ໄປຢ້ຽມຢາມ ປະເທດຊີລີ ແລະບໍ່ໄດ້ຮັບປະທານອາຫານແຫ່ງອາຫານແຫ່ງຊາດ, ຊຶ່ງເປັນລັກສະນະຂອງແນວພັນທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ - ເປັນການກະທໍາທີ່ບໍ່ຫນ້າຍົກຍໍ. cuisine ຂອງປະເທດນີ້ແມ່ນປະສົມປະສານທີ່ຜິດປົກກະຕິຂອງ cuisine ແຫ່ງຊາດ Chilean ແລະປະເພນີ culinary, ທີ່ຖືກຢືມຈາກຄົນອົບພະຍົບຈາກເອີຣົບ.
ຄຸນນະສົມບັດຂອງ cuisine ຂອງ Chile ໄດ້
ຄຸນນະສົມບັດລັກສະນະຂອງ cuisine Chilean ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງກັນທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງສູດທີ່ຢູ່ໃນຂົງເຂດຕ່າງໆຂອງປະເທດ:
- ໃນເຂດພູດອຍ, ອາຫານແມ່ນມີຄວາມງ່າຍດາຍແລະມີສ່ວນປະກອບນ້ອຍໆທີ່ໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການນໍາໃຊ້ປະເພດທີ່ຜິດປົກກະຕິເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ແກະແລະ alpaca ແມ່ນທົ່ວໄປນີ້;
- ຮ່ອມພູສູນກາງແມ່ນມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຢູ່ທີ່ນີ້ວ່າອິດທິພົນຂອງປະເພນີຍຸໂລບແມ່ນຫນ້າສັງເກດທີ່ສຸດ. ສໍາລັບການກະກຽມອາຫານຊີ້ນ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູແລະສັດປີກແມ່ນນໍາໃຊ້ຢູ່ທີ່ນີ້.
ແຕ່ cuisine ຂອງປະເທດຍັງມີລັກສະນະທົ່ວໄປທີ່ໄດ້ຮັບການສະແດງອອກດີ:
- ມີອາຫານທີ່ມີອາຫານຈໍານວນຫລາຍ: ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກ, ສາລີ, ມັນຕົ້ນ, ຫມາກຂາມແລະອື່ນໆ;
- ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຫມາກໄມ້ຕ່າງໆທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ສົດແລະເປັນ jam, ຂີ້ຝຸ່ນ, ນ້ໍາຈາກພວກເຂົາ.
ອາຫານໃນປະເທດຊີລີ
ແຕ່ນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ມີຄວາມສົນໃຈກັບອາຫານທ້ອງຖິ່ນ. ເນື່ອງຈາກສະພາບອາກາດ, ສະຖານະການທາງພູມສັນຖານໃນປະເທດມີອຸດົມສົມບູນຂອງຫມາກໄມ້, ຜັກແລະອາຫານທະເລ. ອົງປະກອບຂອງອາຫານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມລະດູການ. ນັກທ່ອງທ່ຽວແມ່ນໄດ້ສະເຫນີຫຼາກຫຼາຍຂອງ casseroles, ແກງບໍາລຸງລ້ຽງ, sausages ມີກິ່ນຫອມ, ແນ່ນອນ, shellfish. ຊາວຊີລີນໍາໃຊ້ບາງຊະນິດປາ, ປາແລະຊະນິດຫອຍທີ່ບໍ່ພົບໃນປະເທດອື່ນໆ.
ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວມັກອາຫານພື້ນເມືອງ, ແລະຜູ້ທີ່ໄປຢ້ຽມຢາມ Santiago ສາມາດມີລົດຊາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃກ້ຕະຫຼາດອາຫານກາງ La Vega.
