ຜັກບົ່ວແມ່ນປູກໃນສອງປະເພດ: ແນວພັນທາງວິຊາການແລະຫ້ອງອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນ ຕົ້ນຕໍແມ່ນ ເຫຼົ້າແວງ, ນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດ, ນ້ໍາຕານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ເຄື່ອງດື່ມ, ເຄື່ອງດື່ມ, ເຄື່ອງດື່ມ, ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ (kishmish, raisins, geese). ຜະລິດຕະພັນຂອງ grapes ມັກຈະຖືກເອີ້ນວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາສ່ວນຫຼາຍແມ່ນນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ.
ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະຮູ້ຈັກ, ສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງ grapes ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ສິ່ງທີ່ຍີ່ຫໍ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ.
ຄຸນນະສົມບັດຂອງແນວພັນ grape ເຫຼົ້າແວງ
ລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ:
- ໂຄງສ້າງຊໍ່ (ຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ);
- ຂະຫນາດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ (ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ);
- ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງຂອງນ້ໍາໃນຫມາກມີເນື້ອ (ເຖິງ 85% ຂອງມະຫາຊົນ).
ຄຸນະພາບແລະຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນ (ເຫລົ້າ, ແຊມເປຍ, ຯ ລະຯ ) ແມ່ນຂື້ນກັບສີ, ນໍ້າສົ້ມແລະເນື້ອໃນຂອງສານທີ່ນໍາໃຊ້ (ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ grape).
ແນວພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ທົ່ວໂລກແມ່ນ: Aligote, Riesling, Chardonnay, Cabernet-Sauvignon, Muscat ສີຂາວແລະສີບົວ, Saperavi, Traminer, Rkatsiteli. ຜູ້ປະກອບການຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຊງແຊງ, ຫ້ອງອາຫານສີຂາວແລະສີແດງ, dessert ແລະເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.
ບຸກຄົນທຸກຄົນຮູ້ວ່າຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນຍັງແຕກຕ່າງຈາກແນວພັນ grape ສີຂາວ: ເຫຼົ້າຂາວ, ສີແດງຈາກສີແດງ.
ແນວພັນຕົ້ນຕໍສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ:
- Bastardo Magarachsky - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ vintage "Bastardo";
- 40 ປີຂອງເດືອນຕຸລາ;
- Saperavi ແລະ Saperavi ພາກເຫນືອແມ່ນເຫຼົ້າແວງ Georgian ທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອາຍຸຍາວນານ;
- Tavrida
- Golubok- "Cahors"
- Ruby maharacha
- Gurzuf pink-pink vines
- Cabernet Dors ແລະ Cabernet Jura
- Muscat Donskoy ແລະ Muscat Blau
- Medina - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ;
- Livadia black
- Cabernet Sauvignon - ຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານສີແດງ, dessert ແລະເຫຼົ້າແວງທີ່ເຂັ້ມແຂງເຊັ່ນ "Oksamit Ukrainy" ແລະ "ບໍລິກາສະເກັດ";
- Cabernet Sauvignon ສູງ - Cabernet Myshako, Cabernet Tamani, ກາງຄືນ, ຕາດໍາ.
ແນວພັນຕົ້ນຕໍສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າຂາວ:
- Aligot-champagne, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງ: ປະເພດຕ່າງໆຂອງ "Aligote", "Perlina Stepu";
- Muscat Ottonel - ເຫລົ້າເຄິ່ງແຫ້ງແລ້ງແລະ semisweet, "Muscat amber";
- Chardonnay - ຊະນິດຕົ້ນຕໍສໍາລັບແຊ້ມແຊງແລະເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າຂາວ Burgundy: "Cote de Bon", "Chablis", "Cat Chalonnese", "Pouilly Fuisise";
- Riesling - ເຫຼົ້າແວງຕາຕະລາງຂອງຍີ່ຫໍ້ "Riesling";
- Magarach, Citronny Magarach, ຂອງປະທານແຫ່ງ Magarach, ທໍາອິດຂອງ Magarach;
- Sauvignon Blanc - ເຫລົ້າທີ່ຫວານຂອງ Sothern, Barsaka, ຝຸ່ນແຫ້ງ, Sancerre, Pouilly-fum;
- Bianco
- Feteasca
- Terbash
- Muscat ຫມັ້ນຄົງ;
- Viorica
- Muscat Holodrigi
- Muscadel ຫຼື Pedro Jimenez ຂອງ Crimean ໄດ້;
- Muscat of Odessa
- Zigerebe
ແຍກຕ່າງຫາກ, ມັນຄວນຈະເວົ້າກ່ຽວກັບການຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grape Moldova, ທີ່ winegrowers ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອີງໃສ່ແນວພັນຂອງຕາຕະລາງ. ຈາກມັນເຫລົ້າທີ່ແຫ້ງແລ້ງທີ່ດີ "Moldova Fanagoria" ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນ.
ແຕ່ຈາກ grape ຂອງ Isabella, ພິຈາລະນາເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ການເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດສໍາລັບການຂາຍໃນເອີຣົບແລະສະຫະລັດແມ່ນຖືກຫ້າມ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນຂະບວນການຜະລິດເຫຼົ້າແວງຈາກຫມາກໄມ້ນີ້, ມັນກໍ່ຜະລິດສານພິດທີ່ເປັນພິດຫຼາຍ - ເມັດໂຕນ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ກັບການດື່ມນ້ໍາ pasteurized ຈາກ Isabella. ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນອານາເຂດຂອງບາງປະເທດ, ຢູ່ເຮືອນ, ພວກເຂົາ ຍັງສືບຕໍ່ເຮັດແນວພັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງນີ້.
ຮູ້ຈັກສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງນີ້ຫຼືວ່າ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້, ໂດຍນໍາໃຊ້ການປັບປ່ຽນແບບງ່າຍດາຍແລະການຂະຫຍາຍພັນທີ່ຕ້ອງການຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງທ່ານເອງ, ເຮັດໃຫ້ເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນທີ່ດີ.