ເມື່ອໃດທີ່ຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ນັກທ່ອງທ່ຽວກໍ່ຮູ້ຈັກກັບຄວາມເພີດເພີນກ່ຽວກັບອາຫານຂອງນາງ. ຖ້າພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບອາຟຣິກກາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການທົດລອງດັ່ງກ່າວສະເຫມີໄປຈະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄວາມສ່ຽງ. ຈາກບົດຄວາມນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານຂອງ ເອທິໂອເປຍ ແລະຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ, ອາຫານພື້ນເມືອງແລະເຄື່ອງດື່ມຂອງປະເທດນີ້.
ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍໃນເຮືອນຄົວຂອງເອທິໂອເປຍ
ຜັກ, ຊີ້ນແລະຊີ້ນເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານເອທິໂອເປຍ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນປະເພດທີ່ມີນ້ໍາປະປາຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫລືອງ, porridges, ນົມສົ້ມ, ເນີຍແຂງ.
ເມື່ອໃດທີ່ຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ນັກທ່ອງທ່ຽວກໍ່ຮູ້ຈັກກັບຄວາມເພີດເພີນກ່ຽວກັບອາຫານຂອງນາງ. ຖ້າພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບອາຟຣິກກາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການທົດລອງດັ່ງກ່າວສະເຫມີໄປຈະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄວາມສ່ຽງ. ຈາກບົດຄວາມນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານຂອງ ເອທິໂອເປຍ ແລະຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ, ອາຫານພື້ນເມືອງແລະເຄື່ອງດື່ມຂອງປະເທດນີ້.
ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍໃນເຮືອນຄົວຂອງເອທິໂອເປຍ
ຜັກ, ຊີ້ນແລະຊີ້ນເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານເອທິໂອເປຍ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນປະເພດທີ່ມີນ້ໍາປະປາຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫລືອງ, porridges, ນົມສົ້ມ, ເນີຍແຂງ.
ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າຊາວອິສະລາເອນພື້ນເມືອງບໍ່ໄດ້ກິນຊີ້ນຫມູ. ນີ້ໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ກັບຊາວມຸດສະລິມແຕ່ຍັງເປັນຄຣິສຕຽນຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມຫຼັກການຂອງພຣະສັນຍາເດີມ, ສັງເກດເບິ່ງບົດບາດທີ່ເຄັ່ງຄັດຫຼາຍແລະ, ທຸກໆວັນພຸດແລະວັນສຸກ. ຂໍຂອບໃຈກັບເມນູ vegetarian ນີ້ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນເກືອບທຸກສະຖາບັນການບໍລິການສາທາລະນະ.
ແທນທີ່ຈະຫມູ, ພວກເຂົາປຸງແຕ່ງໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນແບ້ແລະນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຄວາມຢາກຮູ້ຢາກໃຫ້ພວກເຂົາມີຊີ້ນທີ່ມີຄວາມແປກປະຫຼາດຫຼາຍກວ່າຫມູ່ - ອູດ, ງູຫຼືງູ.
ສະຖານທີ່ສໍາຄັນໃນເຮືອນຄົວຂອງເອທິໂອເປຍແມ່ນຖືກຄອບຄອງໂດຍເຄື່ອງເທດ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ປູກຍາວຢູ່ໃນພື້ນທີ່ນີ້, ແລະມັນບໍ່ແປກໃຈວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງປະເທດ. ໃນບັນດາອາຫານເຜັດເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງປະເທດເອທິໂອເປຍແມ່ນມີຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດ:
- ຫມາກພິກແດງ;
- cardamom
- basil
- saffron
- coriander
- ຂິງ
- thyme
- mustard
ເຄື່ອງເທດບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນຖ້ວຍ, ແຕ່ຍັງກຽມພ້ອມຈາກພວກເຂົາຍັງເຜັດເຜັດ. ຕົວຢ່າງແມ່ນ mithmitt ຫຼື berbere. ຫຼັງຈາກນັ້ນແມ່ນມີຊື່ສຽງຫຼາຍແລະເປັນຊອດທີ່ປະສົມປະສານຈາກຂີງ, ແກງ, ຫມາກພິກແດງແລະຫວານ, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້. ໃຊ້ມັນ, ກະຈາຍໃສ່ເຂົ້າຈີ່.