ຄວນໄດ້ຮັບອາຫານແຫ່ງຊາດຕໍ່ໄປນີ້:
- pies Chilean ພື້ນເມືອງ - "empanadas". ກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ, ຜູ້ປຸງອາຫານຈະຕົກເປັນໄຂ່. ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນເອີ້ນວ່າ pinot - ປະສົມຂອງຊີ້ນຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ເວີແລະໄຂ່ຕົ້ມ. Pies ແມ່ນ stuffed ມີເນີຍແຂງຫຼືຜັກ. "Empanadas" ແມ່ນຂາຍຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ - ຈາກຮ້ານອາຫານໄປຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມ;
- ການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງເຄື່ອງດື່ມເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບອາຫານອື່ນ - cake ສາລີຫຼື "pastel de choclo". ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແບບຟອມທີ່ວາງອອກເປັນແກນ, ແລະເທິງແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍຊັ້ນຫນາຂອງ dough ຫວານເຮັດຈາກແປ້ງສາລີ. ເພື່ອທົດແທນການ pie ໃຫ້ປະລາດໃຈນີ້, ມາຫາ Chile ໃນ summer;
- ຫນຶ່ງໃນຄວາມສັບສົນຫຼາຍໃນລະດູຮ້ອນ - "Umita", ເຊິ່ງເປັນ cake ສາລີຫໍ່ຢູ່ໃນງູ maize ເປັນ. ມັນຖືກຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມຫຼືຕົ້ມ. ກ່ອນທີ່ຈະເດີນທາງມັນບໍ່ໄດ້ເຈັບປວດທີ່ຈະຮຽນຮູ້ສິ່ງທີ່ cuisine ຂອງ Chile ແມ່ນ. ຮູບພາບຂອງອາຫານທົ່ວໄປທີ່ສຸດສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນອິນເຕີເນັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອົງປະກອບຂອງພວກເຂົາ;
- ໂດຍທີ່ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຜ່ານນັກທ່ອງທ່ຽວ, ມັນເປັນ "ແກະສະຫຼັກ", ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຊຶ່ງໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານທັງຫມົດ. ມັນກໍ່ປະກອບດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, pepper, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ.
ນອກຈາກນັ້ນອາຫານທີ່ນິຍົມປະກອບມີ ragout ຜັກ "saltado", ຊີ້ນປີ້ງ "asado", ຫຼາຍຊະນິດຂອງແກງ "casuela" ແລະອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.
| | |
ປາຂະຫນົມ
ຮ້ານອາຫານຂອງປະເທດຊີລີແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານແຊບຈາກປາແລະອາຫານທະເລ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກແນວພັນທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງປາ. ຕົວຢ່າງ, "paila marina" ເປັນແກງອາຫານທະເລທີ່ມີຊື່ສຽງດ້ວຍ cilantro, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ເຄື່ອງເທດແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ອາຫານອື່ນ, reminiscent ຂອງແກງ, ແຕ່ມີອົງປະກອບທີ່ສັບສົນຫຼາຍ - "curanto". ສ່ວນປະກອບຂອງມັນແມ່ນປາ, ຫອຍ, ຜັກແລະມັນຕົ້ນ.
ເພື່ອພະຍາຍາມປາສົດ, ໃຫ້ຄໍາສັ່ງ "seviche". ປາແມ່ນ marinated ໃນນາວຫຼືປູນຂາວ. Garnish ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍປະສົມຂອງມັນຕົ້ນ, ສາລີ.
| | |
ເຄື່ອງດື່ມປະເທດ Chile
ເຄື່ອງດື່ມຈາກປະເທດຊິລີແມ່ນຫົວຂໍ້ແຍກຕ່າງຫາກ. ປະເທດນີ້ມີຊື່ສຽງສໍາລັບຜະລິດຕະພັນເຫລົ້າ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນການດີທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ມີແນວພັນເຫລົ້າທີ່ເຫມາະສົມ. ເຄື່ອງດື່ມແບບດັ້ງເດີມແມ່ນ pisco. ມັນເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະກໍານົດວ່າມັນເປັນແນວໃດ, ບາງຄົນເອີ້ນວ່າ vodka grape, ຄົນອື່ນເອີ້ນມັນວ່າ brandy. ຜະລິດ "pisco" ໃນຫຸບເຂົາຂອງ Elki.
ບໍ່ມີຝ່າຍໃດຈັດຂຶ້ນໂດຍບໍ່ມີ "pisco souser" - cocktail favorite ຂອງ Chileans. ອົງປະກອບແມ່ນ pisco, ນ້ໍາຂອງນາວອ່ອນຫຼືປູນຂາວ, ສີຂາວໄຂ່, ຢານ້ໍາແລະ beater (ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າທີ່ຂົມ). ນອກຈາກນີ້ຍັງມີ cocktail ອີງໃສ່ຄີມນັດຫມາກນັດແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ "peepeno-terremoto".
ນອກຈາກນີ້ຍັງຢູ່ໃນ ປະເທດຊິລີແມ່ນ ຊາທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ: ສີດໍາ, ສີຂຽວແລະທໍາມະຊາດ "ຊິວິດ" Chilean, ທ່ານຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນສະຖາບັນໃດຂອງປະເທດ.
ອາຫານ Chilean ແນ່ນອນຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງ indifferent, ແລະທຸກຄົນໃນທີ່ນີ້ສາມາດເອົາເຖິງອາຫານທີ່ທ່ານມັກ.
| | |
