Black Carrots

ການປູກຮາກທີ່ມີຊື່ເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ scorzoner, scorzonera, scrooge, ຮາກສີດໍາ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບຜູ້ຊາຍໃນເວລາດົນນານ. ມັນແມ່ນສາມາດກິນໄດ້, ນອກຈາກນັ້ນ - ມັນເປັນປະເພດຫຍ້າທີ່ມີການປິ່ນປົວແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບຈຸດປະສົງທີ່ເປັນຢາໃນເອີຣົບແລະອາເມລິກາ. ພວກເຮົາບໍ່ມີຄວາມນິຍົມດຽວກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີຊາວສວນຜູ້ທີ່ເຕີບໂຕຢ່າງສໍາເລັດຜົນພືດໃນພື້ນທີ່ຂອງພວກເຂົາ.

Scorzonera plant - ຄໍາອະທິບາຍ

ມີຂົນສີດໍາຫລືສີຂາວມີດອກສີເຫລືອງທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຕັບຢູ່ຮາກແມ່ນຂາວ, ຫນາແຫນ້ນ, ທັງຫມົດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍານົມ. ມີການປູກຝັງ, ຄວາມຫນາຮາກສາມາດບັນລຸ 35 ຊມຍາວແລະເສັ້ນຜ່າກາງ 3-4 ຊຕມ.

ໃນລັກສະນະມີມະຫາຊົນຂອງພືດພັນທໍາມະຊາດທີ່ເຕີບໃຫຍ່ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນເຂດພາກໃຕ້, ແຕ່ຍັງເກີດຂື້ນຢູ່ໃນບັນດາປະເທດ Baltic ແລະແມ້ກະທັ້ງໃນ Siberia. ມີ cultivars ຫນ້ອຍຂອງ carrot ສີດໍາ: ຍັກໃຫຍ່ລັດເຊຍ, Vulcan, Giant ແລະ Ordinary. ທັງຫມົດຂອງພວກເຂົາແມ່ນຕົວຢ່າງທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດຂອງການປັບປຸງພັນ.

ຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວຂອງຮາກສີດໍາ

ອົງປະກອບຂອງຮາກມີປະລິມານອິນຊູລິນທີ່ປະກອບດ້ວຍ fructose. ດັ່ງນັ້ນຮາກແມ່ນພຽງແຕ່ທີ່ດີເລີດສໍາລັບ ພະຍາດເບົາຫວານ . ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ປະກອບດ້ວຍແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ທາດໂປຼຕຽມ, ທາດການຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ຟູອໍຣອດແລະທາດເຫຼັກ. ຍັງຢູ່ໃນພືດຈໍານວນຫຼາຍຂອງທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນ, ສານຫ້າມຊີວະພາບ.

Scorzonera restores metabolism, ຮັບມືກັບພະຍາດເບົາຫວານ mellitus, ເພີ່ມຄວາມພູມຕ້ານທານ. ໂດຍພື້ນຖານຂອງພືດ, ການກະກຽມຢາແມ່ນເຮັດ, ແຕ່ຮາກແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນປະເທດຈີນຢາປົວພະຍາດທິເບດ.

ການນໍາໃຊ້ແບ້ໃນອາຫານ

ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຮາກຂອງພືດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງສໍາເລັດຜົນ. ພວກເຂົາມີລົດຊາດທີ່ມີລາຄາແພງຫຼາຍ. ນອກຈາກນີ້ຍັງກະກຽມແລະເຮັດໃຫ້ສີຂາວໃບ - ຈາກພວກມັນເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດວິຕາມິນ.

Roots ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານເຮັດຄວາມສະອາດ, ກ່ອນທີ່ຈະ scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມ (ເປັນ peel ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ). ຂອງເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ເອົານ້ໍາ milky, ສໍາລັບຮາກ purified ນີ້ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ແລະດັ່ງນັ້ນສີທີ່ບໍ່ໄດ້ darken, ນ້ໍາແມ່ນ acidified ເລັກນ້ອຍ.