ອາຫານພື້ນເມືອງ
ໄປເອທິໂອເປຍ, ພະຍາຍາມຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້, ທີ່ມີແທ້ຂອງຄົນທ້ອງຖິ່ນ:
- ເຂົ້າຈີ່ Inguri (ມ້າ). ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເຂົ້າຈີ່, ແຕ່ເປັນສັນຍາລັກທີ່ແທ້ຈິງຂອງເອທິໂອເປຍ, ການປະຕິບັດຂອງປະ ເພນີ ແຫ່ງຊາດ ແລະວັດທະນະທໍາ ອາຫານ. ນີ້ແມ່ນ cake ສົ້ມຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ flour tef. ອາຫານອື່ນທັງຫມົດແມ່ນໃສ່ໃນ Inger, ແລະຕ່ອນຂອງ cake ແປກທີ່ຖືກແຍກອອກໃນຂະບວນການກິນອາຫານໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ແທນທີ່ຈະ cutlery - ພວກເຂົາແມ່ນຫໍ່ໃນອາຫານ. ບໍ່ມີສ້ອມແລະມີດມີຢູ່ທີ່ນີ້ - ອີຣ່ານພຽງແຕ່ກິນດ້ວຍມືຂອງພວກເຂົາ! ນອກເຫນືອໄປຈາກ ingera, ໃນວັນພັກ, ປະເພດອື່ນໆຂອງເຂົ້າຈີ່ແມ່ນ baked ຈາກ dough yeast - dapo -dabo, mul -mul, dabbo, shyllito.
- Doro-Vot ມັນເປັນໄກ່ທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ.
- Shirou ຊອດຫນາ, ເຊິ່ງເຮັດຈາກຜັກບົ່ວປະສົມກັບເຄື່ອງເທດ. Shiro ແມ່ນ poured ໃສ່ເຄື່ອງສີດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - ຕົ້ມຕ່ອນຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະກິນ. ຫນຶ່ງໃນການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນ Bozena Shiro - ຍັງດຽວກັນ, ແຕ່ມີການເພີ່ມຂອງຊີ້ນແຫ້ງ.
- Wat ນີ້ແມ່ນຜັກບົ່ວແກງນໍາໃຊ້ດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຕົ້ມສຸກແລະຜັກບົ່ວ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຂໍໃຫ້ເພີ່ມຊີ້ນແລະ / ຫຼືຫມາກຖົ່ວໃຫ້ມັນ.
- Tybbs ຊີ້ນຂົ້ວທີ່ດີເລີດ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນສິນຄ້າເຊລາມິກ, ບ່ອນທີ່ມັນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ມີນ້ໍາເຜັດແລະບິກຂອງ pepper ຮ້ອນ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາອາຫານ, ຢ່າງຫນ້ອຍບາງຢ່າງຄ້າຍຄືກັບ cuisine ປົກກະຕິ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຈໍານວນຫຼາຍສັ່ງໃນຮ້ານອາຫານເອທິໂອເປຍພຽງແຕ່ tybs.
- ຂີ້ກະຂົຍຂົ້ວ, ຫອຍແລະແມງມຸມ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະເທດເອທິໂອເປຍ, ເຊິ່ງສາມາດປຽບທຽບກັບແນວພັນດອກໄມ້ຫຼືຫມາກໂປມຂອງພວກເຮົາ. ຂີ້ຝຸ່ນໃນນ້ໍາມັນປາມ, ແມງໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ກາຍເປັນຂີ້ຝຸ່ນ, ແລະພວກເຂົາໄດ້ກິນກິນຢ່າງກະຕືລືລົ້ນໂດຍປະຊາຊົນຂອງປະເທດຈາກຂະຫນາດນ້ອຍໄປຫາໃຫຍ່. ແລະແມງໄມ້ມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ.
