ເນີຍແຂງທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຝູງຫມູ, ຫມາກໄມ້ທີ່ມີເສດເຫັດ, ຊີ້ນງົວແລະອື່ນໆທີ່ມີກິ່ນຫອມຈາກໂລກ - ໃນການຄັດເລືອກຂອງພວກເຮົາ.
ໃນການຄັດເລືອກຂອງພວກເຮົາຜະລິດຕະພັນແລະອາຫານທີ່ເຜີຍແຜ່ກິ່ນທີ່ຫນ້າເສົ້າໃຈ, ແຕ່ວ່າຢູ່ບ້ານແມ່ນພິຈາລະນາ delicacies ທີ່ດີທີ່ສຸດ.
Durian
ຫມາກນີ້ແມ່ນທົ່ວໄປໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. ມັນມີຊື່ສຽງສໍາລັບກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະແຂງແຮງຂອງມັນ, ເຊິ່ງມັນຫມາຍເຖິງການປະສົມຂອງຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະເຕົ້ານົມ. Durian ແມ່ນຫ້າມທີ່ຈະຖືກຂົນສົ່ງໂດຍການຂົນສົ່ງສາທາລະນະແລະລົດແທັກຊີ່, ແລະຍັງຖືກນໍາໄປສູ່ໂຮງແຮມແລະສະຫນາມບິນ. ໃນຂະນະດຽວ, ຫມາກນີ້ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າພໍໃຈຫຼາຍ, reminiscent ຂອງ custard ມີ rum ໄດ້. ນັກຂຽນ Anthony Burgess ເຖິງປຽບທຽບກັບຂະບວນການທີ່ຈະດູດຊ້ໍາຫມາກອານກັບ "ການກິນອາຫານຫມາກສຸກຢູ່ໃນຫ້ອງນໍ້າ".
Limburger
Limburger ແມ່ນເນີຍແຂງ, ເຊິ່ງເປັນອາຫານໂປດຢູ່ໃນບັນດາປະເທດເຊັ່ນເບຢ້ຽມ, ເຢຍລະມັນ, ອອສເຕີຍແລະຮອນແລນ. ຄຸນນະສົມບັດລັກສະນະຂອງມັນແມ່ນກິ່ນທີ່ແຂງແຮງຂອງຮ່າງກາຍທີ່ບໍ່ໄດ້ປຽກຜູ້ຊາຍ, ໃນຂະນະທີ່ລົດຊາດຂອງເນີຍແຂງແມ່ນສິ່ງມະຫັດ. ສິ່ງສໍາຄັນ - ຫ້າມເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນໄມໂຄເວຟແລະຢ່າພະຍາຍາມທີ່ຈະລື່ນໃນເຕົາອົບ - ປະເທດເພື່ອນບ້ານຈະຕັດສິນໃຈວ່າຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງເສຍຊີວິດໃນເຮືອນ.
Natto
Natto ແມ່ນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫລືອງ. legume ຫນຽວແລະ viscous ປ່ອຍອອກມາເມື່ອມີກິ່ນຫອມຂອງອາໂມເນຍ, ແຕ່ຍີ່ປຸ່ນພຽງແຕ່ຮັກອາຫານເຊົ້າຂອງນາງ.
Hongyo
ສະນັ້ນ, ໃຫ້ຮູ້ຈັກກັບ hongyo - ອາຫານໂປດເກົາຫລີ, ການກະກຽມຈາກຊີ້ນຂອງ stingray ໄດ້. ເກົາຫຼີຮັກອາຫານນີ້, ແຕ່ຊາວຍຸໂລບທີ່ບໍ່ມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍເຈັບປ່ວຍກັບສິ່ງທີ່ມີນ້ໍາປະປາຂອງຫ້ອງນ້ໍາສາທາລະນະທີ່ມາຈາກເຄື່ອງປະດັບເກົາຫຼີ.
ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄີຫຼັງບໍ່ມີຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະກະເພາະລໍາໄສ້, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຫັນອອກຜະລິດຕະພັນຂອງກິດຈະກໍາທີ່ສໍາຄັນຂອງເຂົາເຈົ້າຜ່ານຜິວຫນັງ, ເຊິ່ງຖືກຝັງຢູ່ດ້ວຍກິ່ນຫອມ. ເພື່ອກະກຽມ hogo, carcasses ຂອງ skates ແມ່ນຝັງຢູ່ໃນພື້ນດິນແລະປະໄວ້ໃຫ້ມີຈົນກວ່າພວກເຂົາຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ rot, ແລະອາຊິດ uric ບໍ່ໄດ້ຫັນເຂົ້າໄປໃນ ammonia. ໃນເວລາທີ່ອາຫານໂປດໄດ້ຮັບການ stink unbearable, ມັນແມ່ນການຕັດເປັນຕ່ອນແລະທັນທີກິນ, ມັກຈະມີຄວາມສຸກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.