Scorzonera ສົມບູນກັບຊີ້ນ, ປາ, ຜັກ. Roots ສາມາດຖືກຕົ້ມ, ຕົ້ມ, ເພີ່ມເຂົ້າ ແກງ , ແກງ , ຊອດ, ແປ້ງແລະນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງ.

ໃນອຸດສາຫະກໍາຜັກກາດ, ການປູກພືດຮາກແຫ້ງຖືກນໍາໃຊ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາກໍ່ເຮັດກາເຟແທນ. ແລະຖ້າທ່ານຕື່ມຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆຂອງແບ້ກັບການອະນຸລັກ, ຜັກຈະແຂງແຮງແລະແຂງແຮງ.

Scorzonera ຫຼື carrots ສີດໍາ - ການປູກຝັງ

ການຂະຫຍາຍຕົວ carrots ສີດໍາແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ພືດແມ່ນແທນທີ່ຈະ unpretentious ແລະ undemanding, ທົນທານຕໍ່ຫຼາຍເຢັນແລະສາມາດລະດູຫນາວໃນດິນ. ແຕ່ມັນບໍ່ທົນທານຕໍ່ສະຖານທີ່ຮົ່ມແລະການປູກຫນາ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກແຄວທໍາມະດາ, ຮາກສີດໍາໄດ້ຖືກປູກໃນວັດທະນະທໍາສອງປີ - ໃນປີທໍາອິດມັນເຮັດໃຫ້ມີດອກກຸຫລາບຂອງໃບແລະພືດຮາກ, ໃນປີທີສອງເມັດພັນ. ແກ່ນຂອງປີທໍາອິດແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປູກ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາປູກຮາກ rough.

ການປູກຝັງຂອງແກະສະຫຼັກຈາກແກ່ນແມ່ນການນໍາໃຊ້ເມັດທີ່ມີເມັດທີສອງ. ແກ່ນຂອງມັນເອງມີເປືອກຫນາແຫນ້ນ, ສະນັ້ນກ່ອນທີ່ຈະແກ່ນ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາ. ໄລຍະເວລາຂອງການປູກພືດ, ໄລຍະເວລາຈາກການປູກໄປສູ່ການເຕີບໃຫຍ່, ແມ່ນ 120-140 ວັນ.

ປູກເມັດພືດໃນພາກຮຽນ spring ຕົ້ນ, ຫຼືໃນຕອນທ້າຍຂອງ summer, ຫຼືໃນທ້າຍດູໃບໄມ້ລົ່ນພາຍໃຕ້ ລະດູຫນາວ. ຖ້າທ່ານປູກໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິແລ້ວການເກັບກ່ຽວຈະຢູ່ໃນປີທໍາອິດ. ຖ້າປູກໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນພືດຈະໃຊ້ຮາກແລະຜົນຜະລິດແລະແກ່ນໃນປີຕໍ່ໄປ. ການປູກຕົ້ນດູໃບໄມ້ລົ່ນໃຫ້ຜົນຜະລິດພືດລ້າຕົ້ນກ່ອນຫນ້າກ່ວາໃນການປູກພາກຮຽນ spring.

ຂຸດຮາກກ່ອນທີ່ຈະອາກາດຫນາວຫຼາຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຫນຶ່ງຕ້ອງໄດ້ລະມັດລະວັງຫຼາຍ, ເນື່ອງຈາກຮາກທີ່ເສຍຫາຍໃນຂະບວນການເກັບກໍາບໍ່ເກັບໄວ້ໃນເວລາດົນນານ. ຫຼັງຈາກຕັດໃບ, ຮາກຄວນແຫ້ງດີ. ເກັບໄວ້ໃນຕໍາແຫນ່ງຕັ້ງຢູ່ໃນດິນຊາຍຊຸ່ມຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 0-1 ° C. ແລະທ່ານສາມາດອອກຈາກຮາກພືດໃນພື້ນທີ່ສໍາລັບລະດູຫນາວແລະຂຸດຂວາຫຼັງຈາກຕົກລົງໃນຫິມະ. ໃນພາກຮຽນ spring, ໃນເວລາທີ່ອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ, carrots ສີດໍາຈະມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.