- Fyrfyr ລາຄາບໍ່ແພງກັບທຸກຄົນ, ແຕ່ຍ້ອນວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ - ຖົ່ວເຫຼືອງ Berbere, stewed ກັບຕ່ອນຂອງຫມາກແຫ້ງແລ້ງ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນມື້ວານນີ້ແລະເຖິງແມ່ນວ່າມື້ກ່ອນ cake ເຄິ່ງມື້.
- Kytfo ຢູ່ເທິງຕາຕະລາງຄອບຄົວເອທິໂອເປຍທຸກຊະນິດທີ່ໄດ້ຮັບການສະເຫນີໃນ ວັນພັກຜ່ອນຫຼາຍ , ອາຫານນີ້ປາກົດວ່າ - ເປັນຊີ້ນທີ່ມີຊີວິດຊີ້ນດິບທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ເຄື່ອງດື່ມໃນເອທິໂອເປຍ
ແນ່ນອນ, ເຄື່ອງດື່ມປະເທດເອີຣົບແມ່ນກາເຟ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າມັນໄດ້ເຕີບໂຕໃນປະເທດນັບຕັ້ງແຕ່ເວລານັ້ນ, ເສດຖະກິດທັງຫມົດຂອງເອທິໂອເປຍແມ່ນອີງໃສ່ການສົ່ງອອກເມັດພືດ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈອກເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄ່າສູງນີ້, ຊື້ຈາກຜູ້ຂາຍຖະຫນົນ, ຈະມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ. ຊັ້ນຮຽນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນບ້ານຂອງກາເຟແມ່ນ Jimma ແລະ Harar. ກຽມພ້ອມສໍາລັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນສະຖາບັນທ້ອງຖິ່ນເປັນອາຫານວ່າງສໍາລັບກາເຟບໍ່ແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຖືກຮັບໃຊ້, ແຕ່ວ່າ popcorn ເປັນ.
ເຄື່ອງດື່ມປະເພດອື່ນໆໃນປະເທດແມ່ນ:
- barley beer
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນໍ້າມັນ
- ້ໍາເຜີ້ງ burr;
- ນ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ, ການກະກຽມຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ແປກປະຫຼາດຫຼາຍ.
ນັກທ່ອງທ່ຽວຄວນຮູ້ຫຍັງແດ່?
gourmets ຕ່າງປະເທດມັກຈະ comment ກ່ຽວກັບວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າແຕ່ງຢູ່ໃນເອທິໂອເປຍ, ຂ້ອນຂ້າງ unflattering. ອີງຕາມຫຼັກຖານຈໍານວນຫລາຍ, ອາຫານປະເພດຕ່າງໆແມ່ນບໍ່ດີ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢູ່ໃນຕົວເມືອງ, ໃນຕົວຈິງແລ້ວ, ມັນສາມາດພິຈາລະນາໄດ້ທັງຫມົດແຕ່ທຶນ), ອາຫານຢູ່ຮ້ານກາເຟແລະຮ້ານອາຫານ, ແລະການບໍລິການເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຕ້ອງການຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານບໍ່ພ້ອມທີ່ຈະກິນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ເຄື່ອງເປົ່າແລະມີດໃຊ້ເວລາກັບພວກເຂົາຈາກບ້ານ.
ໃນຂະນະທີ່ເດີນທາງໄປປະເທດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕ້ອງໄດ້ສັງເກດເບິ່ງກົດລະບຽບ ຄວາມປອດໄພ :
- ລ້າງຫມາກໄມ້ທີ່ທ່ານກໍາລັງກິນ;
- ດື່ມນ້ໍາດື່ມເທົ່ານັ້ນ;
- ບໍ່ຊື້ຜະລິດຕະພັນຂອງຄວາມສົດໃສຢ້ອນ;
- ບໍ່ກິນຊີ້ນດິບ;
- ພະຍາຍາມບໍ່ກິນອາຫານເຜັດເກີນໄປຖ້າທ່ານມີບັນຫາກ່ຽວກັບການຍ່ອຍອາຫານ;
- ກ່ອນກິນອາຫານ, ລ້າງມືດ້ວຍສະບູແລະນໍ້າ.