Gluten ແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກທີ່ມີຢູ່ໃນແກະຂອງຕົວແທນບາງຄົນຂອງພືດປະເພດເມັດ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ມີ gluten, ບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບໃດໆ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການກິນທາດໂປຼຕີນຈາກ elastic ໃນທໍ່ອາຫານຂອງເດັກສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດກະຕິຂອງລໍາໄສ້, ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້. ເພາະສະນັ້ນ, gluten ໃນອາຫານເດັກນ້ອຍບໍ່ຄວນປາກົດຢູ່ໃນອາຍຸ 6-8 ເດືອນ.
ການຄວບຄຸມເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນໃນອາຫານເດັກນັ້ນເລີ່ມຕົ້ນຫຼັງຈາກມີຈໍານວນທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງຄວາມບໍ່ພໍໃຈໃນ gluten ໃນເດັກນ້ອຍໃນເອີຣົບແລະສະຫະລັດອາເມລິກາ. ອາດຈະເປັນຍ້ອນການເກີດອາການແພ້ຕໍ່ກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍນີ້, ນອກເຫນືອຈາກການຂາດສານອາຫານຂອງແມ່ຍິງໃນເວລາທີ່ມີລູກຂອງເດັກ. ກ່ອນທີ່ຈະປ່ອຍສະຖິຕິໃຫມ່, ຫຼາຍໆຄົນກໍ່ບໍ່ຄິດວ່າ gluten ແມ່ນຫຍັງແລະສິ່ງທີ່ມັນເປັນອັນຕະລາຍ.
gluten ແມ່ນຫຍັງ?
Rye, wheat, barley ແລະ oats ແມ່ນເມັດພືດທີ່ມີ gluten ໃນໂຄງປະກອບເມັດພືດ. ເພາະສະນັ້ນ, ເມັດພືດອີງໃສ່ການປະເພດເມັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີອາການແພ້ຕໍ່ໄປ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງໄດ້ນໍາສະເຫນີສຸດທ້າຍແລະຫຼາຍຢ່າງລະມັດລະວັງ.
Gluten ໃນອາຫານເດັກສາມາດພົບໄດ້ໃນປະສົມ. ໃນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມັນຖືກເພີ່ມສໍາລັບໂພຊະນາການ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກນີ້ສາມາດເປັນປະໂຫຍດດີ, ແຕ່ວ່າຖ້າມັນຖືກທໍາລາຍຕາມປົກກະຕິ.
ທາດແປ້ງສາລີຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍການເພີ່ມມູນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເຊິ່ງຍັງຊ່ວຍປະຢັດເງິນຂອງຜູ້ຜະລິດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນອົງປະກອບລາຄາຖືກ.
gluten ອັນຕະລາຍແມ່ນຫຍັງ?
Gluten, ເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນເລືອດ gastrointestinal ຂອງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຖືກ digested ດີໂດຍ enzymes ກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະເປັນແຫຼ່ງໂປຼຕີນທີ່ດີເລີດ. ແຕ່ບາງຄັ້ງໃນເດັກທີ່ມີການປ່ຽນແປງທາງພັນທຸກໍາ, gluten ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດທີ່ຫາຍາກທີ່ສຸດຂອງ "ໂລກໄຂ້ເລືອດອອກ", ເຊິ່ງການດູດຊືມສານຂອງສານອາຫານໃນລໍາໄສ້ໄດ້ຖືກບົກພ່ອງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ເດັກຈະເສຍຊີວິດເພື່ອຮັກສາອາຫານຕະຫລອດຊີວິດ, ໃນທີ່ອາຫານທີ່ມີທາດ gluten ຖືກປະສົມອອກຈາກອາຫານ.
ການບໍລິໂພກຂອງອາຫານທີ່ມີທາດ gluten ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້. "Overdose" ຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກນີ້ແມ່ນເດັກນ້ອຍທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍການພັດທະນາອາການແພ້ຕໍ່ gluten ແລະຄວາມບໍ່ທົນທານຂອງມັນ.
ຄວາມບໍ່ປາດຖະຫນາກັບ gluten (ພະຍາດ celiac) ເກີດຂື້ນເມື່ອບໍ່ມີ enzymes ຈໍາເປັນໃນລໍາໄສ້ສໍາລັບການແຍກຂອງມັນ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນນີ້ແມ່ນຍ້ອນການພັນທຸກໍາ, ແຕ່ການພັດທະນາຂອງພະຍາດ celiac ສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ບໍ່ມີເຫດຜົນແລະຫຼາຍເກີນໄປທີ່ມີ gluten.
ອາການຂອງອາການແພ້ກັບ gluten
ປະຕິກິລິຢາແພ້ກັບ gluten ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຊຶມເຊື້ອໃນຜິວຫນັງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການປະກົດຕົວຂອງມັນສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ພາຍຫຼັງ 2-3 ອາທິດຫຼັງຈາກຖືກກິນກັບອາຫານຂອງທາດໂປຼຕີນນີ້. ອາການຂອງອາການແພ້ກັບ gluten ແມ່ນ:
- ຄວາມຜິດກະຕິກ່ຽວກັບລໍາໄສ້ (ອາຈົມທີ່ມີອາກາດຫນາວທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ກະດູກສັນຫຼັງ, ການຮ້ອງທຸກຂອງລູກຂອງອາການເຈັບທ້ອງ);
- inhibition ຂອງການພັດທະນາທາງດ້ານຮ່າງກາຍ (ເດັກບໍ່ໄດ້ເຕີບໂຕແລະບໍ່ໄດ້ຮັບນໍ້າຫນັກ);
- ການປ່ຽນແປງຈາກລະບົບປະສາດ (anxiety, anxiety, sleep depression).
ໂພຊະນາການໂດຍບໍ່ມີ gluten
ຖ້າການລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ແມ່ນບໍ່ເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບເຫດຜົນບາງຢ່າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນເວລາທີ່ເລືອກເອົາການທົດແທນນໍ້ານົມແມ່, ແມ່ຄວນໃຫ້ຄວາມເຄົາລົບຕໍ່ສູດອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. ນີ້ຈະຫຼີກເວັ້ນບັນຫາທີ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ມີການຍ່ອຍອາຫານແລະອາການແພ້.
ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາພະຍາດໄຂ້ເລືອດອອກ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຮູ້ຈັກກັບເມັດທັນຍາຫານທີ່ມີເມັດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten - ເຂົ້າ, ສາລີແລະ buckwheat. ພຽງແຕ່ 3 ປະເພດຂອງເມັດພືດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີຢູ່ໃນໂຄງປະກອບການຂອງເຂົາເຈົ້າທາດໂປຼຕີນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍສໍາລັບການປະສົມປະສານໂດຍ intestine immature.