Stinky Tofu
ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນທົ່ວໄປໃນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ໂດຍສະເພາະໃນປະເທດຈີນ, ມາເລເຊຍແລະໄຕ້ຫວັນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນປະສົມສະຫມຸນໄພເຜັດ, ກຸ້ງແລະຜັກ. ມະຫາຊົນນີ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາຫຼາຍໆມື້ຫຼືຫຼາຍໆອາທິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ມັນກາຍເປັນອາກາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ພວກເຂົາເອົາເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຂອງມັນຕົ້ນຂອງຖົ່ວດິນ (tofu). ເຄ້ກແມ່ນໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ໃນໄລຍະເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກອີ່ມຕົວໂດຍມີກິ່ນຫອມຂອງຫ້ອງນ້ໍາສາທາລະນະທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີບແລະຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ.
ເນື່ອງຈາກວ່າມີກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ສາມາດທົນທານໄດ້, ອາຫານໂປດປານນີ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຂາຍໃນສະຖານທີ່ພິເສດຫຼືໃນຕະຫຼາດກາງຄືນເທົ່ານັ້ນ.
Kopalchen
ອາຫານທີ່ຫນ້າກຽດຊັງນີ້, ທີ່ຖືກພິຈາລະນາອາຫານໂປດໂດຍ Nenets, Khanty ແລະ Eskimos, ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ບໍ່ມີການກຽມຕົວ. ການກະກຽມມັນຈາກ walrus, seal, ກວາງ, ເປັດຫຼືແມ້ກະທັ້ງ whale. ວິທີການທົ່ວໄປທີ່ສຸດສໍາລັບການກະກຽມອາຫານໂປດນີ້ແມ່ນ: ສັດຖືກຂ້າແລະເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໄວ້ໃນຜິວຫນັງ, ອາກາດຖືກປ່ອຍອອກຈາກມັນແລະຖືກປ່ອຍອອກໃນດິນຫຼືໃນ marsh ເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນ; ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນທີ່ຜິດພາດແມ່ນຂຸດຄົ້ນແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຕາຕະລາງ. ມັນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນບາງ, ລີດເຂົ້າໄປໃນທໍ່ແລະກິນ, ຕົ້ມດ້ວຍເກືອ.
ຂ້ອຍຈໍາເປັນຕ້ອງເວົ້າວ່າກິ່ນຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ກຽດຊັງ, ແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງສານພິດໃນມັນແມ່ນສູງກ່ວາວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ກິນ kopalhenom ຈາກເດັກນ້ອຍສາມາດໄດ້ຮັບສານພິດທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະເສຍຊີວິດ.
Century Eggs
ເຄື່ອງປະດັບເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດຈີນ. ໄຂ່ໄກ່ຫລືໄຂ່ໄກ່ມີເຄືອບດ້ວຍການປະສົມພິເສດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຝັງຢູ່ໃນດິນ. ສອງສາມເດືອນຕໍ່ມາອາຫານໂປດແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້. ສີຂາວໄຂ່ຈະມີສີຂີ້ເຖົ່າເຂັ້ມ, ແລະສີແດງຈະກາຍເປັນສີເທົາຫຼືສີດໍາແລະມີກິ່ນຫອມຂອງອາໂມນີໂອ.
Surpresting
ອາຫານໂປດຂອງຊູລິກນີ້ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວ, ເປັນ herring ສົ້ມ, ເຊິ່ງຜະລິດກິ່ນຫອມ ammonia ແຫຼມ. ໃນປະເທດສວີເດນ, ການວາງແທ່ງທີ່ເປັນຈິງແມ່ນການພິຈາລະນາທີ່ດີທີ່ສຸດແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຕາຕະລາງເທົ່ານັ້ນໃນວັນພັກທີ່ດີ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 19, ຜູ້ຂຽນຂອງຫນຶ່ງໃນປຶ້ມ cookbooks ຂຽນວ່າ:
"ພວກເຂົາເຈົ້າ (connoisseurs) ຊອກຫາມັນເປັນ delicacy ທີ່ດີເລີດ, ແຕ່ວ່າໃນການລ້ຽງມັນຈະໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບພຽງແຕ່ຖ້າຫາກວ່າເຈົ້າຂອງຕ້ອງການກິນອາຫານຢູ່ຄົນດຽວຫຼື, ບາງທີອາດ, ເຊື້ອເຊີນແຂກທີ່ບໍ່ມີດັງ"
ການເປີດທະນາຄານຜູ່ຊ່ຽວຊານໂດຍຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ກຽມໄວ້ເປັນປົກກະຕິກໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຢ່າງລະອຽດ.