອາຫານທະເລ (ກະປູ, ຮວຍໄຂ່, trout, ກຸ້ງ, ອີເລ, ແມງເມັດ), ນ້ໍາມັນມະກອກ, ເຄື່ອງເທດແລະຊີ້ນງົວ, ທີ່ນໍາໃຊ້ໃນປະລິມານຫລາຍ. ປາຢູ່ໃນປະເທດແມ່ນມີນ້ໍາຕານ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ແຫ້ງແລ້ງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕົ້ມແລະຕົ້ມ, ຈາກຊີ້ນທີ່ພວກມັນເຮັດໃຫ້ shish kebab, sausages.
ດັ່ງນັ້ນ, ຈານທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດແມ່ນ:
- Fain - pie ອີງໃສ່ນ້ໍາເວີແລະ flour ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງຣາວກັບແກະ Turkey;
- vissachi - ຊີ້ນ rodent, ເຊິ່ງແມ່ນຂົ້ວຕາມສູດພິເສດ;
- empanadas ແມ່ນ pies ກັບທຸກປະເພດຂອງ stuffings ຈາກຊີ້ນແລະຜັກ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ baked ທັງໃນເຕົາອົບແລະເຂົ້າຈີ່ເລິກ;
- Locro - ແກງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ legumes, ຊີ້ນ, ສາລີແລະ sausages ເລືອດ, ເຊິ່ງແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງອາເຈນຕິນາ;
- Tamales (Tamales) - ເປັນ cake ແປຂອງ flour ແລະໃບສາລີທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງເນີຍແຂງ, ຜັກແລະຊີ້ນ minced, ຫນື້ງ;
- Milanesas (Milanesas) - ຊໍ່ຊີ້ນ, ທີ່ບໍ່ດີໃນ breadcrumbs ແລະເຄື່ອງເທດ. ບາງຄັ້ງຫມາກເລັ່ນ, ເນີຍແຂງແລະເຂົ້າຈີ່ແມ່ນໃສ່ໃນດ້ານເທິງແລະອົບແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານນັ້ນຈະຖືກເອີ້ນວ່າ Milanes Napolitana;
- Moshexas (mollejas) ແມ່ນອາຫານໂປດຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນຈາກຕ່ອມ thymus;
- bif de lomo - ອາຫານຂອງ ribs ຊີ້ນງົວ, ທີ່ຖືກແຕ່ງຢູ່ໃນຖ່ານ;
- bif de chorizo - steak ຂະຫນາດໃຫຍ່, ນ້ໍາສູງເຖິງ 1.5 ກິໂລແລະຄວາມຫນາເຖິງ 5 ຊມ;
- Asado ແມ່ນອາຫານຂອງອາເຈນຕິນາ, ເຊິ່ງມີພິທີການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຄັ່ງຄັດ: sausages ເລືອດ, sausages, ຊີ້ນງົວແມ່ນ roasted ຊ້າໃນຖ່ານ, ເປັນອາຫານຂ້າງໃຫ້ບໍລິການເຂົ້າຈີ່, fries ຝຣັ່ງແລະສະຫຼັດ;
- Nyokkis ແມ່ນ gnocchi ຫຼື dumplings, ຊຶ່ງໄດ້ຖືກກິນທຸກໆເດືອນໃນວັນທີ 29 ຂອງເດືອນ, ແລະເງິນຖືກຈັດໃສ່ພາຍໃຕ້ແຜ່ນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສະຫວັດດີການທາງດ້ານການເງິນ.
| | | |
| | | |
Desserts in Argentina
ເຂົ້າຫນົມຫວານຊາວອົບພະຍົບຮັກແລະກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກນໍ້າເຜິ້ງ, chayotes, quince, ມັນຕົ້ນຫວານແລະແມ້ກະທັ້ງ ragweed. ສູດອາຫານຫຼາຍປະເພດຂອງອາຫານແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມພື້ນທີ່ແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ທີ່ນັ້ນ. desserts favorite ທີ່ສຸດໃນປະເທດແມ່ນ:
- dulce de leche ແມ່ນ້ໍານົມ ຂົ້ວ ຕົ້ມ, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການຕື່ມສໍາລັບ biscuits, ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະເຂົ້າຫນົມຫວານອື່ນໆ;
- flan - ເປັນ pudding ຫມູ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍນົມ, ້ໍາຕານ, ໄຂ່ແລະ vanilla;
- queso con dulce - ນີ້ແມ່ນເປືອກຫນາຂອງເນີຍແຂງທີ່ມີການເພີ່ມເຕີມຂອງວຸ້ນຈາກມັນຕົ້ນຫວານຫຼື quince;
- Masamorra (Mazamorra) ຫຼື kagiyi (Caguiyi) - ເປັນ dessert ໃນເຂດຊົນນະບົດທີ່ເຮັດຈາກນົມ, ນໍ້າຕານ, vanilla ແລະສາລີ, ແລະນໍາໃຊ້ກັບນໍ້າເຜິ້ງ;
- ຄີມກ້ອນ - ລົດຊາດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ນີ້ແມ່ນ dessert ້ໍານົມຂົ້ນ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ chelado.
| | |
ເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງຂອງອາເຈນຕິນາ
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ favorite ຂອງ Argentines ແມ່ນ:- Mate tea ມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ຍືນຍົງແລະເປັນປະໂຫຍດ, ເຮັດໃຫ້ການຫາຍໃຈແລະຄວາມອຶດຢາກຢ່າງສົມບູນ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກພືດທີ່ເອີ້ນວ່າແມວ Yerba, ຍັງສາມາດເພີ່ມນ້ໍາກ້ອນ, ປະສົມສະຫມຸນໄພ, ນ້ໍາຫມາກນາວ. ດື່ມຊາແມ່ນກິນຈາກເຮືອພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ kalabas ແລະເຮັດຈາກຜັກຂວດ.
- ເຫລົ້າອາເຈນຕິນາ . ພວກເຂົາມີຊື່ສຽງທົ່ວໂລກ. ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ Malbec (ຈາກ Mendoza), Torrontes (ແຂວງ Salta ແລະ La Rioja). ປະເທດຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາໃຕ້.
- Aloha ເມື່ອຢູ່ໃນອາເຈນຕິນາ, ລອງເບຍທ້ອງຖິ່ນທີ່ເອີ້ນວ່າ aloha.
- ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ປະເທດຜະລິດ gin ແລະ whiskey ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີເລີດ.
- ກາແຟ fans ຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ສາມາດ indulge ດ້ວຍຕົນເອງກັບກາເຟທໍາມະຊາດ, ນໍາເອົາທີ່ນີ້ຈາກປະເທດ Colombia ແລະ Brazil.
ການເດີນທາງໄປອາເຈນຕິນາ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຮູ້ຈັກອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດ, ພ້ອມທັງເຄື່ອງດື່ມແລະ desserts ແບບດັ້ງເດີມ, ຢ່າງເຕັມສ່ວນເຂົ້າໄປໃນອາຫານທ້ອງຖິ່ນ.