ຄໍາວ່າ "nitrates", ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານຢູ່ທັງຫມົດໃນການໄດ້ຍິນ. ບຸກຄົນທຸກຄົນຮູ້ວ່າເນື້ອໃນຂອງ nitrates ສູງແມ່ນບໍ່ດີ, ແຕ່ມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ສົນໃຈໃນລາຍລະອຽດ.
ອັນຕະລາຍຂອງ nitrates
ໄນເຕຣດແມ່ນເກືອອາຊິດ nitric, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຜັກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ນົມແລະແມ້ກະທັ້ງຊີ້ນ. ອັນຕະລາຍຂອງພວກເຂົາແມ່ນວ່າເມື່ອພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ພວກມັນຈະຖືກສັງເຄາະໃນສານປະກອບອື່ນໆ - nitrite, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການຫາຍໃຈຂອງຂະບວນການ respiration ຕາມປົກກະຕິຂອງຈຸລັງ. ມີການນໍາໃຊ້ເກືອທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ - ພາຍໃນຂອບເຂດຈໍາກັດຂອງມາດຕະຖານ, ເຊິ່ງປະມານ 5 ມລກຕໍ່ນ້ໍາຫນັກ 1 ກິໂລ, ພວກມັນບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຫນັກຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ຖ້າວ່າຢານີ້ເກີນໄປ, ການສີດຢາ nitrate ສ້ວຍແຫຼມຈະເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຂະຫນາດໃຫຍ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິແລະເຖິງແມ່ນວ່າຈະເສຍຊີວິດ.
ຂ້ອຍຄວນເຮັດແນວໃດ? ແນ່ນອນວ່າທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການລ້ຽງດູແລະປູກຫມາກໄມ້, ຜັກແລະສັດສໍາລັບຊີ້ນຂອງໂຕະຂອງທ່ານ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນບໍ່ເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບປະຊາກອນທີ່ມີຕົວເມືອງທີ່ສຸດ. ມີວິທີການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນອາຫານ, ຄື:
- ເອົາຜັກແລະຫມາກໄມ້ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາກ່ອນກິນອາຫານຫຼາຍຊົ່ວໂມງ;
- ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ;
- pickling, salting, pickling;
- ການແຕ່ງຕົວສະຫຼັດຜັກດ້ວຍນ້ໍານາວແລະນ້ໍາມັນຜັກຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງສານເຄມີໃນຮ່າງກາຍແລະການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນໄຂມັນທີ່ສູງເຊັ່ນ mayonnaise ກົງກັນຂ້າມ - ເພີ່ມຂຶ້ນ;
- ຈົ່ງລະມັດລະວັງກັບການເຮັດອາຫານ - ໄນເຕັດມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນໄສ້ກອກ, ປາເກືອແລະຄວັນຢາສູບເພື່ອຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງສິນຄ້າເຫຼົ່ານັ້ນ;
- nitrates ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຕົ້ນຜັກແລະຫມາກໄມ້, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາປູກໂດຍໃຊ້ປຸຍຫຼາຍ. ດຽວກັນກັບພືດທີ່ຜະລິດໃນເຮືອນແກ້ວ. ຢ່າຮີບຮ້ອນເພື່ອກະຕຸ້ນຄອບຄົວຂອງທ່ານກັບແຕງໃນເດືອນມີນາແລະ ຫມາກໂມທໍາອິດ ໃນຕົ້ນເດືອນມິຖຸນາ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການກັບຜັກແລະຫມາກໄມ້ທີ່ສຸກລົງມາຕາມທໍາມະຊາດໃນລະດູການ.
Household Nitrate Meter
ມີວິທີການປົກປ້ອງຄອບຄົວຂອງທ່ານຈາກຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງ nitrates. ມັນແມ່ນເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີພວກມັນພາຍໃນຂອບເຂດທີ່ອະນຸຍາດ. ແນ່ນອນ, ອີງຕາມມາດຕະຖານຄຸນນະພາບຕ່າງໆ, ຄົນອື່ນກໍ່ບໍ່ສາມາດຂາຍໄດ້, ແຕ່ການປະຕິບັດແມ່ນຢູ່ໄກຈາກການເພີ່ມຂື້ນດັ່ງນັ້ນ. ແມ່ນຫຍັງຄືການແກ້ໄຂ? ກໍານົດລະດັບຂອງສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍກັບແມັດທີ່ມີພະລັງຂອງ nitrates ໃນພືດຜັກ, ຫມາກໄມ້, ນົມ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະເຖິງແມ່ນນ້ໍາ.
ແມັດ nitrate ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການວິເຄາະຢ່າງໄວວາຂອງອາຫານທຸກຊະນິດ. ມີຈໍາຫນ່າຍໃນການຂາຍໄນໂຕຣຕຽມແມັດຍັງຊ່ວຍໃຫ້ກໍານົດລະດັບຂອງການລັງສີ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຈໍາເປັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກໍ່ສ້າງ, ວິທະຍາສາດ, ອຸດສາຫະກໍາຫນັກ. ພວກເຂົາຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງປະສົບຜົນສໍາເລັດໂດຍອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ
ອຸປະກອນທີ່ທັນສະໄຫມສໍາລັບການກໍານົດຂອງ nitrates ແມ່ນມີເມນູ intuitive ງ່າຍດາຍ, ຈໍານວນນ້ອຍຂອງປຸ່ມສໍາລັບການນໍາທິດ. ຫຼັກການຂອງການທົດສອບ nitrate ແມ່ນວ່າມັນມີລະບຽບການທີ່ຖືກກໍານົດໄວ້ກ່ອນທີ່ຈະກໍານົດຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງສຸດຂອງເກືອໃນຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບຄໍານິຍາມທີ່ຖືກຕ້ອງ, ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະເລືອກເອົາສິ່ງທີ່ເຫມາະສົມໃນຕົວຂ້ອຍດ້ວຍຊື່, ເວົ້າ, ຜັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ dipstick ເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຕົວຊີ້ວັດຂອງອຸປະກອນຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນເຂດທີ່ທົນທານຕໍ່ເນື້ອໃນຂອງໄນໂຕຣຕິນໃນຜະລິດຕະພັນໂດຍສະເພາະ.