ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງການປຸງແຕ່ງ plum ແມ່ນການປຸງແຕ່ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກມັນ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ແນວພັນຂອງແນວພັນຂອງມັນ, ແຕ່ວ່າທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຜູ້ທີ່ມີເນື້ອໃນ້ໍາຕານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດ.
Alycha ແມ່ນດີກວ່າ, ເມື່ອທຽບກັບຫມາກໂປມ, ໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ເຮັດໃຫ້ງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ຜະລິດໄດ້ມີຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ຄ່ອຍດີກວ່າ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ plum .
ການຜະລິດເຫລົ້າແມ່ນທັງຂະບວນການທີ່ງ່າຍດາຍແລະສັບສົນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສັງເກດເບິ່ງຈໍານວນຂອງຄວາມແຕກຕ່າງ, ດັ່ງນັ້ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດຈະໄດ້ຮັບການອີ່ມຕົວ, ເລັກນ້ອຍ, ດ້ວຍຄວາມສຸກ.
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕົ້ນຫມາກພ້າວຢູ່ເຮືອນ.
ສູດສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກພີມ cherry ຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- cherry plum-3 kg
- ນ້ໍາຕານ granulated - 0,2-035 ກິໂລ;
- ນ້ໍາກັ່ນ - 4 l
- raisins -100 ກໍາ
ການກະກຽມ
Alychu ຄັດລອກ, ກໍາຈັດຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີຄຸນນະພາບ, ໃບແລະລໍາຕົ້ນ, ແລະ, ໂດຍບໍ່ລ້າງ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນອ່າງຫຼືປ່ອງ. ພວກເຮົາ knead ມັນໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມືຫຼື PIN ມ້ວນ, ຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະບໍ່ທໍາລາຍກະດູກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນນ້ໍາ, ຕື່ມ raisins, ປະສົມ, ກວມເອົາດ້ວຍ gauze, folded ໃນສີ່ຂັ້ນຕອນ, ຫຼືກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ຈົນກ່ວາການຫມັກສໍາລັບສອງຫຼືສາມມື້. ອາການຂອງລັກສະນະດັງກ່າວດັງກ່າວ, ໂຟມດ້ານຫນ້າແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.
ລ້າງນ້ໍາທີ່ມີທໍ່, ເຮັດໃຫ້ຫນຽວ, ແລະບີບຫນຽວຜ່ານ cheesecloth. ງາມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງຫຼືຕຸກ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ. ສໍາລັບການໄດ້ຮັບເຫລົ້າທີ່ອົບແຫ້ງແລະເຄິ່ງແຫ້ງແລ້ງ, ສອງຮ້ອຍສອງຮ້ອຍຫ້າສິບກຼາມຂອງ້ໍາຕານຕໍ່ລິດລິດແມ່ນພຽງພໍ. ຖ້າທ່ານເຮັດຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫວານຫຼືຫວານແລ້ວ, ປະລິມານຂອງນ້ໍາຕານ granulated ສໍາລັບນ້ໍາດຽວກັນຄວນຈະມາຈາກສາມຮ້ອຍຫ້າຮ້ອຍຫ້າຫ້າກຼາມ. ຢູ່ເທິງຕຸກໃສ່ຖົງມືທາງການແພດດ້ວຍນິ້ວມືທີ່ຖືກຈັບຫຼືຕິດຕັ້ງປ່ຽງ. ພວກເຮົາເອົາເຫລົ້າທີ່ເຮັດສໍາລັບການຫມັກໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາທີ່ມີອຸນຫະພູມປະມານ 18 ຫາ 25 ອົງສາ. ອີງຕາມເງື່ອນໄຂ, ການຫມັກຈະມີອາຍຸແຕ່ 15 ຫາ 45 ວັນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາອອກເຫລົ້າໄວຫນຸ່ມທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງທໍ່ເປັນ, ເຮັດໃຫ້ອາຈົມ, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາເຢັນສໍາລັບສາມສິບຫາເກົ້າມື້. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີເຫຼືອງຈະອ່ອນເພຍ, ກາຍເປັນຄວາມໂປ່ງໃສແລະມີລົດຊາດທີ່ດີຂື້ນ. ພວກເຮົາງາມມັນເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸແລະເກັບມັນ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ທັງຈາກສີເຫຼືອງ, ແລະຈາກສີແດງ plum.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເມັດກັບເມັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- cherry plum-5 kg
- ນ້ໍາຕານ granulated - 0.3 ກິໂລ;
- ນ້ໍາກັ່ນ - 2.5 ລິດ;
- activator-2 g
- ໄວໄວ - 2 ກໍາ
ການກະກຽມ
Alychu ຄັດແຍກ, ເກັບກູ້ຈາກແກນແລະໄດ້ຜ່ານ grinder ຊີ້ນຫຼື grind ໃນ blender ເປັນ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການຂີ້ເຫຍື້ອ, ທີ່ພວກເຮົາຕື່ມນ້ໍາອຸ່ນ, ນ້ໍາ granulated ແລະ diluted ໃນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາໃນຖ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, yeast ເຫຼົ້າແວງແລະ activator. ສ້ອມແຊມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ງາມເຂົ້າໄປໃນແກ້ວຫຼື jar ແລະຕິດຕັ້ງ septum ໄດ້. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຖົງມືທາງດ້ານວິສະວະກໍາທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຢູ່ໃນຫນຶ່ງຂອງນິ້ວມືແຕ່ວ່າມັນແມ່ນຄວາມສະດວກແລະເຊື່ອຖືຫຼາຍທີ່ຈະຄວບຄຸມຂະບວນການຫມັກໂດຍຜ່ານຟອງທີ່ຖືກປ່ອຍອອກມາຈາກນ້ໍາໂດຍທໍ່ທີ່ຕິດກັບຖ້ວຍເຫລົ້າ. ພວກເຮົາແຕ້ມ
ຫຼັງຈາກສອງມື້, ພວກເຮົາຍືດແລະຍືດນ້ໍາຈາກມັນ, ເຊິ່ງພວກເຮົາກໍານົດອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃສ່ຂວດພາຍໃຕ້ septum ຈົນກ່ວາຂະບວນການຫມັກຈະຖືກຢຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາເຫລົ້າໄວຫນຸ່ມອອກຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອໂດຍໃຊ້ທໍ່, ໃຫ້ມັນໃສ່ຂວດ, ປິດມັນດ້ວຍເຄື່ອງ stopper ຫຼືຝາປິດແລະວາງມັນໄວ້ເພື່ອຈັດການແລະການເກັບຮັກສາ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກພໍາສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນສອງສາມເດືອນ, ແຕ່ມັນໄດ້ຮັບຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ 3 ຫາ 4 ປີ.